#حلوا_شیر_و_دارچین سلام دوستان جونیا، حلوا براتون آوردم حلوا، مزه که دیگه نگو و نپرس با نظرات و لایکهاتون به ما انرژی بدین من این سبک حلوا که با موز رول شده رو از ۷/۸سال پیش، اکثر اوقات درست میکردم اما با حلوای #گندم ساده... ولی این سری با حلوای شیر و دارچین امتحان کردم ک عالی شد 👌 امیدوارم شماهم درست کنید و دوست داشته باشید. #حلوا آرد ۲پیمانه کره ۵۰گرم روغن مایع۲/۳پیمانه دارچین۱ق چایخوری زعفران۱ق چایخوری شکر۲/۳پیمانه شیر۱پیمانه دارچین، زعفرون،شکر و شیر رو باهم مخلوط میکنیم و حرارت میدیم تا بجوش بعد خاموش میکنیم میزاریم کنار آرد رو با حرارت ملایم تفت میدیم کمی رنگش تغییر کنه روغن و کره رو اضافه میکنیم و کمی تفت میدیم قهوه ای روشن بشه بعد شهد(ترکیب شیر و دارچین و شکر...)اضافه کرده هم میزنیم تا از ظرف جدا بشه و بعد حرارت رو خاموش،میکنیم و قابلمه رو ب حالت گهواره تکون میدیم ...مانند تصویری ک در کلیپ هست برای رول کردن، مقداری از حلوا رو بین کیسه فریزر گذاشته و پهن میکنیم یه دونه موز رسیده رو میزاریم روی حلوا مانند تصویر(اگر موز حلالی هست (کمرش خم شده🤭 با دستتون فشار بدید و صافش کنید) به کمک همون کیسه فریزر حلوا رو بیارید روی موز و اضافه هاش رو جدا کنید بعد با چاقو اره ای برش بزنید با پودر نارگیل یا پسته بادام.... تزیین کنید. @shirini71

#حلوا_خرما 👇🏻👇🏻👇🏻👇🏻👇🏻👇🏻👇🏻 خيلي به ندرت پيش مياد براي حلوا مقداراشو اندازه گيري كنم! معمولا چشمي كار ميكنم به خصوص اگه #حلوا_خرما باشه!!! اول روغن ميريزم بعد چند قاشق آرد بهش اضافه ميكنم يه كم تفت ميدم و خرماهاي هسته گرفته رو بهش اضافه ميكنم خوب باهمديگه مخلوطشون ميكنم وقتي كاملا باهم مخلوط شدن كمي شير اضافه كردم و بازم روي همون حرارت ملايم هم زدم تا كاملا يكدست و سبك بشه توي ظرف پهن كنيد تزيينش كنيد! فك كنم نمونه اينبار شير رو جداگونه اضافه كردم ولي بعضي وقتها خرما رو با شير و زعفرون ورز ميدم روي حرارت كمي نرمش ميكنم. @shirini71

#شیرینی_پای_سیب 🥯 😋 ▫️تخم مرغ 2 عدد ▫️شکر 1 پیمانه ▫️روغن مایع 3/4 لیوان ▫️ماست 1 پیمانه ▫️بکینگ پودر 1 قاشق غذاخوری ▫️آرد به مقدار لازم 🔸همه را با هم مخلوط و ورز میدهیم وقتی خمیر آماده شد 1 ساعت استراحت میدیم. بعد خمیر را به چند چونه تقسیم و پهن کرده و به 6 قسمت کرده و داخلش موادمون رو میریزیم و رول میکنیم روی آن زرده تخم مرغ زده در تنور میپزیم. مواد داخلشم 3 عدد سیب رنده شده و 2 قاشق شکر، 1 قاشق پودر دارچین. اینا رو مخلوط کرده کمی تفت میدهیم @shirini71

#لازانیا @shirini71

‍ #پیتزا_مرغ_وقارچ #پیتزا_مخلوط میخواستم یه نکته ای بهتون بگم و اونم اینکه فکر نکنید هرچی مواد پیتزاتون بیشتر و متنوع تر باشه ، پیتزا خوشمزه تره. درواقع دقیقا این موضوع برعکسه. وقتی شما از ترکیب دو سه نوع مواد اما درست و اصولی استفاده کنید پیتزای خوشمزه تری دارید. پس این پیتزاهای خوشمزرو درست کنید و لذت ببرید ? ?🤭❤️ پیتزای مرغ و قارچ برای 4 عدد پیتزا🍗🍕(یا پیتزای گوشت و قارچ) خمیر پیتزا سس پیتزا قارچ خورد ‌شده 250 گرم یا دو لیوان سینه مرغ بدون استخوان  400 گرم. حدودا دوتا سینه ی متوسط.یا گوشت چرخ کرده و یا گوشت استیکی ادویه کاری یک قاشق غذاخوری یا سه حبه سیر درشت. (برای گوشت فقط سیر استفاده بشه) نمک به میزان لازم پنیر پیتزا 500 گرم طرز تهیه: مرغ  هارو نگینی خرد کنید (نه خیلی ریز و نه درشت). یا گوشت های استیکی را لایه های نازک برش بزنید. توی روغن زیتون حسابی تفت بدید و در اخر کمی نمک و ادویه کاریو (یا سیر ها ) اضافه کنید و بعد شعلرو خاموش کنید. خمیر پیتزارو پهن کنید و روی اون سس پیتزا بمالید و حدود دو سوم پنیرپیتزارو روی پیتزاها بریزید سپس مرغها یا گوشت را روی پنیر بچینید و بقیه پنیرپیتزارو بریزید و بعد روی پنیر ها قارچ بریزید(اگر دوست دارید میتونید یکم پیاز خلالی هم بریزید) و طبق دستور پخت که توی پست خمیر پیتزا هست پیتزارو  بپزید. پیتزای مخلوط🍕 خمیرپیتزا سس پیتزا ژامبون مرغ یا گوشت 300گرم. یا دو لیوان خرد شده قارچ 250 گرم یا دو لیوان فلفل دلمه ای یکو نیم لیوان خرد شده . یا دو عدد کوچک ذرت در صورت دلخواه دو سوم لیوان طرز تهیه خمیر پیتزارو پهن کرده و روی اون سس پیتزا بمالید. نصف پنیر پیتزارو روی سس بریزید و سپس ژامبون هارو بریزید و روی اونها قارچ بچینید و سپس بقیه پنیر پیتزارو روی مواد بریزید و روی اون فلفل دلمه ای و ذرت بریزید @shirini71