#پاناکوتای_عسل #دسرتک_نفره #دسرلیوانی #دسر مقوی ماه رمضان - طرز تهیه پاناکوتای عسل مواد لازم برای تهیه ی پاناکوتای عسل : شیر 4 قاشق سوپخوری ژلاتین 2+1/4 قاشق چایخوری خامه 2 پیمانه وانیل 1 دانه کامل ( با استفاده از چاقو یا کاتر روی پوست وانیل بکشید تا عصاره ی آن را از پوستش خارج کنید) عسل 1/3 پیمانه شکر 1/3 پیمانه آب لیمو تازه 2 قاشق چایخوری ماست یونانی 2 پیمانه مواد لازم برای ژله عسل: ژلاتین 1قاشق چایخوری آب 1 پیمانه + 2 قاشق سوپخوری عسل 1/3 پیمانه مدت زمان آماده سازی : 5 ساعت روش تهیه پاناکوتای عسل خوشمزه دستور تهیه پاناکوتای عسل : بهتر است ابتدا شیر را داخل یک کاسه کوچک بریزید و ژلاتین را روی آن بپاشید و برای مدت زمان 5 دقیقه آن را کنار بگذارید. داخل یک ظرف مناسب خامه ، وانیل، عسل و شکر را روی حرارت ملایم قرار دهید و هم بزنید تا به جوش برسد سپس ظرف را از روی حرارت بردارید و صبر کنید تا سرد شود.مخلوط شیر را به آن اضافه کنید و هم بزنید تا حل شود.آب لیمو و ماست یونانی را اضافه کنید و خوب هم بزنید.مخلوط را به اندازه یکسان داخل قالب ها بریزید به طوری که 2 سانتی متر بالای قالبها خالی بماند و به مدت 3 ساعت آنها را در یخچال قرار دهید. روش درست کردن ژله عسل: 2 قاشق سوپخوری آب را به همراه ژلاتین در یک کاسه کوچک ریخته و هم بزنید و به مدت 5 دقیقه آنرا کنار بگذارید سپس 1 پیمانه آب را با عسل در ظرف دیگری مخلوط کنید و آن را روی حرارت بگذارید و هم بزنید تا بجوشد سپس ظرف را از روی حرارت بردارید و مخلوط ژلاتین را بیفزایید و مجددا” هم بزنید و داخل قالب ها روی لایه قبل بریزید و به مدت 1 ساعت داخل یخچال قرار دهید. نوش جان🍮🍮 @shirini71

اینم هنر یکی از کدبانوهای کانال

#لوبیاپلو #پلو @shirini71 برای لولیا پلو من گوشت رو با پیاز وادویه تفت میدم وآب میریزم ومیزارم بپزه .گوجه رو پوست کنده وپوره میکنم یه دونه پیاز رو تو روغن تفت میدم وطلایی که شد پوره گوجه رو اضافه کرده ونمک وفلفل زده واجازه میدم آبش کشیده شه وبه روغن بیافته ودو ق رب اضافه میکنم .لوبیا سبز رو با آب گوشت میپزم وبعد به سس اضافه کرده و برنج رو آبکش میکنم واین مواد رو لابلای برنج کشیده ودم میکنم. نوش جان @shirini71

#کوفته_شویدباقالی @shirini71 کوفته_شوید_باقالی یا#‌باقلا غذای سنتی اصفهان است که مانند کوفته‎های سنتی شهرهای دیگر طعم  خوشمزه و مخصوص به خودش را دارد. گفته باشم ازاین غذای خوشمزه اصفهانی غافل نشوید. 😊😉😋💕💕💕 مواد لازم:  گوشت چرخ کرده  دولیوان شوید یک لیوان باقلای سبز یک لیوان برنج یک ونیم لیوان تخم مرغ 1 عدد روغن مقدارلازم پیازداغ با دوعدد پیاز متوسط زعفران دم شده 1قاشق غ رب گوجه یک ق بدلخواه فلفل ونمک مقدار لازم زردچوبه ودارچین به مقدار لازم طرز تهیه: برنج را برای چند ساعت خیس می‌کنیم.باقلا پاک کرده وپوست کنده را بچهارقسمت خرد می‎کنیم.پس از اینکه برنج چند ساعت خیس خورد در 1 ظرف بزرگ برنج خیس خورده وباقالا را نیم پخت نموده وآبکش میکنیم وتاخنک شود گوشت، شوید، تخم مرغ، 1 ونیم قاشق از پیاز داغ، نمک، فلفل، زرد چوبه، زعفران را می‎ریزیم و آنها را با هم خوب ورز می‎دهیم تا چسبندگی پیدا کند.برنج آبکشی وباقالا خنک رااضافه کرده وباز حسابی ورزمیدهیم. وداخل یخچال بمدت نیم ساعت گذاشته، در 1 قابلمه بزرگ بقیه پیاز داغ را با کمی روغن و زردچوبه تفت می‎دهیم.(من یک ق غ رب گوجه اینجا اضافه میکنم) سپس کمی آب و زعفران حل شده داخل قابلمه درحد دو تا سه لیوان می‎گذاریم تا روی حرارت جوش آید. (در صورت دلخواه و برای مزه‎دارتر شدن کوفته می‎توان چند عدد آلو بیندازیم ولی من تواین کوفته آلو توصیه نمیکنم) بعد از جوش آمدن حرارت را کم می‎کنیم و از مواد کوفته به اندازه 1 پرتقال برداشته و با دست گرد می‎کنیم و در آب جوش قرار می‎دهیم. وحرارت را ملایم کرده ودرب آنرا نمیگذاریم تا نیم ساعت سپس درب را گذاشته و می‎گذاریم تا کوفته‎ها کاملاً مغز پخت شوند. نوش جانتون.

🌙🌸 رژیم روز هشتم ماه رمضان 🌸🌙 1400/2/1 🌞افطاری: چای☕️ دارچین کم رنگ + یک عدد بامیه کوچک یا یک تکه کوچک زولبیا + 3 کف دست نان 🍞سنگک یا بربری + 3 قاشق مربا خوری حلوا ی کم شیرین 🌚شام: (یک ساعت بعد از افطار) 8 قاشق غذاخوری لوبیا پلو + یک پیاله ماست 🥣+ سالاد🥗 🌓شام تا سحر: 3 عدد میوه🍑 + 5 عدد مغز + + هر یک ساعت 3-2 لیوان آب + یک عدد خیار🥒 رنده شده 🌔سحری: یک لیوان شیر🥛 گرم + 5 عدد انجیر خشک @shirini71