#خاگینه پاپیونی آرد....تقریبا 3 لیوان تخم مرغ.....2عدد شیر یا ماست....نصف لیوان روغن مایع......3 قاشق غذاخوری پکینگ پودر....1 قاشق سوپخوری وانیل....یک هشتم قاشق چایخوری روغن برای سرخ کردن.....به مقدار لازم . . . . مواد لازم برای شهد خاگینه آب ...1 پیمانه شکر....1پیمانه زعفران دم کرده...1 قاشق سوپخوری گلاب.... 1 قاشق سوپخوری طرز تهیه تخم مرغها راشکسته و وانیل را اضافه میکنیم بعد در ظرف دیگری آرد را با پکینگ پودر الک کرده کنار میگذاریم شیر را به مواد تخم مرغی اضافه کرده هم میزنیم بعد آرد را کم کم به مواد اضافه کرده هم میزنیم تا خمیر بدست آمده به دست نچسبد بعد به مدت 10 دقیقه به خمیر استراحت میدهیم خمیر را روی میز به اندازه نیم سانت باز کرده به شکل مستصیلهای کوچک برش میزنیم درست از وسط مستطیلها خمیر را با دو انگشت جمع میکنیم ودور آن را با نواری از خمیر گرفته ودر روغن داغ شده سرخ میکنیم بعد از سرخ شدن پاپیونها را داخل شهد انداخته سرو میکنیم. نکته : شربت سرد شده را روی خاگینه داغ میریزیم میتوانید عکس این عمل را هم انجام دهید. نوووش جان @shirini71

خاگینه ها تنوع زیادی دارن , چون پستها زیاد میشد یه بخشی رو امروز واستون فرستادم یه بخشی رو هم فردا می فرستم 🔴هم می تونید تو تابه درست کنید هم تو فر و یه سری هم که مثل بامیه سرخ کردنی هستند 🔴هم دسره هم یه افطاری عالی و خوشمزه که طعم و مزه باقلوا میده😋 🚫🚫🚫بهتره خاگینه بعد پخت حداقل 4 تا 5 ساعت تو یخچال بمونه تا شیره به خوردش بره بعد سرو شه همین آیتمها رو یکم شکلیل تر می کنن و تو کلاسهای پولی باید بابتش کلی هزینه بدید😄 تو کانال مرضیه بانو رایگان یاد بگیریید و نهایت استفاده رو ببریید تنتون سلامت ,دلتون خوش ,سفره هاتون با برکت #خاگینه( بخش اول)👆 #انواع_خاگینه #قیقناخ👆

اینم دیگه کل خاگینه ها 😄 تموم شد ببخشید پستها زیاد شد ,عوضش دسترسی بعدا" راحتر میشه ایشالله که نهایت استفاده رو سر سفره های افطار, مهمونیهای عصرونه و دسرهای پذیراییتون کنار یه چای خوش عطر ببریید #افطاری #خاگینه #قیقناخ #انواع_خاگینه(قسمت 2)👆

#خاگینه تبریزی این دسر بسیار خوشمزه رو تو تمام سفره های تبریز میبینید هم لذیذه هم آسون برای درست کردنش هم میتونید تو تابه مثل کوکو درستش کنید هم تو قالب بریزید و بزارید تو فر مواد لازم : تخم مرغ 2 عدد شکر دو قاشق غذا خوری شیر یک فنجان ماست یک لیوان روغن یک فنجان آرد 1/5لیوان هل و زعفران کمی بگین پودر یک قاشق چایخوری شیره یک لیوان یا عسل نصف لیوان که با دو قاشق آب گرم رقیق شده . شیره هم مخلوط یک لیوان شکر و یک لیوان آب و دو قاشق گلابه بزارید رو حرارت تا کمی غلیظ بشه و بزارید خنک بشه . اول تخم مرغ و شکر و هل و زعفران رو با همزن میزنید تا صاف و یکدست بشه . ماست و روغن و شیر رو بهش اضافه میکنید. آرد و بگین پودر رو الک کرده به مواد اضافه میکنید تا صاف و یکدست بشه اگر گلوله داشت مایع رو از الک رد کنید . حالا این مایع رو هم میتونید در تابه که کمی روغن توش ریختید بریزید با حرارت پایین تا یک طرفش برشته شد مثل کوکو برگردونید تا طرف دیگشم برشته بشه . و یا مثل من بریزید تو قالب کیک چرب شده و یا حتی تو قالب مافین و بزارید تو فر با درجه حرارت 180 حدود نیم ساعت تا بپزه . حالا خاگینه ی آماده رو همونجور که داغه روش شیره ی سرد بریزید و بزارید شیره به خوردش بره و با مغزیجات دلخواه تزیین کنید و نوش جان کنید . میتونید به جای شیره نصف لیوان عسل رو با دو قاشق آب گرم رقیق کنید و بریزد رو خاگینه . @shirini71

#خاگينه مواد لازم: براي شربت ١/٥ ليوان شكر نصف ليوان أب يك چهارم ليوان گلاب رو ميجوشونيم تا غليظ بشه حدود يه ربع بعد بهش زعفرون ميزنيم و ميذاريم كنار مواد خاگينه: ٣تا تخم مرغ ٤ قاشق ارد سر پر ١ قاشق مربا خوري سر صاف بكينگ پودر ١ قاشق ماست خامه اي طرز تهیه: حدود دو دقيقه با همزن دستي يا يك دقيقه با همزن برقي مواد رو بزنيد و بذاريد ١٠ دقيق استراحت كنه بعد بريزيد تو قالب و بذاريد تو فر ١٧٠ درجه وقتي طلائي شد بيارين بيرون و شربت سرد رو بريزيد روش يه ساعت بعد از قالب در بياريد دوباره روش شربت بزنيد 🍔 @shirini71

🎀#خاگینه پاپیونی🎀 مواد لازم براي خمير خاگينه👇 آرد حدود دو لیوان (البته ميزان آرد بايد به اندازه اي باشه كه خمير به دست نچسبه) تخم مرغ يك عدد درشت شیر یا ماست نصف ليوان روغن مایع براي داخل خمير حدود دو تا سه قاشق غذاخوری پکینگ پودر يك قاشق غذاخوري وانیل يك هشتم قاشق چایخوری روغن برای سرخ کردن به مقدار لازم . مواد لازم برای شهد خاگینه👇 آب يك پيمانه شکريك پيمانه زعفران دم کرده يك قاشق سوپخوری گلاب يك قاشق سوپخوری طرز تهیه تخم مرغ و وانیل را كاملا هم مي زنيم سپس شير و روغن را اضافه مي كنيم بعد آرد را كه قبلا بابكينگ پودر الک کرده ايم كم کم به مواد اضافه کرده هم میزنیم تا خمیر بدست آمده به دست نچسبد سپس به مدت پانزده دقیقه به خمیر استراحت میدهیم و بعد خمیر را روی میز به اندازه نیم سانت باز کرده به شکل مستطيل هاي کوچک برش میزنیم درست از وسط مستطیلها خمیر را با دو انگشت جمع میکنیم ودور آن را با نواری از خمیر مي بنديم ودر روغن داغ شده سرخ میکنیم بعد از سرخ شدن پاپیونها را داخل شهد انداخته سرو میکنیم. پ .ن.: شربت سرد شده را روی خاگینه داغ میریزیم و يا برعكس نكته: خمير را به چند قسمت تقسيم كنيد و هربار يك قسمت خمير را روي ميز يا سطح كار كه كمي آرد پاشيده ايد باز كنيد كه كارتون راحتتر بشه نوش جان🌹 @shirini71

#خاگینه مغزدار برای شربتش نصف🥛 شکر و نصف🥛 آب و یک چهارم🥛گلاب و دو تا دونه هل و یکم زعفرون دم کرده رو با هم مخلوط کردم و گذاشتم رو حرارت تا یکم غلیظ بشه بعدم گذاشتمش تو یخچال تا خنک بشه این از شربت . برای خود خاگینه هم من۲تخم مرغ و یکم وانیل و با همزن خوب زدم و بعد بهش۲ق غ پر ماست سفت و دو ق غ ارد سفید و یه ق چ بکینگ پودر اضافه کردم و با ق همزدم بعد ظرف رو گرم کردم یکم روغن ریختم نصف مواد و ریختم در ظرف رو گذاشتم یکم که گرفت یه مقدار مغز گردو خرد شده ریختم رو لایه اول و روش یکم دارچین پاشیدم و بعدم بقیه مواد و ریختم و در ظرف و گذاشتم تا حسابی پف کنه بعد برگردوندم که روشم طلایی بشه بعدم که شربت خنک شده رو ریختم روش تمووووم. ‌@shirini71

‍ #خاگینه 👩‍🍳موادلازم تخم مرغ۴عدد آردسفیدقنادی۶ق غ(حدودا۱۰۰گرم) ماست سفت ۴ق غ(حدودا۱۰۰گرم) بیکینگ پودر۲ق م وانیل نوک قاشق زعفران مقداری #طرزتهیه اول میریم سراغ شهدش،برای شهد ۱لیوان آب رو بایک لیوان شکرداخل ظرفی ریختم وروی حرارت قرار دادم.بعد۱ق غ زعفران دم کرده اضافه کردم وبعد از۵دقیقه جوشیدن ۲ق غ گلاب اضافه کردم.میتونیدهل هم بریزید. بعداز حرارت برمیداریم ومیزاریم خنک بشه. تخم مرغ ووانیل رو هم زدم من ازهمزن دستی استفاده کردم میتونید برقی هم استفاده کنید با دستی یکی، دو دقیقه زدم.بهش ماست وبیکینگ پودر را اضافه کردم.حالا آردروالک کرده وبه موادم اضافه کردم.میتونیدداخل مواد هم ۱ق غ زعفران هم بریزید. حالا داخل تابه ای من درتابه به قطر۲۵ سانت استفاده کردم روی حرارت قرار دادم وروغن درحدکم یکی دوقاشق ریختم نصف ازموادرا داخل تابه ریختم درتابه را قرار دادم وقتی بست موادمغزدارداخلش ریختم.موادمغزدار هرچی بخواین سلیقه ای پودرگل محمدی،گردو خرد شده ودارچین.من ازگردو ودارچین استفاده کردم. بعدبقیه موادروروش ریختم ودرتابه را گذاشتم ووقتی یه طرفش سرخ شدبرگردوندم تا اون طرفش هم سرخ بشه. بعدازپخت ازحرارت برداشتم وشهدخنک روروی خاگینه داغ ریختم وبعدکه به خوردش رفت حدودا۱۰ تا۱۵ دقیقه بمونه داخل ظرف سرو قرار میدیم وبرش میزنیم. روش هم کمی پودر گل سرخ ویا پودر پسته برای تزیین میریزیم. برای فردردمای ۱۸۰ درجه به مدت ۲۵ دقیقه اگه قالب بزرگ باشه تا ۴۰ دقیقه زمان میبره. 🍜🌿🍜🌿🍜🌿🍜🌿🍜 @shirini71

. 💫 #خاگینه رولی تخم مرغ ۳ عدد آرد قنادی ۳ ق غ خ سر پر ماست شیرین ۳ ق غ سر پر وانیل نوک ق چ خ بکینگ پودر نصف ق چ خ برای شربت : شکر ۱ لیوان آب نصف لیوان زعفران آب کرده گلاب گردو خرد شده و دارچین و پودر گل برای مغز خاگینه

خوب اینم دستور خاگینه‌ی سنتی تبریزی🤩 با دوبرابر کردن مواد واستفاده از گردو،گل محمدی و دارچین میتونین این خاگینه رو مغزدارش بکنین🥰 . . 🔻مواد لازم تخم مرغ ۳ عدد ماست ۳ ق غ خ آرد ۳ ق غ خ وانیل بکینگ‌پودر ۱ ق م خ زعفرون . 🔻برای شهد شکر ۱/۵ لیوان آب نصف لیوان جوهر لیمو نوک قاشق(یا کمی آب لیمو) زعفرون هل . برای شهد شکر و آب رو روی حرارت ملایم قرار بدین تا کاملا شکر آب بشه زغفران و هل اضافه کنین که به جوش بیاد،کمی بهد نوک قاشق جوهر لیمو اضافه کنین تا شکرک نزنه بعد اجازه بدین با حرارت ملایم رو به پایین شیره غلیظ بشه. خیلی آسون و خوشمزه و طعم سنتی درست کنین و لذت ببرین😉 . . 📌شهد داغ روی خاگینه داغ ریخته بشه،زیاد نجوشه که خیلی سفت نشه خاگینتون،در حدی که شهد به خورد خاگینه بره #خاگینه

تبریزی ها به چی معروفن ؟ صد در صد مهمون نوازی و سفره های رنگیشیون😍 خاگینه هم که به عنوان دسر سنتی پای ثابت سفره هامون هستش مواد لازم برای شهد : شکر ۱ لیوان آب جوش نصف لیوان گلاب ۱ ق غ زعفران ۲ ق غ مواد لازم برای خاگینه : تخم مرغ ۳ عدد ماست سفت شیرین ۳ ق غ آرد الک شده ۳ ق غ هویج رنده شده ۱ لیوان بکینگ پودر ۱ ق م وانیل یه پاکت ترکیه زعفران ۲ ق غ روغن برای سرخ کردن مواد میانی : گردوی خرد شده پودر گل محمدی ۱ ق غ دارچین ۱ ق غ گلاب ۱ ق غ نکته۱: این خاگینه به خاطر هویجی که داره بعد اضافه کردن شهد باید چند دقیقه رو حرارت ملایم باشه تا شهد جذب خاگینه بشه نکته ۲:هویج بعد رنده کردن آبش گرفته شه نکته ۳:اندازه شکر و آب تو شهد خاگینه ها دو به یک هست نکته ۴:نحوه ی برش زدن رو آخر ویدئو ببینید #خاگینه #خاگینه_تبریزی #خاگینه_هویج #دسر

اینم یه #خاگینه مجلسی که طعم قرابیه میده 🤌🏻 ✅نکاتی که پایین نوشتم رو رعایت کنین مواد لازم برای شهد : ۱ لیوان شکر نصف لیوان آب جوش دو دونه هل زعفران دم کرده مواد لازم : ۱ عدد تخم مرغ وانیل یه پاکت ترکیه پودر هل ۱ ق چ روغن مایع ۳/۴ لیوان ماست شیرین ۱ لیوان آرد ۳/۵ الی ۴ لیوان پودر بادام ۶ ق غ پودر نارگیل به میزان لازم بکینگ پودر ۱ ق غ نکته ۱:برای شهد صد درصد آب جوش استفاده کنین همین که شکر کامل حل شد شعله رو خاموش کنین و زعفران رو اضافه کنین نکته ۲: آرد با احتیاط اضافه کنین نکته ۳ :برای اینکه شهد شکرک نزنه کمی جوهر لیمو اضافه کنین