آشپزی و شیرینی مرضیه بانو
#رزت_نارگیل_و_پسته
مواد لازم:
من هردو مغزو هم بادام و هم پسته را با نارگیل درست کردم
نارگیل چرب پودر شده صد گرم
پودر پسته پنجاه گرم
کره نرم بدمای محیط رسیده پنجاه گرم
تخم مرغ یک عدد
شکر شصت گرم
پودر هل یک چهارم قاشق چایخوری
آرد بیست و پنج گرم
برای شربت:
شکر یک پیمانه
اب یک پیمانه
گلاب دوقاشق
جوهر لیمو یک هشتم قاشق چایخوری
یا ۵ قطره ابلیمو
طرز تهیه:
مواد شربتو مخلوط کنید روی حرارت بگذارید تا بجوشبیاد ۵ دقیقه بجوشه شربت زیاد نباید شل باشه ،احازه بدید خنک بشه
پودر نارگیل وپودر پسته را باهم کمی بکمک اسیاب مخلوط کنید تا پودر نارگیل هم پودر تر بشه هم رنگ سبز پسته رو بگیره داخل یکظرف بریزید آرد و تخم مرغ و کره و شکر را مخلوط کنید و پودر هل را بمواد اضافه کنید خوب مخلوط کنید داخل یک قیف با ماسوره رزت بریزید و داخل قالبی که یا فویل یا کاغذ گذاشتید ماسوره بزنید (ماسوره 1m)و بمدت ده دقیقه با حرارت صدوهشتاد در فری که ازقبل گرم کردید بپزید
فر گازی دوازده دقیقه و سه دقیقه هم گریل روشن کنید ،فر برقی هردو المنت ده دقیقه تا زیر شیرینی کمی طلایی بشه ،وقتی شیرینی را از فر دراوردید تا داغ هست شربت سرد روش بریزید و اجازه بدید دوسه ساعت داخل قالب بمونه تا سرد بشه و بعد از قالب جداکنید برای رزت زعفرانی از مخلوط نارگیل و بادام طبق رسپی و نصف قاشق چایخوری زعفران دمکرده استفاده کنید.
@shirini71
#شامی_کباب
۳۰۰گرم گوشت چرخ کرده راهمراه بادوتاپیازدرشت که ازقبل رنده کرده وآبش رو گرفتیم حسابی مخلوط می کنیم میتونیم برای برکتش ۱سیب زمینی درشت هم رنده ریزکنیم آبش رو کامل بگیریم وبه گوشت اضافه کنیم حالا یک حبه سیررو رنده یا حسابی له کنید ۱قاشق چایخوری دانه های گشنیزوزیره سیاه که حسابی کوبیدیم رو همراه با۲قاشق غذاخوری زعفران پودر زنجبیل ومقداری پودر سماق زردچوبه به مقدارکم همراه بانمک به موادگوشتی اضافه می کنیم وبادست حسابی ورز میدهیم به مدت ۱ساعت در یخچال گذاشته تاحسابی ادویه جات به خورد گوشت بره حالا دست به کارمی شویم ودوتاسیب زمینی سایزبزرگ باپوست نازک وصاف خیلی تمزمی شوریم باپوست به قطعه های سایز بزرگ برش می زنیم درون روغن سرخ می کنیم وکنارمی گذاریم حالا موادگوشتی را به هرشکلی که دوست داشتیم شکل می دهیم ودرون روغن سرخ می کنیم بعداز سرخ شدن درون همان ماهیتابه باهمان روغن مقداری پوره گوجه همراه با ۱قاشق پررب گوجه فرنگی ومقداری زردچوبه سرخ می کنیم ودر آخرآبلیموی تازه همراه بانمک به سس اضافه کرده وباآب مقداری رقیق می کنیم وشامی هارو توش قرارمیدیم به مدت ۲۰دقیقه سس وشامی بهم طعم بدن کافیه باچلو زعفرانی محشرمیشه
@shirini71
#_موهیتو
موادلازم:
نعناع 7-8 برگ بزرگ
لیمو ترش 2 عدد
عسل 1 ق غذاخوری
آب گاز دار یا دلستر لیمویی 1 قوطی
یخ به مقدار زیاد
طرزتهیه:
ابتدا؛ لیموتر‌ش‌ها را با پوست خرد کرده و داخل مخلوط‌کن بریزید.
عسل و یخ را نیز به آن‌ها اضافه کرده و مخلوط‌کن را روشن کنید و آنقدر مواد را ترکیب کنید تا به شکل پودری دربیایند.
نعناع‌های شسته‌شده و تمیز را نیز داخل مخلوط کن‌بریزید و یا آن‌ها را ساطوری و ریز کرده و به یخمال لیمو و عسل اضافه کنید.
در نهایت اسپرایت، آب گاز دار یا دلستر لیمویی را به مواد اضافه کرده موهیتو را در لیوان بلندی ریخته و سرو کنید.
نکته:
معمولا در مدل کافی شاپی، لیموترش را با پوست داخل میکسر می‌ریزند که به این ترتیب، رنگ موهیتو تیره‌تر و طعم آن بسیار قوی‌تر خواهد بود.
در صورتی‌که تلخی پوست لیمو را دوست ندارید، لیمو‌ها را پوست گرفته و آن‌ها را آب بگیرید و با مواد دیگر ترکیب کنید.
در مدل کافی شاپی تهیه موهیتو از مقدار نعناع بیشتری استفاده می‌شود
@shirini71
#پیام_سلامتی
⚠️ غذاها و نوشیدنی هایی که
بعد از ساعت ۸ شب نباید بخورید
☕️➕🍔 نوشابه و قهوه
برگر و دیگر گوشت های قرمز
غذاهای قندی
غذاهای سرخ کرده
غذاهای تند
@shirini71
#رژیم_لاغری_روزانه_ویژه_تابستان
به همراه #ویدئو انجام #حرکات ورزشی🤽♀
🙈 دوازدهم مرداد ۱۴۰۱🙈
🍋ناشتا : 2 لیوان آب گرم+ 2 قاشق مرباخوری آبلیمو طبیعی
🍋صبحانه : یک عدد تخم مرغ + یک لیوان شیر کم چرب
🍋چند حرکت ورزشی مخصوص اب کردن شکم و پهلو
🍋یک ساعت پس از صبحانه : یک فنجان چای زنجبیل
🍋ساعت ده صبح : 5 عدد بادام تلخ+یک عدد میوه
🍋پیش از ناهار : 1 لیوان اب
🍋ناهار : یک کاسه سالاد کاهو بدون سس+غذای خونگی به اندازه یک کفگیر
🍋عصرانه :یک لیوان چای+2عدد انجیر خشک
🍋شام : نصف پیش دستی الویه رژیمی+ یک کاسه کوچک ماست کم چرب
🍋بعد از شام:یک عدد هویج
🍋روزی 6 تا 8 لیوان آب میل شود.
🍋 نیم ساعت پیاده روی در روز حتما انجام شود.
@shirini71