سلام😍 . اینم یه غذای نونی به درخواست شما😍 . #شامی_کباب . بنظرم معرکه بود😍👌🏼 . دستور: پیاز یه عدد بزرگ لپه 200گرم یه دونه سیب زمینی متوسط ادویه(نمک،فلفل سیاه،کمی سبزی خشک،زردچوبه،زعفران دم کرده) گوشت چرخ کرده 200 گرم کمی پودر سوخاری دو عدد تخم مرغ . سیب زمینی رو آب پز کنید، پیاز رو به همراه لپه ها(که از شب قبل،خیسانده شدند،و حدود بیست دقیقه جوشانده شدند) و همراه ادویه ها و سیب زمینی آب پز شده، داخل غذاساز بریزید و کاملا خرد کنید تا مواد به خورد هم برند. بعد ازون مواد رو با تخم مرغ ها و گوشت چرخکرده،مخلوط و کامل ورز بدید.. مواد شامی رو بذارید حدود چهل دقیق داخل فریزر بمونه تا منسجم بشه و موقع پخت وا نره. . بعد هم به شکل دلخواه داخل روغن داغ سرخ کنید. . 🔴دقت کنید همه مواد موقع ریختن تو غذاساز کاملا خنک باشند. 🍔 @shirini71

🍲🥗 قرمه سبزی تهرونی بهتره یا خورشت سبزی شیرازی با آلوو؟؟ 🤩🤔 سلیقه شما کدومه؟ 🤓 #قورمه_سبزی 😋 . مواد لازم : سبزی قورمه 500 گرم (تره، جعفری، گشنیز، شوید، شنبلیله و اسفناج) نسبت تره و جعفری کمی بیشتر از شوید و شنبلیله و گشنیز و مقدار کمتر اسفناج هست. پیاز 2 عدد گوشت گوسفندی 750 گرم ادویه ها( زردچوبه، ادویه خورشتی، فلفل قرمز، زنجبیل، نمک) زعفران غلیط به مقدار دلخواه لوبیا چیتی 200 گرم ( یک پیمانه پر) لیمو عمانی 2 عدد یا چند عدد پرک لیمو ترش . . طرز تهیه : ● سبزی خورشت باید با شعله ی کم و حدودا یک ساعت سرخ کردنش طول بکشه، وقتی که رنگ سبزی کاملا تیره شدیا به اصطلاح سیاه شد سبزی آمادست. دو عدد پیاز رو ریز خرد کرده و با روغن تفت میدیم، بعد از کمی تفت دادن گوشت را اضافه و مجددا تفت میدیم. وقتی که رنگ گوشت تغییر کرد و کمی سرخ شد ادویه ها رو اضافه و یه تفت مختصر هم با ادویه ها میدیم. حالا نوبت لوبیا چیتی هست( از شب قبل خیسانده شده و آبش چندین بار عوض شده) لوبیا رو توی قابلمه ریخته و آبجوش رو میریزیم ، کف روش رو جمع کرده و بعد از گذشت نیم ساعت و تا چهل دقیقه سبزی سرخ شده رو اضافه میکنیم. . ● درب قابلمه رو میذاریم تا حسابی جا بیفته. حدودا یک ساعت آخر پخت لیمو عمانی و زعفران و نمک رو اضافه میکنیم. شما اگه طعم ترشی خورشت رو میپسندین ، لیمو عمانی رو زودتر اضافه کنید. اجازه بدین خورشتتون کاملا روغن بندازه و جابیفته و‌در کنار چلو زعفرانی میل کنید. نوش جان 😋 🍔 @shirini71

کوکی کیک گیلاس عاشق ش میشی 😍😍 مواد لازم ؛ کره ۱۵۰ گرم شکر نصف لیوان تخم مرغ ۱ عدد ریز وانیل چند قطره آرد یک و نیم لیوان بکینگ پودر یک قاشق مرباخوری شکلات چیپسی ۵۰ گرم گیلاس بدون هسته۲۰۰ تا ۳۰۰ گرم (سلیقه ای) طرز تهیه؛ برای تهیه کیک گیلاس اجازه بدهید تا کره شما به دمای محیط برسد فقط اینکه بیش از اندازه اجازه ندهید که شل شود و سپس به آن شکر و وانیل و تخم‌مرغ افزوده ۲ تا ۳ دقیقه با همزن بزنید و در این بین مواد را یکی دو بار از دیوارها به سمت وسط ظرف هدایت کنید حالا آرد و بکینگ پودر را در طی چند مرحله اضافه کنید در ابتدا می توانید با همزن بزنید و بعد سفت شدن خمیر می توانید با لیسک آن را بالا پایین کنید تا کاملاً یکدست شود حالا شکلاتها را افزوده و بعد گیلاس های خرد شده دانه گرفته شده و کمی آبش را گرفتیم اضافه کنید خیلی آرام مواد را بالا و پایین کنید و خمیر را داخل نایلون گذاشته یک ساعت در یخچال استراحت دهید و بعد به اندازه نارنگی از خمیر برداشت گرد کنید و در سینی فر با کاغذ روغنی با فاصله بچینید و در فر گرم ۱۸۰ درجه به مدت حدودی ۲۰ تا ۳۰ دقیقه قرار دهید تا از اطراف شروع به طلایی شدن کند و سپس آنها را خارج کنید این کوکی ها را در ظرف در بسته به مدت دو هفته در یخچال می توانید نگهداری کنید فوق العاده بافت نرم کیک مانند دارد و خوشمزه می باشد. اگر کوکی شما پس از پخت خیلی پخش شد به بقیه خمیر تون دو تا سه ف غ آرد اضافه کنید تا این مشکل حل شود .نوش جان زینب یزدی،،، من از کره گیاهی استفاده کردم که مقرون به صرفه هست. @shirini71

#كيك_هويج آرد ٣٠٠كرم شكر ٢٥٠ گرم گردو خورد شده ١٠٠گرم تخم مرغ ٥عدد روغن مايع ١٥٠گرم نمك كمي بيكينگ پودر دو قاشق مرباخوري هويج خام رنده ريز شده دو پيمانه شيريني پزي شير سه قاشق سوپخوري دارچين يك قاشق مرباخوري جوز هندي رنده شده نصف قاشق چاي خوري تخم مرغها رو در ظرفي ريخته و چهار دقيقه با همزن بزنيد. نمك و پودر شكر را اضافه كنيد و هم بزنيد روغن مايع روبريزيد و باز هم حدود سه دقيقه با همزن بزنيد.آرد و دارچين و بيكينگ پودر را الك كنيد و گردوي خورد شده رو به ارد اضافه كنيد .و اين مواد رو در سه مرحله اضافه كنيد و با ليسك يا قاشق غير فلزي هم بزنيد و سه قاشق شير را هم بريزيد و در انتها هويج رنده شده را هم ريخته و با ليسك خوب هم بزنيد .در قالب ريخته و در دماي ١٧٠حدود پنجاه دقيقه اماده ميشه . براي گلهاي شكلاتي،،اينبار شكلات رو ذوب كردم روي كاغذ روغني ريختم ،وقتي كمي سفت و حالت پذير شد،با دست شكل گلبرگ درست كردم و كنار هم گذاشتم تا شكل گل بشه و تو يخچال گذاشتم تا سفت و فيكس بشه ،هنگام كار دستتون رو خشك و سعي كنيد سرد نگه دارین @shirini71

#غذا_اسان مواد لازم: 2 عدد تخم مرغ.50 گرم پنیر فتا.50 گرم پنیر چدار رنده شده 1 لیوان شیر.جعفری.1 قاشق چایخوری فلفل قرمز.1 قاشق چایخوری نمک.1 بسته پودر بیکینگ یا ۱قاشق غذا خوری.3.5 فنجان آرد.1 فنجان روغن برای سرخ کردم . @shirini71

سالاد گاورداغی👇👇👇 مواد لازم:🫒🥗 ۱ عدد پیاز قرمز درشت ۴ عدد گوجه فرنگی درشت ۲ عدد فلفل سبز متوسط ۱ عدد فلفل کاپیا یا فلفل دلمه قرمز ۲ عدد خیار متوسط ۱۰۰ گرم مغز گردو ۱ عدد انار جعفری ۳۰۰ گرم ۶ قاشق روغن زیتون فرابکر ۴ قاشق غذاخوری سس انار(برای درست کردن سس انار از مقداری رب انار،نمک و فلفل و کمی آب برای رقیق کردنش استفاده کنین،اگر سس شیرین دوست دارین به جای نمک از شکر استفاده کنین و سس انار شیرین درست کنین) ۱ قاشق چایخوری نمک .