آشپزی و شیرینی مرضیه بانو
#آش_گوشواره
آش گوشواره در اصل یک آش ترکیه که با خمیر درست میکنن اما این از نوع تنبلیشه که با ماکارونی گوشت ماهی درست میشه پیاز داغ که کردین و باید نسبتا پیاز داغشم بیشتر باشه وقتی پیازتون سرخ شد بستگی به مقدار اشتون داره من برای یک بسته متوسط ماکارونی گوش ماهی 4 تا قاشق ارد گندم ریختم داخل پیازا و یک تف کوچیک دادم بعد زرد چوبه رو اضافه میکنیم و در اخر سر نعنا و رب که برای یک بسته 3 قاشق غذا خوری نعنا و دوتا قاشف پر رب اضافه کردم بعد اب میریزیم تا جوش بیاد برای این مقدار من 6 تا گوجه فرنگی درشت رو رنده کردم و داخل مواد قبلی ریختم جوش که اومد گوشت چرخ کرده ای که با پیاز رنده شده و نعنا و فلفل و زرد چوبه و نمک ورزش دادیمو باهاش قلقلیای کوچولو درست میکنیم و داخلش میریزیم تا چند تا جوش بزنه بعد ماکارونیشو اضافه میکنیم میزاریم تا پخته بشه و در اخر سر سیر رنده شده و ابقوره که چاشنیه اصلیشه بهش اضافه میکنیم اش خیلی خوشمزه ایه حتما امتحان کنین و نکته این که این اش نباید سفت باشه وقتی خاموش میکنین زیر اش رو اگر سفت شد بهش دوباره اب جوش اضافه کنید.
@shirini71
#کیک_سفیده_تخم_مرغ
مواد لازم
سفیده تخم مرغ ۲ عدد
شکر ۲ ق غ خوری
موز ۱ عدد متوسط
روغن ۲ ق غ خوری
ارد کامل یا سفید ۱/۲ پیمانه
وانیل نوک ق چ خوری
هل ساییده نوک ق چ خوری
ابتدا فر رو روشن میکنیم.قالب مورد نظرمون رو چرب میکنیم.ارد رو سه بار الک کنید.
سفیده،وانیل و شکر رو با همزن دستی یا برقی میزنیم تا پف کنه و وقتی کاسه رو وارونه میکنیم سفیده نریزه.
موز رو رنده میکنیم و هل رو با موز رنده شده مخلوط میکنیم سپس روغن و موز رو روی سفیده میریزیم و به ارامی هم میزنیم سپس ارد رو یک قاشق یک قاشق روی مواد میریزیم و به صورت دورانی هم میزنیم.مقدار ارد به اندازه موز بستگی داره شاید کمی از ارد اضافه بیاد.به اندازه ای ارد میریزیم که موادمون حالت خمیر نشه و به غلظت مایه کیک باشه.
میتونید مواد رو دوبرابر کنید.فوق العاده کیک خوشمزه ایه حتما امتحان کنید👌
@shirini71
هدایت شده از آیت الله مجتهدی ( تهرانی) ره
11.86M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
🔴موضوع: من دعا می‌کنم چرامستجاب نمی‌شه!
🎙استادقرائتی
@mojtahedie71
آشپزی و شیرینی مرضیه بانو
#کتلت_هویج
🌟🌟🌟🌟🌟🌟
گوشت چرخ شده ۴۰۰ گرم
هویج دو عدد
سیب زمینی ۱ عدد کوچک
پیاز ۲ عدد متوسط
ادویه گوشت ۱ ق چ
ادویه کاری ۱ ق چ
فلفل سیاه و قرمز و زردچوبه هر کدوم ۱ ق چ
پودر زنجبیل ۱ ق چ
پودر زیره و پودر هل هر کدوم ۱/۴ قاشق چایخوری
سس کچاپ تند ۲ ق س
روغن کنجد برای سرخ کردن
نمک به اندازه لازم
هویج و سیب زمینی و پیاز رو تو بلندر میکس میکنیم یا رنده میکنیم و با گوشت و ادویه جات و سس کچاپ مخلوط میکنیم و حسابی ورز میدیم بعد توی روغن داغ سرخ میکنیم با شعله کم .
@shirini71