‍ ‍#رژیم_لاغری_روزانه_ویژه_تابستان 🐰هجدهم تیر ماه 1399🐰 🍋ناشتا : 1 عدد کیوی 🍋صبحانه : 2 عدد گردو +یک کف دست نان+یه قوطی کبریت پنیر+چای دارچین 🍋ساعت ده صبح: 1 لیوان آب کرفس 🍋پیش از ناهار: دو لیوان آب+یک عدد سیب 🍋ناهار : سالاد شیرازی( خیار و گوجه و پیاز)+یک کف دست نان+یک تکه سینه مرغ کبابی 🍋عصرانه :1 عدد میوه+5 عدد پسته 🍋شام : یک کاسه سالاد بدون سس+خوراک لوبیا با قارچ 🍋بعد از شام 1 فنجان ماست کم چربی 🍋روزی 8 لیوان آب میل شود. 🍋نیم ساعت پیاده روی انجام شود. چند حرکت شکم و پهلو انجام شود. @shirini71

#مربای سیب گلاب درسته سیب ریز 1کیلو آب 3لیوان شکر 3تا 5لیوان (من سه لیوان شکر ریختم.) ابتدا داخل یک ظرف بزرگ آب می ریزیم ونصف لیوان آبلیمو داخل آن می ریریزم وکنار می گذاریم سیبها را پوست گرفته که البنه با پوست هم میتونید درست کنید با پوست زمان پخت بیشتر می شود از ته سیب ها به کمک یک چاقوی نازک داخل سیب کرده ودانه هایش را در می آوریم طوری که سوراخ کوچکی ته سیب ها بوجود آید وهمچنین دم سیب ها جدا نشود بعد سیب ها را داخل ظرف محتوی آب وآبلیمو می گذاریم تا سیاه نشود. یک کیلو سیب 3 لیوان آب 3لیوان شکر را داخل قابلمه که بهتر است لعابی باشد می ریزیم وروی شعله می گذاریم تا شکر حل شود وقتی چند جوش زد آب سیب ها را خالی می کنیم وسیب ها را داخل شیره می ریزیم وبا شعله کم می گذاریم سیب ها پخته وشیره قوام بیاید در این حین کف روی سیب ها را تا حد ممکن می گیریم، نیم ساعت تا 45 دقیقه بسته به میران شعله زمان برای پخت لازم است که این زمان برای سیب هایی پوست نگرفته بیشتر می شود . برای خوش رنگ تر شدن مربا در مراحل آخر پخت به آن مقداری زعفران که از قبل دم کرده ایم اضافه می کنیم همچنین برای معطر شدن مربا نصف لیوان گلاب در مراحل پایانی پخت اضافه می کنیم. @shirini71

#خاگینه تبریزی این دسر بسیار خوشمزه رو تو تمام سفره های تبریز میبینید هم لذیذه هم آسون برای درست کردنش هم میتونید تو تابه مثل کوکو درستش کنید هم تو قالب بریزید و بزارید تو فر مواد لازم : تخم مرغ 2 عدد شکر دو قاشق غذا خوری شیر یک فنجان ماست یک لیوان روغن یک فنجان آرد 1/5لیوان هل و زعفران کمی بگین پودر یک قاشق چایخوری شیره یک لیوان یا عسل نصف لیوان که با دو قاشق آب گرم رقیق شده . شیره هم مخلوط یک لیوان شکر و یک لیوان آب و دو قاشق گلابه بزارید رو حرارت تا کمی غلیظ بشه و بزارید خنک بشه . اول تخم مرغ و شکر و هل و زعفران رو با همزن میزنید تا صاف و یکدست بشه . ماست و روغن و شیر رو بهش اضافه میکنید. آرد و بگین پودر رو الک کرده به مواد اضافه میکنید تا صاف و یکدست بشه اگر گلوله داشت مایع رو از الک رد کنید . حالا این مایع رو هم میتونید در تابه که کمی روغن توش ریختید بریزید با حرارت پایین تا یک طرفش برشته شد مثل کوکو برگردونید تا طرف دیگشم برشته بشه . و یا مثل من بریزید تو قالب کیک چرب شده و یا حتی تو قالب مافین و بزارید تو فر با درجه حرارت 180 حدود نیم ساعت تا بپزه . حالا خاگینه ی آماده رو همونجور که داغه روش شیره ی سرد بریزید و بزارید شیره به خوردش بره و با مغزیجات دلخواه تزیین کنید و نوش جان کنید . میتونید به جای شیره نصف لیوان عسل رو با دو قاشق آب گرم رقیق کنید و بریزد رو خاگینه . @shirini71

#ميرزا-كدو براي تهيه اين غذا سيروپياز خردشده فراوني سرخ كردم تاخوب طلايي رنگ بشه وسه تا كدوي سبز رو رنده كردم وبهش اضافه كردم وبعد چند تا گوجه فرنگي روهم پوره كردم وبهشون اضافه كردم وزردچوبه ونمك وفلفل سياه روهم بهش اضافه كردم وگذاشتم خوب بپزه وآب گوجه كم بشه يعني طوري كه روغن بندازه ، بعد دوعددتخم مرغ هم زده روهم به مواداضافه كردم وقتي خوب جا افتاد وپخته شد اونوسروكردم تو ظرف وعالي وخوشمزه بود @shirini71

#بیسکوییت چای کیسه ای مواد اولیه: کره 125 گرم آرد 250 گرم زرده تخم مرغ 2 عدد بکینگ پودر 1 قاشق چایخوری وانیل شکری 1 قاشق چایخوری شکر 125 گرم نمک یک سوم قاشق چایخوری برای تزیین بیسکوییت : شکلات آب شده که با یک قاشق چایخوری روغن مایع روی بخار آب روانش کردم برچسب های چای کیسه ای . طرز تهیه: 1- تخم مرغ و کره را 30 دقیقه قبل از شروع کار از یخچال خارج کنید تا به دمای محیط برسند. 2- کره و شکر را داخل کاسه ای بریزید و با همزن بزنید تا کرم رنگ شود سپس آرد ، بکینگ پودر ، نمک ، وانیل شکری و زرده های تخم مرغ را اضافه کنید. 3- پس از اضافه کردن تمام مواد آنها را با نوک انگشتان دست مخلوط کنید ، پس از اینکه خوب ترکیب شدند کمی با دست مواد را ورز دهید ( دقت کنید خمیر به روغن نیفتد ). 4- خمیر را داخل کیسه نایلونی بگذارید و به مدت 30 دقیقه داخل فریزر قرار دهید تا استراحت کند ( بدلیل وجود کره باید قبل از برش و شکل دادن خمیر را در فریزر قرار دهید تا سرد و سفت شود). 5- خمیر را پس از استراحت از یخچال خارج کنید و روی سطح کار به قطر 1-2 سانت به صورت مستطیل برش بزنید مانند شکل و با یک وسیله مثل نی سوراخی در آن ایجاد کنید برای رد کردن نخ برچسب ها . 6- کف سینی کاغذ روغنی بیندازید ، بیسکوییت ها را با فاصله در سینی فر بچینید و داخل فری که از قبل با دمای 180 درجه سانتیگراد روشن کرده اید و گرم شده است به مدت 10-15 دقیقه قرار دهید ( بدلیل تفاوت دمای هر فر بهتر است در این مدت جلوی در فر بیسکوییت ها را زیر نظر داشته باشید). 7- سر بیسکوییت ها را پس از خنک شدن داخل شکلات بزنید سپس روی لبه میز قرار دهید

#کافه_گلاسه 👩‍🍳موادلازم نسکافه = دو قاشق چایخوری سرپر بستنی شکلاتی = سه پیمانه ی بستنی خوری شکر = یک قاشق چایخوری شیر تازه = یک لیوان #طرز_تهيه یک لیوان شیرِ گرم آماده کنید، بهتر است شیر کاملا جوشانده شود، در آن نسکافه و شکر را حل کنید و لیوان را در یخچال بگذارید تا حسابی سـرد شود. بعد از سرد شدن شیر سه قاشق ِپر بستنی را در یک لیوان بلند (یا لیوان پایه بلند) بریزید. حدود نصف لیوان بستنی و مابقی را با شیر قهوۀ خنک پر کنید. پیشنهاد میشود ابتدا کمی در لیوان بلند شیرقهوۀ تهیه شده بریزید. سپس بستنیها و در آخر لیوان را با شیر پر کنید. می توانید روی کافهگلاسه کمی نسکافه و خلال پسته بریزید و حتی روی آن خامه بریزید. نی و یک قاشق بلند را داخل لیوان بگذارید. @shirini71