#نان #نان_پنبه_ای #نان_کره_ای یه نون خوشمزه و خوش عطر😋👌 #نان_رول_کره_ای_زعفرونی🥐 🔹مواد لازم: آرد سفید ۳۰۰ گ خمیر مایه ۶ گ شکر ۴۰ گ نمک ۵ گ آب ۱۳۰ گ کره برای داخل خمیر ۵۰ گ کره برای رومال خمیر ۵۰ گ زعفرون دم کرده ۱ ق غ 🔹طرز تهیه: نمک؛ شکر؛ خمیر مایه رو اضافه کنید به آرد؛ اگر از سلامت خمیر مایه تون مطمئن نیستید؛ حتما با یک ق م شکر و نصف لیوان آب عمل بیارید؛ من خشک اضافه کردم ؛ آرد رو هم یک بار الک کردم؛ مواد آرد رو مخلوط کردم بعد آب رو کم کم اضافه کردم تا خمیرم لطیف بشه؛ خمیرم که لطیف شد زعفرون دم کرده رو اضافه کردم؛ و بعد پنج دقیقه ی آخر ۵۰ گرم کره رو کم کم اضافه کردم ؛ خوب که یکدست شد و خمیر کاملا لطیف شد ؛ میزارم خمیر سی دقیقه تو دمای محیط استراحت کنه حتما روشو نایلون بکشید خمیر خشک نشه بعد شش تا چونه ی ۱۱۰ گرمی گرفتم و دوباره بیست دقیقه بعش استراحت دادم؛ بعد هر چونه رو با وردنه باز کردم؛ نازک باز کنید از اون ۵۰ گرم کره ی دیگه با برس روی خمیر بزنید و چند پر زعفرون خشک بپاشید ( میتونید هم نریزید) بعد آروم رول کردم و اون رول رو با پیتزا بر دو قسمت کردم؛ و مثل کلیپ پیچیدم و داخل قالب کیک یزدی یا قالب پای سیب بزارید و دوباره روشو بپوشونید و نیم ساعت بهش استراحت بدید ؛ بعد رومال تخم مرغ و وانیل روش بزنید و چند پر زعفرون خشک بریزید روش و در فر ۱۹۰ درجه طبقه وسط به مدت ۳۰ دقیقه بپزید بعد از فر در بیارید و تا داغ هست روش عسل یا شهد بزنید و تمام👌 باتشکر از همکار محترممون سمیه ضیایی🌼 🚫انتشار آموزش ها فقط با لینک🚫 🍪 شیرینی‌کده سراج 🍪               👩‍🍳 @serajcook 👩‍🍳

#دونات #نان_پنبه_ای #سیمیت طعمش نزدیک به طعم دوناته با عطر کره ،،من که بیشتر از دونات دوسش دارم😍 یه نون ساده با عطر و طعم کره که برای صبحانه روزای تعطیل می تونه یه گزینه مناسب باشه👌 🥯 #نان_کره_ای 🥯 🔹مواد لازم: آرد قنادی ۵۰۰ گرم آب ۲۷۵ گرم خمیر مایه فوری ۱۰ گرم نمک ۱۰ گرم شکر ۴۰ گرم روغن مایع با روغن حیوانی ۶۰ گرم کنجد به مقدار لازم برای ترکیب آب و شیره به یک لیوان سر پر آب و ۳/۴ لیوان شیره انگور نیاز داریم. 🔺اگه شیره انگور غلیظ بود از مقدار کمتری استفاده کنید. 🔺فر با دمای ۲۰۰ درجه به مدت نیم ساعت گرم کنید 🔺دمای پخت ۱۸۰ برای فرهای برقی و زمان ۲۰ تا ۳۰ دقیقه 🌼باتشکر از همکار محترممون🌼 🍪 شیرینی‌ کده سراج 🍪            👩‍🍳 @serajcook 👩‍🍳

آموزش #نان_کره_ای 🥯👆