#خورشت_هویج_آلو_بامرغ یک عدد سینه مرغ ( یا چهار عدد فیله مرغ) قیمه ای خرد شده دو عدد پیاز متوسط سه عدد هویج خلالی خرد شده نصف قاشق رب گوجه آلو بخارا یا هر آلویی که دوست دارید ده تا دونه زعفرون و نمک و فلفل و آبلیموی تازه ابتدا داخل یک قابلمه مقداری روغن بریزید وقتی گرم شد پیاز رو بریزید و سرخ کنید باید طلایی خوشرنگ بشه کمی زرد چوبه بزنید تا خوشرنگ بشه مرغ خرد شده رو اضافه کنید و با کمی نمک و فلفل داخل پیاز تفت بدید. هویج های خلالی رو اضافه کنید یه تفت مختصر بدید رب رو اضافه کنید تفت بدید تا خوشرنگ بشه دو لیوان آب بریزید اجازه بدید جوش بیاد بعد شعله رو ملایم کنید تا خورشتتون جا بیافته ده دقیقه آخر چند عدد آلو رو بشورید وداخل خورشت بریزید کمی زعفرون بریزید تا طعم خوبی بده در نهایت اگه چاشنیش کم باشه لیموی تازه گزینه خیلی خوبیه.بپزید ونهایت لذت روببرید. ╭┄✵🍳🥘🍲🥣🥮✵┄╮ @shirini71

#شیرینی_با_روغن_مایع روغن مایع: نصف پیمانه وانیل: نوک ق پودر کاکایو: دو ق غ ارد :یک پیمانه سرپر پودر قند: نصف پیمانه ( جایگزین شکر نمیشه میتونید شکر رو آسیاب کنید ) تو ظرفی روغن مایع+ پودر کاکائو و با قاشق مخلوط کنید بعد وانیل و ارد و پودر قند رو روش الک کنید و با قاشق هم بزنید تا مخلوط بشه بعد کف تابه کاغذ روغنی بزارید رو روی شعله، شعله پخش کن یه ق کوچیک از شیرینی بردارید و تو دست گرد کنید و مثل عکس با چاقو روش شیار بندازین و کمی پودر پسته روش برای تزیین بریزید همه رو که کف تابه چیدین لاستیک دور تابه رو دربیارید و سرش رو بزارید و بزارید رو حرارت متوسط رو به کم بعد یک ربع تا بیست دقیقه آماده اس اگر توی فر خواستید بزارید دمای ۱۶۰ درجه باید بزارید همین زمان برای چک کردن کافیه با یه چاقو شیرینی رو از جاش حرکت بدید راحت جابه جا شد آماده اس @shirini71

#چيلي_فرایز از اون اسنك هاي خفن و باحاله❤️ كلي كشته مرده داره👍 سريع و سه سوته آماده مي شه👌 و از همه مهمتر شما با صرف اندكي وقت مي تونيد يكي از محبوب ترين پيش غذاهاي رستوراني رو با هزينه بسيار كمتر و البته سالم تر و با كيفيتي به مراتب بهتر در منزل درست كنيد و حالش رو ببرين👍 #چيلي _فرايز 🍟 🌶 #غذا #پیشغذا #غذای_نونی لوبیا پخته يا كنسرو نصف پيمانه گوشت گوساله چرخ شده سیر ریز شده :٢حبه پیاز خرد شده :٢پیمانه جعفری خرد شده :یک قاشق سوپخوری گوجه فرنگی ٢٠٠گرم روغن زیتون فلفل قرمز یا سبز تند خرد شده :یک عدد نمک :به مقدار لازم شکر :یک قاشق چایخوری برگ گشنیز پودر فلفل چیلی :١تا٢قاشق در تابه ای بزرگ روی شعله متوسط، پیاز و سیر را در 2 قاشق سوپ خوری روغن زیتون سرخ می کنیم تا شفاف شوند. پیاز ها را به یک سمت تابه انتقال می دهیم، شعله را زیاد می کنیم و گوشت را در سمت دیگر تابه می پزیم تا قهوه ای شود (اگر ماهیتابه تان به قدر کافی بزرگ نیست، از دو تابه کوچک برای سرخ کردن گوشت و پیاز استفاده کنید). پودر چیلی را در موقع پخت گوشت به آن اضافه می کنیم. با یک قاشق سوپخوری شروع می کنیم و اگر نیاز است مقدار تندی غذا را با چیلی بیشتر می کنیم. پیاز و سیر را هم می ریزیم. جعفری خرد شده را اضافه كرده. گوجه را اضافه می کنیم. سپس فلفل قرمز یا سبز تند را می ریزیم. ١ قاشق چایخوری نمک را اضافه می کنیم. 1 قاشق چایخوری شکر را هم اصافه كنيد تا ترشی گوجه ها را خنثی کند. لوبيا رو اضافه كرده از اون طرف سيب زميني ها رو كاملا سرخ كرده با نمك و پودر سير مزه دار كنيد و اين خوراك جيلي رو روي سيب زميني ها بريزيد و نوش جان كنيد👍 پ ن: مي تونيد از پنير چدار يا ديپ سالسا يا سس پنير ناچو براي تكميل مزه اين خوراك استفاده كنيد كه بي نظيره من از سس پنير ناچو استفاده كردم 👌 پ ن: خوراک چیلی جزو غذای ملل و مکزیکی است 🌶 پ ن: مي تونيد از فلفل هاي گوگولي هالوپينو براي داشتن تيست تندي بيشتر استفاده كنيد خيلي باحالش مي كنه☺️ @shirini71

آموزش پنیر پیتزا😍😍😍😍

#کوفته_برنجی 🥘 😋 مواد خمیر کوفته برنج آبکش شده 3 پیمانه روغن مایع 3 ق غ نمک به میزان لازم مواد داخل کوفته: خلال بادام 3 ق غ گوشت چرخ کرده 150 گرم پیاز سرخ شده 1 عدد متوسط زرشک 3 ق غ نمک و فلفل به میزان دلخواه 🔸برنج را با 3 ق غ روغن و نمک کاملا می کوبیم یا داخل میکسر می ریزیم تا نرم و یکدست شود. بعد از اینکه خمیر نرمی بدست آمد، به اندازه نارنگی از خمیر برداشته وسط دست پهنش می کنم و از مواد داخلش ریخته و گردش می کنیم. سپس در روغن داغ فراوان سرخ می کنیم تا رنگش طلایی شود @shirini71

#ترشي_ليمو_ترش 🍋 😋 🔸يكي از خوشمزه ترين و ساده ترين ترشيهايي كه خيلي مورد استفاده قرار ميگيره ترشي ليمو ترش هست. من لیمو هاي سالم بدون لک را میشويم ویک روز میگذاریم آبش برود و خوب پوست ان هاخشك شود. بعد ليمو ها را حلقه حلقه ميكنيم. در يك ظرف كوچك كمي نمك و فلفل و كمي سياه دانه را مخلوط ميكنيم و در شيشه مخصوص لابه لاي ليمو ها ميريزيم. بعد روي ليمو ها تا نصفه شيشه اب ليمو ترش تازه ميريزيم. در ان را خوب ميبنديم، و چند روز خارج از يخچال نگه ميداريم تا ليمو ها خوب اب بيندارند.وپوست انها زرد رنگ شود كه در اين حال تلخي انها نيز گرفته ميشود.. بعد از چند روز انها را داخل يخچال قراد دهيد به مدت يك ماه. در اين مدت كمي شيشه ها رو تكان دهيد تا مواد ان روي تمام ليمو ها رو بپوشاند. ترشی لیمو با خوراک ماهی، مرغ، لوبیا پلو و غذاهایی که نانی نباشد خیلی لذیذ است.این ترشی تند است. @shirini71