‍ #خوراک_سبزیجات_باگوشت_چرخکرده . .ابتدا ته ظرف موردتون رو كمي چرب ميكنيم مثل تاس كباب اول پياز حلقه شده كف ظرف ميچينيم تا كاملاً پر بشه و بعد سيب زميني حلقه شده و بعد گوجه فرنگي و هويج حلقه شده و كدو در ظرف ميچنيم و در آخر گوشت چرخ شده كه بسيار خوش عطر و طعم هست رو روي سبزيجات ميذاريم . . 🔴نكته: براي اينكه خيالتون راحت باشه و گوشت وا نره ميتونيد قبل از اينكه روي سبزيجات بذاريد بطور جداگانه با كمي رب و روغن و آب بپزيد و بعد روي سبزيجات بذاريد 🔴 .تركيبات گوشت شامل: .گوشت چرخ شده ( حدوداً ٣٠٠ گرم )و پياز رنده شده (آب پياز گرفته شود) زردچوبه و ادويه كاري، پاپريكا ، زنجيبل، فلفل قرمز ،پودر گشنيز هر كدوم نصف ق چ و نمك به ميزان لازم. و يك قاشق غذاخوري رب گوجه و دو الي سه ق غ گشنيز تازه خرد شده تمام مواد رو با هم مخلوط كرده و بصورت دايره روي سبزيجات توي ماهي تابه ميذاريم . .سس گوجه . .بعد توي يك كاسه دو ق غ رب گوجه به همراه يك ليوان آب و نصف استكان آبليمو و فلفل سياه و زردچوبه و ادويه كاري هر كدوم نصف ق چ و تخم گشنيز يك ق غ و روغن زيتون سه چهار ق غ مخلوط كرده به همراه دو سه دونه برگ بو و نمك به ميزان لازم روي تمام مواد ريخته و بعد ماهي تابه رو روي حرارت ملايم ميذاريم تا تمام مواد پخته بشه و در آخر براي اينكه سطح خوراك خوش رنگ باشه به مدت ٢٠ دقيقه گذاشتم توي فر ، و شعله بالاي فر روشن كردم تا كمي برشته و طلايي بشه و در آخر كمي گشنيز يا جعفري تازه خردشده روي خوراك ميريزيم .اميدوارم خوشتون بياد و در كنار عزيزانتون لذت ببريد و .نوش جان كنيد😋 samanta_food @shirin71

#کیک_یزدی با دستور بابا رحیمی تخم مرغ ۳عدد شکر ۱پیمانه ماست ۱۵۰ گرم (معادل ۲/۳لیوان) رروغن مایع ۱لیوان سرخالی آرد ۲و۱/۲لیوان گلاب ۳ق غ بیکینگ پودر ۱ق غ وانیل ۱/۲ق نمک میوه ۱/۸ق چ پودر هل ۱ق چ کشمش ۳ق غ تخم مرغ وشکر وماست وروغن ووانیل وگلاب رو مخلوط وبا همزن برقی ۵دقیقه مداوم هم بزنید نه کمتر نه بیشتر✋ آرد ونمک میوه و بیکینگ پودر رو از الک ۳بار رد کرده وبه مخلوط اضافه وبادور کند همزن در حد مخلوط شدن بزنید .در آخر کشمش رو اضافه کنید . داخل قالب مافین یا قالب کیک یزدی کپسول کاغذی گذاشته و۲/۳کپسولها رو از مواد پر کنید وبا نوک کارد آغشته به روغن مایع داخل کیکها طبق تصویر علامت +بزنید تا موقع پخت گنبدی وترک دار شه. کنجد بپاشید وداخل فر از قبل گرم شده با دمای ۲۲۰درجه سانتی گراد به مدت ۱۵ دقیقه بزارید در آخر کمی گریل را روشن کنید روش طلایی شه . این دستور یه کیک یزدی با کیفیت وخوش مزه با پف خوب بهتون میده نکته مهم در پخت کیک یزدی دمای فر هستش که حتما باید رو همون درجه ای که ذکر شده بزارید . fereshte.ghorbanii @shirini71

‍ #نان_فوری #نان_ماستی #نون #عصرونه ✍چی و چطور درست کنیم؟ 👈❗️ماست،آرد بکینگ پودر را نیم ساعتی در دمای محیط قراردهید 👈حالا۲پیمانه آردقنادی یا آردنان فانتزی و یک چهارم ق چ نمک و ۳ ق چ بکینگ پودر را در ظرفی خوب مخلوط کنید 👈حالا وسط مخلوط آرد را باز کرده و یک حفره ایجاد کنید و یک و یک چهارم پیمانه ماست خامه ای شیرین و یک چهارم پیمانه روغن مایع را  داخل حفره بریزید و با قاشق چوبی هم بزنید تا خوب مخلوط شود. داخل یک قالب گرد با قطر حدود 23سانت کاغذ روغنی گذاشته، چرب می کنید و خمیر را با قاشق روی کاغذ می ریزید ❗️خمیرسفت ،چسبنده و درعین حال لطیف است 👈 روی خمیر را می توانید سبزیهای معطر، انواع ادویه جات و یا دانه های روغنی بپاشید. 🙍‍♀ من پودر پاپریکا وکنجدوخلال پسته ریختم. 👈خمیر را به مدت ۲۰ تا ۳۰ دقیقه داخل فر که از قبل با دمای ۲۰۰درجه فارنهایت گرم شده بگذارید. با خلال چوبی بعدازبیست دقیقه چک کنید تا از پخت نان مطمئن شوید بعدازپخت دقیقه باکمک کارد دور نان را آزاد و روی توری قرار دهید ناخنک شود. این #نان بابافتی سبک، برای سروبا پنیر وکوکو،مربا..برای زمانی که عجله دارید مناسب است، 🌹انتخاب نوع ماست با شماست،مدلهای مختلف رو امتحان کنیدببینیدکدومو بیشتر دوست دارید @shirini71

☢️ترشه_ماهى مواد لازم: 🔆ماهى سفيد یا قزل آلا ١عدد نارنج یا لیمو ترش ٤ عدد 🔆زعفران دم كرده نصف استكان 🔆گلپر آسياب شده ١ق م 🔆سماق ١ق م 🔆نمك و فلفل به ميزان لازم 🔆لواشك ترش ٥٠ گرم 🔆روغن به ميزان لازم طرز تهيه: ✳️ابتدا سماق و گلپر و باهم مخلوط ميكنيم،كمى از اين ادويه را داخل ماهى پر ميكنيم سپس چند برش از لواشك را در شكم ماهى مى گذاريم بعد با كمى روغن روى ماهى را به وسیله قلم چرب ميكنيم ،در مرحله بعد براى اينكه ماهى به كف سينى فر نچسبه ٢ عدد از نارنج یا لیمو ترش هارا حلقه اى برش ميزنيم ميچينيم كف سينى سپس ماهى را ميزاريم روى آن ها و در دماى فر ١٨٠ درجه c قرار ميدهيم. ♻️در مرحله بعدى بقيه گلپر و سماق را درظرفى با ١ق غ روغن و زعفرام دم كرده مخلوط ميكنيم و بهش آب نارنج و اضافه ميكنيم و با چنگال خوب هم ميزنيم بعد فلفل و نمك را اضافه ميكنيم. ماهى آماده شده را از داخل فر درمياريم تا ماهى داغ است با چاقو پوست ماهى را ميكنيم،در مرحله آخر سس را روى ماهى ميريزيم و لواشك هارو به صورت نوارهاى باريك روى ماهى قرار مى دهيم دوباره داخل فر در دماى ٢٠٠ درجه c به مدت زمان ١٠ دقيقه قرار ميدهيم @shirini71

🥗سالاد رژیمی لوبیای سیاه : 🍱سالاد لوبیای سیاه حجم زیادی پروتئین و فیبر داره که خوردنش باعث میشه کمتر احساس گرسنگی کنید و خیلی راحت و سریع وزن کم کنید. لوبیا سیاه از حبوبات پر انرژی و خوشمزه ست که برای کاهش وزن باید حتماً ازش در برنامه غذایی تون استفاده کنید. @shirini71