#مافین_کشمش_و_گردو 🔴مواد لازم برای۱۲ نفر🔴 روغن به مقدار لازم آرد کامل ۱ پیمانه آرد گندم ۱/۲ پیمانه جو پرک ۱/۴ پیمانه بیکینگ پودر ۲ قاشق چای خوری پودر دارچین ۱/۲ قاشق چای خوری نمک ۱/۴ قاشق چای خوری تخم مرغ هم زده ۱ عدد شکر ۱/۲ پیمانه روغن مایع ۳ قاشق چای خوری کشمش ۱/۳ پیمانه گردو (خرد شده) ۱/۴ پیمانه 🔴طرز تهیه🔴 🍪 ۱- فر را با دمای 375 درجه فارنهایت گرم کنید. قالب‌های مافین را با روغن چرب کنید و کنار بگذارید. ۲- در یک کاسه بزرگ، آرد کامل و آرد گندم، جو، بیکینگ‌پودر، دارچین و نمک را با یکدیگر مخلوط کنید. ۳- در یک کاسه متوسط، تخم‌مرغ، شیر، شکر و روغن را با یکدیگر مخلوط کنید. مخلوط تخم‌مرغ را یک‌باره داخل مخلوط آرد بریزید و هم بزنید. ۴- کشمش و گردو را به مواد اضافه کنید. مواد را با قاشق داخل قالب‌های مافین بریزید. ۵- آنها را به مدت 15 تا 18 دقیقه در فر بپزید تا روی آنها طلایی شوند. پیش از سرو، 5 دقیقه بگذارید خنک شود. 🔴🔴می تونیدجایگزین گردو وکشمش, از انواع میوه خشک و خشکبار استفاده کنید👆 @shirini71

‍ #آرانچيني ( كوفته برنج ايتاليايي) يك پيمانه برنج خيس خورده را با يك عدد استاك گوشت يا مرغ يا سبزيجات هر كدام كه دوست داريد بپزيد كمي پاپريكا و زردچوبه ( زعفران هم ميشه ) و جعفري ساطوري شده نيز اضافه كنيد تا پخته شود برنج نبايد زياد له بشه در عين حال سفت هم نباشه هنگامي كه آب برنج كاملا كشيده شده كمي پودر پنير پارمزان هم اضافه كنيد، در حين تهيه نمك كمتري بزنيد چون پنير خودش نمك داره ،برنج رو بزاريد حسابي خنك بشه، بعد قلقلي كنيد و داخلش رو ميتونيد با پنير موتزار لا يا گوشت چرخي سرخ شده پر كنيد، اول داخل پودر سوخاري نرم بزنيد و بعد در تخم مرغ و دوباره در پودر سوخاري ، سپس در روغن داغ سرخ كنيد، نكته : من كمي پودر زيره بنا به ذائقه داخل برنج هم ريختم كه عطر خوبي داره و كمي سياهدونه هم داخل پودر سوخاري 😋😋 @shirini71

‍ #دبوش_کیک_روسی #کارامل_کیک_روسی #کیک_کافی_شاپی #کیک_متفاوت #کیک_خاص آرد ۱۴۰ گرم تخم مرغ ۶ عدد روغن ۸۰ گرم شکر دانه ریز ۱۲۰ گرم وانیل مایع یک قاشق چایخوری برای #باترکریم_شکلاتی شکلات تلخ ۶۰ گرم تخم مرغ دو عدد کره ۲۵۰ گرم پودر شکر حریر شده ۱۵۰ گرم پودر کاکائو ۲۰ گرم برای کارامل کره ۳۰ گرم پودر شکر ۲۰۰ گرم طرز تهیه: زرده و سفیده ها را جدا کنید زرده ها را با نیمی از شکر با همزن بزنید تا رنگش روشن و به مرحله روبانی برسد سپس آرد و روغن را به زرده اضافه کنید سفیده تخم مرغ را با همزن بزنید تا فومی شود سپس باقی مانده شکر را کم کم اضافه کرده با همزن بزنید تا به مرحله استیف پیک برسد سفیده را با احتیاط به ترکیب زرده و آرد اضافه کرده و با لیسک فولد کنید کف قالب را چرب و آرد پاشی کنید این ترکیب برای شش لایه کیک در قالب ۲۱ طراحی شده بنابراین باید بنا به تعداد قالب‌های موجود هر بار مقداری از مواد کیک را درون قالب ریخته و در فر از پیش گرم شده با دمای ۲۰۰ درجه به مدت ۱۰-۱۲ دقیقه بپزید تا طلایی شود (این دما و زمان متناسب با کیفیت و شرایط فر شما متغییر هست بهتر است متناسب با فر خودتان و دمای معمول که کیکها را میپزید دما را انتخاب کنید) اجازه دهید تمام اسلایس های کیک خنک شود کره به دمای محیط رسیده را با پودر شکر هم زده تا کاملا نرم و کرمی شود شکلات را روی بخار آب یا درون مایکروویو ذوب کرده اجازه دهید خنک و به دمای محیط برسد تخم مرغ ها و پودر کاکایو و شکلات به دمای محیط رسیده را به کره اضافه کرده و هم بزنید تا کاملا فرم بگیرد کرم را دو ساعت درون یخچال قرار دهید یک لایه از کیک را روی صفحه سرو قرار داده مقداری از کرم را روی این لایه پهن کرده مجددا لایه دیگر کیک و...تا لایه پنجم... کیک را یک ساعت و نیم درون یخچال قرار دهید لایه کارامل شکر را درون تابه کاراملی کنید سریعا کره به دمای محیط رسیده را اضافه کرده و به سرعت هم بزنید و بر روی لایه آخر کیک ریخته و تا هنوز خیلی این لایه کاراملی سفت نشده با چاقوی چرب شده این لایه کیک همراه با کارامل را به ۱۲ قطعه برش دهید و به شکلی که می‌بینید روی لایه پنجم کیک تزئین کنید نوش جان @shirini71

#حلوا_بیسکوییت #عصرونه @shirini71

‍ #پیتزا_ماکارونی #پیتزابدون_نان 🍕🍝🍕🍝🍕🍝 🍝مواد لازم: ماکارونی : ۱ پاکت سوجوک(از فرآورده های گوشتی شبیه سوسیس) قارچ فلفل_قرمز ، فلفل‌ سبز سیر : ۲ حبه رب_گوجه_فرنگی و رب فلفل: ۱ قاشق غذاخوری خامه_صبحانه : ۴-۳ قاشق غذاخوری نمک ، فلفل سیاه، زیره ، پودر فلفل قرمز آویشن فراوان روغن_مایع 🍝برای سس #بشامل : کره : ۱ قاشق غذاخوری پر آرد : ۲ قاشق غذاخوری شیر : حدود ۲ لیوان نمک 🍝برای رویش: پنیر_کاشار (یا پنیر_پیتزا) و پنیر_چدار گوجه_فرنگی_گیلاسی برای تزئین طرز تهیه: کره را روی اجاق آب کنید آرد را اضافه کنید و کمی تفت بدهید سپس در حالی که شیر را اضافه می کنید مدام هم بزنید و تا وقتی که به قوام برسد در حالی که هم میزنید بپزید از مایه کیک کمی آبکی تر است. وقتی جوشید از روی اجاق بردارید و با همزن بزنید. ماکارونی را آبپز کنید. سوجوک و فلفل ها را تفت بدهید. سیر را اضافه کنید. رب و ادویه ها را اضافه کنید و به تفت دادن ادامه دهید. خامه را اضافه کنید و هم بزنید. ماکارونی آبپز شده را اضافه کنید و خوب هم بزنید. نصف مواد را داخل سینی فر بریزید و روی مواد پنیر چدار بزارید. باقیمانده ماکارونی را بریزید و سس بشامل را بریزید و در تمام قسمتها پخش کنید. و پنیر فراوان بپاشید. با گوجه فرنگی تزئین کنید و در فری که از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد تا وقتی که خوب سرخ شود بپزید. @shirini71

‍ ‍ #سمبوسه_فوری یه #شام بسیار #خوشمزه و #سه_سوته و باحال خیلی سریع درست میشه و خوشمزه است درست کردن این سمبوسه خیلی راحت و بی دردسر اول که دستگاه ساندویچ ساز رو بزارین پنج دقیقه گرم بشه بعد داخلش رو خوب چرب کنید و یک عدد نون لواش رو نصف کنید داخل #ساندویچ ساز بزارین بعد از مواد میانی سمبوسه داخلش بزارین و بهتره وکمی پنیر پیتزا بریزین و نصف دیگر نون لواش کنید و روش بزارین و با قلمو روی نون رو با روغن چرب کنید و درش رو بزارین یک ربع زمان بدین سمبوسه آماده است بعد هم برش بدین و میل کنید مواد میانی سمبوسه من مرغ با پیاز و قارچ و فلفل دلمه ای تفت داده پر کردم مواد اصلی سمبوسه رو براتون میزارم درست کنید سیب زمینی پخته و خرد شده/ 2 عدد گوشت چرخ کرده/ 200 گرم پیاز خردشده/1عدد زردچوبه،نمک،فلفل سیاه و قرمز/ به میزان لازم طرز تهیه: ابتدا در تابه روغن و پیاز را ریخته و روی حرارت قرار می دهیم تا پیاز طلایی شود. سپس گوشت را در آن به مدت هفت هشت دقیقه دقیقه تفت می دهیم و بعد از آنکه رنگ گوشت کاملا تغییر کرد تمام ادویه جات را به آن اضافه کرده و خوب تفت می دهیم. سیب زمینی پخته و نگینی خرد شده به مواد اضافه کرده و به مدت 10 دقیقه مواد ا با حرارت کم تفت می دهیم نکته بزارید نون از داغی بیفته بعد برش بدین..اگر نمی خواین ترد بشه زودتر بردارین @shirini71

#رژیم_لاغری_عیدانه🌸🍃 #روز_بیست_سوم_اسفند_ماه🦊🦊 🍋ناشتا : 2 لیوان آب گرم + 2 قاشق غذاخوری آبلیمو 🍋صبحانه : یک کف دست نان سبوس دار + یک قوطی کبریت پنیر + چای دارچین 🍋یک ساعت پس از صبحانه : یک لیوان قهوه + یک تکه شکلات تلخ 🍋ساعت ده صبح : 1 عدد میوه + ۵ عدد بادام خام + دو عدد فندق 🍋پیش از ناهار : 1 لیوان آب + 1 عدد سیب با پوست 🍋ناهار : سالاد به هر میزان که میل دارید + مرغ یا ماهی آب پز یک تکه + یک کف دست نان سبوس دار 🍋عصرانه :یک لیوان کوچک شیر موز 🍋شام : سالاد به هر میزان که میل دارید + یک خورشت خوری خوراک لوبیا چیتی یا عدسی 🍋بعد از شام 2 عدد انجیر خشک 🍋روزی 8 لیوان آب میل شود. 🍋نیم ساعت روز پیاده روی شود 🍋پنج دقیقه طناب یا حرکت پروانه زده شود @shirini71

#پیام_سلامتی ✅در زمان سرماخوردگی و سرفه های شدید ، آب آنـــــاناس بخورید ! 👈آب آناناس ۵ بـــــــرابر قوی تر از شربت سینه عمل میکنه و از سرماخوردگی و آنفولانزا هم جلوگیری میکنه ! @shirini71

#سوپ_شیر اول سینه مرغ رو آب پز کنین با کمی نمک و یدونه فلفل دلمه ای . هویج و سیب زمینی نگینی هم بریزین تا بپزه. سینه مرغ رو با همزن ریش ریش کنین و کنار بذارین. بلغور گندم یا جو رو با آب بذارین با یدونه پیاز و یک حبه سیر خوب خوب بپزه و لعاب بده . کمی آرد ذرت رو با کره تفت بدین تا بوی خامیش گرفته بشه. حالا کم کم بهش آب مرغ رو اضافه کنین تا گلوله نشه. بلغور پخته شده و مرغ ریش ریش هم اضافه کنین . پیاز و سیر رو با گوشکوب برقی له کنین و به سوپ اضافه کنین. بذارین کامل جا بیفته . شیر رو داغ کنین در ظرفی جدا و یک بسته خامه توش حل کنین و قبل از جوشیدن از روی حرارت بردارین. وقتی سوپ جا افتاد در آخر ترکیب شیز رو بهش اضافه کنین و بعد از رسیدن به غلظت دلخواهتون زیرشو خاموش کنین و در آخر آبلیمو بزنین. آبلیمو رو زودتر اضافه نکنید چون شیر میبره. از زردچوبه هم استفاده نکنین تا سفید بمونه سوپتون. اگر خواستین قارچ و ذرت هم میتونین توش بریزین. با جعفری تزیین کنین و نوش جان کنید. @shirini71