‍ #سالادماکارونی مواد لازم برای۴ نفر ماکارونی (فرم دار) ۱ لیوان ژامبون مرغ ۱۰۰ گرم ژامبون گوشت ۱۰۰ گرم قارچ (درشت) ۵ عدد پیازچه ۲ عدد نخود فرنگی 1.5 فنجان جعفری (ساطوری شده) ۱ قاشق غذا خوری خیارشور ۷ عدد گوجه فرنگی گیلاسی (یا مینیاتوری) به مقدار لازم کره به مقدار لازم سس مایونز به مقدار لازم نمک و فلفل به مقدار لازم دوستان مواد سالاد ماکارونی سلیقه ایی هست. من خودم دوست دارم ذرت و کاهو و کلم هم داشته باشه😊 طرز تهیه ۱- ابتدا در ظرفی مناسب ماكارونی را به همراه مقداری آب،نمك و كمی آبلیمو به مرحله آبكشی رسانده و آبكش كنید و با آب سرد بشویید. ۲- در تابه ای مقداری كره ریخته و ماكارونی را داخل آن كمی تفت داده و به ظرف مناسبی انتقال دهید تا سرد شود.قارچ را خرد كرده و در مقداری كره و آبلیمو سرخ كنید.فلفل دلمه ای و پیازچه را نیز نگینی خرد كرده و با مقداری كره یا روغن سرخ كنید.همه مواد سرخ شده را داخل توری قرار دهید تا روغن آنها كاملا برود و خشك شوند. ۳- نخودفرنگی را با مقداری آب و نمك بپزید و اب آن را جدا كنید.همه مواد آماده شده را با هم مخلوط كنید.خیارشور را نگینی ریز كنید و ژامبونها را نیز نگینی خرد كنید و مواد را به سالاد اضافه كنید. ۴- سس مایونز و جعفری خرد شده را به همراه مقداری آبلیمو به مواد اضافه كرده و نمك و فلفل آنها را اندازه كنید و حداقل 1ساعت داخل یخچال قرار دهید تا سالاد سرد شود.سپس روی سالد گوجه گیلاسی ریخته و برای سرو آماده كنید. در صورت تمایل مقداری ذرت پخته هم به سالاد اضافه كنید. اگر دوست ندارید مواد زیادی سرخ شوند آنها را داخل فر بپزید یا آبپز كنید. در صورت تمایل به جای سس مایونز از روغن زیتون استفاده كنید. بهتر است ماكارونی را موقع آبكش كردن كمی نرم تر از حد معمول برداریید @shirini71

#کوکی_دارچینی_ستاره ای ارد ۳۲۰ گرم پکین پودر ۱/۸ق چ پودر شکر ۱۰۰ گرم کره بدون نمک ۱۵۰ گرم تخم مرغ ۱عدد وانیل شکری ۱ق چ پودر شکر وکره را با همزن برقی بزنید تا کرمی ویکدست شود.تخم مرغ را به همراه وانیل اضافه کنید ابتدا کند وسپس تند بزنید .مواد خشک الک شده را اضافه کنید سپس خمیر را جمع کنید واصلا ورز ندهید خمیر را به مدت ۳۰ دقیقه با پلاستیک در یخچال بگذارید تا استراحت کند . خمیر را بین دو کاغذ روغنی باز کنید وبا کاتر مورد نظر برش دهید ودر سینی چیده وبه مدت ۱۵ دقیقه در فر از قبل گرم شده ۱۸۰ درجه قرار دهید پس از کمی سرد شده در مخلوط مساوی از دارچین وشکر بغلطانید . @shirini71

#کوکو_سبزی مواد لازم سبزی ریز خرد شده( تره و گشنیز و شوید و جعفری و پیازچه) نیم کیلو خرد شده تخم مرغ ۳ عدد گردو دلبخواهی(من پودر میکنم آرد نمیزنم) ادویه ها(زردچوبه هفت قلم گل محمدی نعنا خشک زنجبیل....) نشاسته ذرت ۱ ق غ روغن مایع حدودا ۴ ق غ کمی پیاز سرخ شده پکینگ پودر 1/4ق چ(برای پف کردن میتونین حذفش کنین) همه مواد رو مخلوط در قالب ساوارین یا هر قالب تک نفری(من سیلکونی استفاده کردم که اگه کمی چرب کنین به هیچ وجه نمیچسبه)ریخته با پشت ق کمی فشار داده در فر 180 درجه تا وقتی که دیدین از کناره ها رنگش تغییر کرده بمونه.من چند لحظه هم گریل رو روشن کردم. روی نون تست که به صورت گرد کاتر زدین بذارین و به دلخواه تزیین کنید @shirini71

‍ #کوکو_سبزی_قالبی #فینگرفود #مجلسی #تجربه_آشپزی شما همه ی کوکو ها رو میتونید قالبی و توی فر درست کنید فقط کافیه بسته به اندازه موادتون چند قاشق روغن به مواد کوکو اضافه کنید بعد کوکو رو تو قالبه ترجیحا سیلیکونی با چدن که کمی چربش کردین بریزید و بزارید توی فر از قبل گرم شده با حرارت 180 درجه سانتیگراد حدود نیم ساعت تا چهل و پنج دقیقه زمان میبره که کوکو پخته و برشته بشه.که این زمان هم بسته به سایز قالب و نوع کوکو متفاوته که با یکبار درست کردن دستتون میاد. @shirini71