یه کیک هویج با عطر ملایم لیمو با رنگ زرد زعفرونی هم بسی خوشمزه میتونه باشه.
.
#کیک_هویج
مواد لازم:
هویج تمیزشده ۲۵۰ گرم.
آرد سفید سه صفر ۲۵۰ گرم.
شکر ۲۳۰ گرم.
روغن مایع ۱۵۰ گرم.
تخم مرغ درشت ۳عدد(وزنش با پوست ۱۹۰ گرم)
بیکینگ پودر ۱ق غ.
رنده پوست لیمو ۱/۲ق چ.
وانیل ۱/۲ق چ.نمک ۱/۸ق چ.
طرز تهیه:
هویج خام رو تکه یا رنده کنید همراه با روغن داخل میکسر بریزید تا کاملا پوره بشه اگه نشد با گوشتکوب برقی بزنید تا نرم بشه.
رنده پوست لیمو هم بهش اضافه کنید.
تخم مرغ و شکر و وانیل با همزن برقی بزنید تا مواد رنگش روشن بشه سپس با هویج و روغن میکس شده مخلوط کنید.آرد،بیکینگ پودر و نمک با هم الک کنید و به مواد اضافه کرده و در حد مخلوط شدن به هم بزنید.
سپس در قالب ۲۲ سانت چرب و آردپاشی شده بریزید و در فری که از قبل با دمای ۱۷۰ درجه سانتی گراد گرم شده به مدت ۴۰-۵۰ دقیقه قرار بدین با خلال چوبی تست کنید اگه تمیز بیرون اومد کیک آماده است.
-برای اینکه کیک به قالب نچسبه من همیشه قالب رو با کره ای که همدمای محیط هست چرب میکنم بعد آردپاشی.
آرد اضافی رو خارج کرده و قالب رو میذارم یخچال تا کره ببنده.
بعد مواد رو داخلش میریزم و میذارم فر.
-برای روی کیک گردوها رو تست و با #سس_کارامل مخلوط کردم که خوشمزگی کیک همراه با طعم سس کارامل دوچندان میشه.
🍲 @bebinobepaz