#کتلت_فلفلی مواد لازم : ۴٠٠ گرم گوشت چرخ‌کرده یک عدد تخم‌مرغ نصف لیوان آرد سوخاری یک عدد پیاز متوسط رنده‌شده دو حبه سیر رنده‌ شده یک قاشق مرباخوری نمک یک قاشق مرباخوری رب فلفل یک قاشق چای‌خوری فلفل سیاه یک قاشق مرباخوری پودر فلفل قرمز نصف قاشق چای‌خوری پودر آویشن یک عدد فلفل کاپیا ریز خرد شده یک عدد فلفل‌سبز ریز خرد شده چهار پنج شاخه جعفری ریز خرد شده دو قاشق غذاخوری روغن مایع طرز تهیه : مواد لازم رو داخل یک کاسه بزرگ بریزید، هم بزنید و خوب ورز بدید. مواد کتلت هرچقدر ورز داده بشه و استراحت داده بشه، کتلت همونقدر لذیذتر میشه. وقتی مواد رو خوب ورز دادید روی ظرف سلفون بکشید و یک ساعت داخل یخچال بذارید تا استراحت کنه. بعد از اینکه از یخچال در آوردید بهش شکل بدید و داخل روغن داغ پشت و روش رو سرخ کنید. می‌توانید در کنار کتلت ها گوجه و فلفل هم سرخ کنید و در کنارش سرو کنید. @shirini71

چند ایده برای سوسیس تخم مرغ

‌‌‌ #شامی_کباب داغ داغ پ.ن: ما به ایشون کتلت نمیگیم و میگیم شامی کباب برای این شامی احتیاج داریم به ‌‌‌‌‌‌ گوشت چرخ شده نیم کیلو سیب زمینی دو یا سه عدد متوسط پیاز ۱ عدد متوسط نمک، زردچوبه، ازبویه(اویشن)، زیره، فلفل سیاه به مقدار لازم ‌‌‌سیب زمینی و پیاز رو رنده میکنیم و با گوشت، نمک، زردچوبه، ازبویه یا همون اویشن (اندکی زیره و فلفل سیاه) مخلوط می کنیم ورز میدیم و بعدش در روغن سرخ میکنیم البته در حرارت ملایم که کامل مغز پخت بشه... میتونید بهش سبزی معطر هم اضافه کنید که ما نمیریزیم دوست نداریم. پ.ن۱: در خانه ما شامی و کوکو بدون ازبویه کوهی صفا نداره. پ.ن۲: پیاز زیاد باعث میشه شامیتون موقع سرخ شدن حالت سوخته به خودش بگیره. پ.ن۳: نیازی به تخم مرغ و آرد و اینجور چیزا نیست چون نسبت گوشت نسبت به دیگر مواد بیشتره و شامی ها وا نمیرن.. @shirini71

بچه ها این دسر خیلی خیلی خوشمزه #دسر_زبرا شیر سه لیوان شکر نصف لیوان آرد دو ق غ خ سرپر نشاسته یک و نیم ق غ خ(فرق نداره گندم باشه یا ذرت) وانیل نصف ق چ خ برای محلبی شکلاتی هم همین مواد باشه بعلاوه سه ق غ خ پودر کاکائو . تو دوتا قابلمه جدا مواد رو با هم مخلوط کنید و روی حرارت کم‌بذارید تا بپزه و به غلظت فرنی برسه،از رو اجاق بردارید و قالبتون رو(می تونه فنجون‌یا پیاله یا هر قالبی که دوست دارید باشه)با روغن خیلی کم چرب کنید،بعد یه قاشق محلبی سفید بریزید و بعد یه قاشق محلبی شکلاتی و بعد محلبی سفید و بعد شکلاتی،به همین منوال ادامه بدید تا قالبتون پر بشه،بعد بذارید چند ساعت یخچال تا سرد بشه و خودش رو بگیره،بعد که خنک شد از لبه های قالب دسر رو جدا کنید و توی پودر نارگیل بغلتونید و با هر چیزی که دوست دارید تزیین کنید🤗 این دسر خیلی خیل راحت و بی دردسر و کم هزینه است. @shirini71

#پاپس_کیک‌ ‌ ‌ 🔸کیک شکلاتی یا کیک اسفنجی ساده رو بعد از پخت کاملا پودر کرده،با کمی شیر یا شکلات ذوب شده یا خامه صبحانه مخلوط کنید تا خمیر بشه .کمی وانیل و درصورت دلخواه پودرکاکائو اضافه کنید.حسابی ورز بدید. با دست به اندازه گردو بردارید و گردش کنید.توپک هارو داخل ظرف شکلات بن ماری شده بغلطونید. درصورت تمایل با پودرنارگیل یا پودرپسته یا کنجد یا ترایفل کاور کنید. توپک هارو بذارید یخچال تا شکلات خودشو بگیره. میتونید باسس شکلات تزیین کنید. ‌ 🚫نکته میتونید وسط این مینی کیک های گوگولی کمی موز و گردو بزارید و از طعم بینظر این کیک بهره مند بشید😋😋 @shirini71

🌭🍟 به نظر شما سوسیس بندری چقدر باید تند باشه؟؟ 🥵😃 از صفر تا 100 چقدر؟ 😏 تا حالا شده به خاطر تندی زیادش نتونین بخورین؟ 😁 #سوسیس_بندری 😍 . مواد لازم : سیصد گرم سوسیس خرد شده یک عدد پیاز بزرگ یک عدد سیب‌زمینی دو قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی نمک، فلفل و زردچوبه به میزان دلخواه روغن به میزان لازم . . طرز تهیه : ابتدا سوسیس‌ها را به‌صورت حلقه‌ای یا اریب خرد کنید. سپس تابه‌ای را روی حرارت قرار دهید و مقداری روغن مایع در آن بریزید تا داغ شود. سوسیس‌های حلقه شده را در روغن سرخ کنید و برای گرفتن روغن اضافی، آن‌ها را روی دستمال آشپزخانه بگذارید. پس از پوست‌کندن سیب‌زمینی، آن را بشوید و به‌صورت نگینی خرد کنید و سرخ کنید. در ادامه پیازهایی که خلالی خرد کرده‌اید را در روغن سرخ کنید تا به رنگ طلایی درآید. پیازهای سرخ شده را از روی حرارت کنار بگذارید. سیب‌زمینی‌ و سوسیس سرخ شده را با پیاز مخلوط کنید و نمک و فلفل و کمی زردچوبه اضافه کنید و کمی تفت دهید تا بوی خامی آن‌ها گرفته شود. رب گوجه فرنگی را جداگانه با کمی روغن تفت دهید و پس از اینکه رب گوجه فرنگی خوب سرخ شد آنرا به همراه سس کچاپ با نصف فنجان آب جوش مخلوط کنید و به تابه حاوی سوسیس اضافه کنید و با مواد مخلوط کنید. مجددا چند دقیقه مواد را تفت دهید تا رب گوجه فرنگی به تمام مواد برسد(تفت دادن را باید تا زمانی که آب موجود در تابه تبخیر شود و غذا روغن بیندازد ادامه دهید). 😋 🍔 @shirini71