#سمبوسه مواد لازم: سیب زمینی۲ عدد بزرگ،گشنیز۵۰ گرم،جعفری۵۰ گرم،پیاز۲ عدد متوسط، سیر۲ حبه،نان لواش به تعداد کافی،نمک و فلفل سیاه به مقدار کافی،روغن و زردچوبه به مقدار کافی طرز تهیه: ۱- سیب زمینی ها رو آب پز می کنیم و پوستشون رو‌می گیریم و با گوشکوب یا رنده پوره می کنیم ۲- پیازها رو ریز خرد می کنیم و تفت می دیم. سیر رو هم به همراه مقداری زردچوبه اضافه می کنیم و یک تفت کوچک می دیم، در حدی که فقط عطر سیر بلند بشه( اضافه کردن سیر اختیاریه) ۳- گشنیز و جعفری خرد شده رو اضافه می کنیم. مواد رو هر چند دقیقه یک بار تفت می دیم تا نسوزند، بعد از اینکه آب سبزیجات به طور کامل تبخیر شد، تابه رو از روی حرارت بر می داریم و کنار می ذاریم. ۴- مخلوط پیاز داغ و سبزیجات رو به پوره سیب زمینی اضافه می کنیم. به مقدار دلخواه نمک، فلفل قرمز، فلفل سیاه و ادویه های دلخواه رو اضافه می کنیم و مواد رو به خوبی با هم مخلوط می کنیم تا کاملا یکدست بشن.مواد میانی سمبوسه آماده اس ۵- بعد از اینکه نان لواش ها رو به صورت مستطیل شکل برش زدیم مقداری از مایه میانی سمبوسه رو ابتدای نان قرار می دیم و نان رو به شکل مثلث جمع می کنیم. ۷-یک ظرف گود مثل شیر داغ کن رو روی حرارت قرار می دیم و روغن رو اضافه میکنیم تا داغ بشه. حرارت باید متوسط باشه .سمبوسه ها رو داخل روغن میندازیم و هردوطرفش رو سرخ میکنیم.بعد از اینکه سرخشون کردیم سمبوسه ها رو روی توری میزاریم تا روغن اضافشون خارج بشه. 🌸http://eitaa.com/seraj_121

#حلیم مواد لازم: گندم پوست کنده یا بلغور گندم ۵۰۰ گرم گوشت(مرغ یا بوقلمون یا گوسفندی ۴۰۰ گرم) چوب دارچین؛برگ بو؛پیاز؛نمک کره ۱۰۰ گرم برای تزئین دارچین؛کنجد؛کره.... طرز تهیه: ۱- بلغور گندم یا گندم رو حتما از چند ساعت قبل خيس کنید. بلغور گندم رو به همراه مقداری آب، چوب دارچین، نمک و کره روی حرارت میذاریم به مدت ۲ ساعت تا بپزد. ۲- گوشت رو هم جداگانه به همراه آب، پیاز، برگ بو، نمک و چوب دارچین میذاریم تا کاملا بپزه.(برای اینکه حلیم کشدار بشه تکه های گوشت رو کوچیک نگیرید) ۳- وقتی بلغور خوب پخت، چوب دارچین رو خارج می کنیم و با گوشکوب برقی یا مخلوط کن یا همزن برقی (هر چیزی که در دسترس تونه)کامل میکس میکنیم. ۴- گوشت رو خارج میکنیم و کاملاً ریش میکنیم . مقداری از بلغور بهش اضافه میکنیم و با گوشتکوب میکوبیم و به حلیم اضافه می کنیم (من خودم گوشت ریش شده رو به همراه بلغور میکس می کنم اینطوری خیلی فوری حلیم ما آماده میشه و نیاز به هم زدن طولانی مدت نداره) ۵-آب گوشت و کره رو هم به حلیم اضافه میکنیم و اجازه میدیم تا کاملا جا بیفته این حلیم نسبت به حلیم معمولی خیلی سریع تر آماده میشه 🌸http://eitaa.com/seraj_121

جلسه #شانزدهم دوره رایگان #خدای_خوب_من خدمت شما عزیزان و بزرگوارانم #بدون_زیرصدا سوالات تون رو در مورد دوره از ما بپرسید 😊 👇👇👇👇👇 @Abd_ahmadi1 @Abd_ahmadi1 ☘🌷☘🌷☘ ☘🌷عضو کانال خدای خوب من بشو🌷☘ 🌸http://eitaa.com/seraj_121