#ژله_طالبی #دسر_طالبی یه دسر راحت و خنک مناسب فصل همین دسر طالبیه برای لایه اول یک بسته ژله طالبی رو در یک لیوان آب جوش حل میکنیم و بعد کمی بیشتر از نصف لیوان آب سرد اضافه میکنیم حدود یک سوم از اون رو داخل قالب می ریزیم و تو یخچال می ذاریم تا ژله نیم بند بشه سپس چند تا برش هم اندازه طالبی رو با فاصله کف قالب میچینیم و ما بقی ژله رو اضافه کرده و در یخچال قرار میدید تا ببنده دو تا سه عدد طالبی کوچیک رو به همراه نصف لیوان آب و بسته به مقدار شیرینی طالبی ها چند ق شکر توی مخلوط کن ریخته و کاملا پوره میکنیم سپس یک پاکت خامه صبحانه رو با قاشق جداگانه میزنیم تا کمی روان بشه و به مواد توی مخلوط کن اضافه میکنیم و در آخر دو ق غ سرپر پودر ژلاتین رو روی نصف لیوان آب میباشیم و بعد از اینکه حالت اسفنجی پیدا کرد ،بن ماری میکنیم و به مواد داخل مخلوط کن اضافه کرده و کمی هم میزنیم و مواد رو روی ژله توی قالب می ریزیم و دوباره در یخچال قرار میدیم تا زمانیکه نیم بند بشه برای لایه سوم هم یک بسته پودر ژله طالبی رو آماده کرده و اضافه میکنیم پ.ن...برای لایه وسط می تونید از ترکیب ژله طالبی و بستنی طالبی استفاده کنید پ.ن۲.در مواقعی که ژله رو با شیر یا ماست یا بستنی درست میکنید برای جلوگیری از دو لایه شدن ژله ،،باید ژله کاملا خنک شده باشه و با بستنی و ...همدما باشه بعد ترکیب بشه. پ.ن.۳. زمانیکه می خواید ژله چند لایه درست کنید وقتی لایه قبلی نیم بند شد لایه بعدی رو بریزید اگه ژله لایه قبلی کاملا ببنده و بعد لایه دوم رو بریزید موقع سرو، لایه ها از هم جدا میشن foruzan_azizi ╭┄✵🍋🍊🍎🍓🍉✵┄╮ @shirini71

#دسر_طالبی براى تهيه اين دسر به يك كیک اسفنجی ٢ تخم مرغى نياز داريم ويك قالب كمربندى ٢٢ سانت كه فقط كاغذ روغنى انداخته ايم. نكته: به جاى كيك مى توانيد از ٢٥٠ گرم بيسكويت پودر شده مخلوط با ١٠٠ گرم كره ذوب شده براى كف قالب استفاده كنيد. طرز تهيه كيك : دو عدد تخم مرغ را با كمى وانيل مقدارى بزنيد،٥٠ گرم شكر را كم كم اضافه و مرتب با همزن برقى زده تا كرمى شود.٦٠ گرم آرد و١/٤ ق چ بكينگ پودر الك شده را در سه مرحله به مواد اضافه،با ليسك بصورت دورانى هم زده در قالب ريخته ومايه كيك را به ديواره ى قالب هدايت كنيد تا ديواره كيك از قالب جدا نشه وپف كيك يك دست بشه ، داخل فر گرم ١٨٠ درجه به مدت ٢٠ تا ٢٥ دقيقه قرار دهيد. بعد از اطمينان از پخت كيك بگذاريد خنك شود. طرز تهيه دسر: در اين فاصله ١/٥ بسته ژله طالبى را با ٣/٤ ليوان آبجوش بصورت بن مارى كاملاًحل كنيد و اجازه بديد كاملاً خنك شود. ٣ پيمانه پوره طالبى نياز داريم آماده كنيد وكنار بگذاريد. يك بسته پنير لبنه را با ٤ تا ٥ ق س شكر با همزن برقى چند دقيقه بزنيد. ،ژله خنك و پوره را اضافه و همه مواد را با هم مخلوط تا يكدست شود٣٥٠ گرم خامه قنادى زده شده را اضافه و با ليسك به مواد اضافه كنيد. (به جاى لبنه ميتونيد از خامه اى يا ماسكار پونه استفاده كنيد). مايه دسر را روى كيك ريخته ونيم ساعت در يخچال قرار دهيد تا كمى خودش را بگيرد،در اين فاصله ١/٢ پودر ژله طالبى را در ٣/٤ پ آب جوش حل كرده و بگذاريد خنك شود. دسر كه كمى خودش را گرفت از يخچال خارج كرده ، اسكوپهاى طالبى را روى آن قرار داده و ژله خنك شده را روى آن بريزيد.مجدداً به مدت ٤ ساعت آنرا در يخچال قرار داده تا كاملاً ببندد. بعد از اين مدت دسر را بيرون آورده با چاقو دور آنرا از قالب جدا ، كمربند را باز، دسر را به ظرف سرو منتقل و با خامه زده شده و مغز پسته تزئينش كنيد. ╭┄✵🍋🍊🍎🍓🍉✵┄╮ @shirini71

‍ ‍ #رژیم_لاغری_بهاره💓 بیست و هفتم اردیبهشت 1400 ✅ناشتا 2 قاشق آبلیمو+ 2 لیوان آب گرم 🧀 #صبحانه : یک کف دست نان سنگک+ یک عدد تخم مرغ ابپز+1 حبه قند+یک فنجان قهوه(180کالری) 🍏 #میان_وعده :یک لیوان شیر کم چرب+یک عدد بیسکوییت ساقه طلایی ❤️یک ساعت قبل از ناهار چند حرکت شکم و پهلو 💚قبل از ناهار 2 لیوان آب 🍄 #ناهار: سالاد بدون سس به هرمیزان که میل دارید + 5 قاشق پلو ساده+نصف سیخ جوجه کباب+یک عدد گوجه کبابی(300 کالری) ☕️میان وعده #عصر :یک فنجان قهوه رژیمی + یک عدد میوه 💙نیم ساعت قبل از شام 1 لیوان آب 🍟 #شام:سالادبدون سس به هرمیزان که میل دارید +یک لیوان خوراک لوبیا+یک کف دست نان سنگک(250کالری) @shirini71

‍ #چای_ترکیبی #نوشیدنی_گرم شاید بسیاری از ما دوست داشته باشیم تا به جای نوشیدنی‌های متداول، از یک نوشیدنی جدید برای پذیرایی از مهمان‌هایمان استفاده کنیم و چه چیزی گواراتر از چای برای ذائقه ما ایرانیان؟ قبل از هر چیزی توجه داشته باشید که چای سبز و چای سفید بر خلاف چای سیاه نبایستی بر روی حرارت مستقیم تهیه شود. برای تهیه این ترکیب ابتدا آب را بجوشانید و مدتی صبر کنید تا دمای آب کمی پایین‌تر از نقطه جوش برسد، حالا به ازای هر دو فنجان، یک قاشق چای سبز و یک قاشق چای سیاه را درون ظرف مخصوص بریزید و مقداری هل به آن اضافه کنید. آب‌جوش را اضافه کرده و در ظرف را ببندید و حدود ده دقیقه صبر کنید تا چای آماده شود. می‌توانید چای را در فنجان بریزید و از ترکیب این نوشیدنی گوارا لذت ببرید، نوش جان @shirini71

‍ #فینگر_تهچین #تهچین_تک_نفره برنج : ۳ پيمانه تخم مرغ: ۴ عدد ماست (چکيده و ترش): ۳۰۰ گرم زعفران المان تكنيك: ۱ قاشق سوپخوري کره: ۱۰۰ گرم نمک: به مقدار لازم روغن مايع (مخصوص سرخ‌كردن): ۱/۴ پيمانه زرشك : مقداری برای تزیین خلال پسته (تفت‌داده‌شده): مقداری برای تزیین روش تهیه 🔸️. آب روي برنج خیس‏ شده را خالي كرده و آن را داخل ‏قابلمه‏ اي حاوي مقداري آبِ جوش بريزيد و ۱۰ تا ۱۴ دقيقه روي حرارت زياد قرار دهيد تا آماده شود، سپس آبکش کنيد. 🔸️. فر را از ۱۵ دقيقه قبل، روي حرارت ۱۸۰ درجه سانتي‌گراد تنظيم و گرم كنيد. 🔸️. در ظرفي، تخم مرغها را يک دقيقه با همزن دستي هم بزنيد تا زرده و سفيده آن‌ها كاملا با يكديگر مخلوط شوند، سپس ماست را به‌همراه زعفران، کره و مقداري نمک به تخم‌مرغ اضافه كرده و با همزن دستي هم بزنيد تا مايه يكدستي حاصل شود. 🔸️. داخل قالب‌هاي سيليكوني كوچك را به‌وسيله قلم‌موي مخصوص آشپزي به مقداري روغن مايع آغشته كنيد، سپس مايه ته‌چين را به همراه برنج داخل قالب ريخته و با پشت قاشق، سطح آن را صاف كنيد. قالب را ۲۰ تا ۳۰ دقيقه در طبقه وسط فر گرم‌شده، قرار دهيد تا سطح ته‌چين طلايي‌رنگ شود. 🔸️. در اين فاصله،‌ زرشك و خلال پسته را در تابه‌اي حاوي روغن داغ روي حرارت ملايم تفت دهيد. 🔸️. پس از پخت، ته‌چين را از فر خارج كرده و ۱۵ دقيقه در دماي محيط قرار دهيد تا كمي خنك شود. قالب‌ها را در ظرف موردنظر برگردانيد و روي آن‌ها را با زرشك و خلال پسته تزيين و سرو كنيد. sanazsania @shirini71