#سوپ_کدو_حلوایی_عدس مواد لازم: یک لیوان دال عدس یک عدد پیاز یک عدد سیب زمینی یک کاسه کدوحلوایی مکعبی خرد شده یک عدد هویج نصف لیوان چایخوری روغن زیتون یک ق.م کاری دو حبه سیر برای روی سوپ : ۱) یک ق.غ کره ۲) یک ق.غ نعنا خشک ۳) یک ق.م پودرفلفل قرمز طرز تهیه : هویج ، کدوحلوایی ، سیب زمینی ، پیاز ، سیر رو مکعبی خرد کنید داخل قابلمه ای روغن زیتون رو بریزید گرم کنید پیاز رو بریزید تفت بدید سپس سیر رو بریزید یک دقیقه تفت بدید سپس به ترتیب هویج ، کدوحلوایی ، سیب زمینی رو بریزید هر کدوم رو که میریزید کمی تفت بدید عدس رو اضافه کنید ۵ دقیقه تفت بدید ۱/۵ لیتر آب رو اضافه کنید نمک رو هم بریزید بعد از جوش آمدن زیرش رو کم کنید تا بپزه بعد از پخت اگه غلیظ شد میتونید آب اضافه کنید سوپ رو میکس کنید در صورت تمایل میتونید زردچوبه بریزید ۱ الی ۲ دقیقه ی دیگه بجوشانید سپس خاموش کنید داخل کره پودرفلفل قرمز بریزید داغ کنید موقع سرو روی سوپ بریزید . @shirini71

#پیراشکی_کرم_دار🥯 مواد خمیر 📝 شکر ۱قاشق غذاخوری شیر ۱ پیمانه خمیر مایه ۱قاشق غذاخوری کره ۷۵ گرم نمک خیلی کم تخم مرغ ۲عدد آرد درحدی که بدست نچسبه شکر ۳ الی ۴ قاشق غذاخوری طرز تهیه کرم 🥣 گلاب ۱قاشق غذاخوری شکر ۱ سوم پیمانه شیر ۱/۵ پیمانه آرد ۲قاشق غذاخوری نشاسته ذرت ۲ قاشق غذاخوری کره ۱قاشق غذاخوری وانیل ۱قاشق چایخوری خمیر🥟 ابتدا شیرداغ( داغی شیر طوری باشد که انگشت را نسوزاند ) رو با شکر و نمک و کره و آب خوب مخلوط میکنیم بعد از اینکه کمی خنک شد تخم مرغها و خمیر مایع رو اضافه میکنیم و بعد آرد الک شده رو اضافه کرده در حدی که به دست نچسبد و خوب ورز میدیم و به مدت 2ساعت روش رو میپوشونیم و استراحت میدیم تا دو برابر بشه بعد از استراحت به اندازه نیم سانت خمیر رو پهن میکنیم و قالب میزنیم و بعد دوباره خمیرهای قالب زده رو به مدت 20دقیقه استراحت میدیم و بعد در روغن سرخ کردنی فراوان (من تو یه قابلمه کوچیک سرخ کردم که زیاد روغن اصراف نشه)سرخ میکنیم و می‌گذاریم تا سرد بشن بعد از سرد شدن یه برش از پهلو میدیم و کرم رو توش میزاریم . کرم🥠 شکر و نشاسته،ارد رو باهم مخلوط میکنیم سپس شیر رو اضافه میکنیم بعد روی حرارت ملایم میزاریم تا غلیظ بشه بعد وانیل و کره رو اضافه میکنیم و هم میزنیم و بعد از روی حرارت برداشته و بعد از سرد شدن داخل پیراشکیها میزاریم . 🌹 بفرمائید اینم از پیراشکی کرم دار ما 😋 نوش جان 😋 @shirini71 #با_رسپی_های_امتحان_شده

شیرینی پنجره ای ارد گندم ۵۰ گرم نشاسته گل ۴۰ گرم گلاب ۴۰ گرم تخم مرغ ۲ عدد گلاب نشاسته رو مخلوط کرده چن دقیقه با همزن دستی هم میزنیم بعد ۲تا تخم مرغ رو اضافه کرده وهم میزنیم وبعداز چن دقیقه هم زدن ارد الک کرده وکم کم اضافه کرده وهم میزنیم ودر اخر ان را از صافی عبور میدهیم تا یکدست شود وبعد روغن میزاریم داغ که شد .. قالب دسته دار مخصوص شیرینی پنجره ایی رو داخل روغن قرار میدهیم یه خورده که گرم شد در میاریم وبه مواد میزنیم تا جایی که رویه قالب نگیره فقط کف ودیواره داخل مواد میزنیم وبعد در میاریم و سریع میزاریم داخل روغن داغ وتکون میدیم تا جدا بشه و سرخ شود شیرینی رو در میاریم از روغن ودرون صافی میزاریم وروش پودر قند ویا شکر میریزم نوش جان امیدوارم خوب توضیح داده باشم 😊💐 @shirini71

#پای_سیب #کیک_برشی #شیرینی_سیب 👈مواد لازم: 👈برای خمیر: 200 گرم کره نرم شده 1 فنجان روغن 1 عدد تخم مرغ 1 قاشق غذاخوری سرکه (انگور، سیب همان چیزی است که می خواهید) 1 لیوان پودر قند که یک بند انگشت آن خالی است نصف قاشق چایخوری وانیل حداکثر 5 لیوان آرد (اندازه لیوان 200 میلی لیتر) 👈دستور تهیه خمیر: همه مواد به جز آرد و وانیل رو اضافه میکنیم و با همزن سیمی مخلوط میکنیم. آرد و وانیل رو اضافه میکنیم و ورز میدیم. خمیر نرمی که به دست نچسبه بدست می آوریم. من از قالب گیره ای 24 سانتی استفاده کردم تو پیرکس گرد هم میتونید درست کنید. بیش از نیمی از خمیر را روی پیشخوان پهن می کنیم و خمیر باقیمانده را به دو قسمت تقسیم می کنیم و در فریزر می گذاریم تا بعدا آن را رنده کنیم (زمانی که سفت شد بهتر است رنده شود) 👈فیلینگ سیب: 6 عدد سیب متوسط 6 قاشق غذاخوری شکر 2 قاشق چایخوری دارچین 👈دستور تهیه فیلینگ: پوست سیب ها را جدا می کنیم و با رنده ریز رنده می کنیم و شکر و دارچین را اضافه می کنیم و روی حرارت ملایم می گذاریم تا تمام آبشان گرفته شود و بعد از سرد شدن روی خمیر می ریزیم و پخش می کنیم. 👈در ادامه: خمیری را که در فریزر گذاشتیم و سفت شده، رنده می کنیم و به صورت یکنواخت روی لایه آخر پخش می کنیم. سپس در فر 180 درجه از قبل گرم شده می پزیم تا خوب قهوه ای رنگ شود. @shirini71