#کیک_وانیلی با #سس_کاراملی👌 موادلازم: تخم مرغ بزرگ ۳عدداگرکوچیک بود ۴عدد وانیل۱ق‌چ شکریک لیوان روغن مایع دوسوم لیوان کره آب شده ۵۰گرم شیر ولرم دوسوم لیوان آردسفید۲لیوان بکینگ پودر۲ ق‌چ طرزتهیه:تخم مرغ،شکرووانیل رو بادورتندهمزن حسابی میزنیم تا کرم رنگ وکشداربشه،روغن وکره آب شده رو اضافه میکنیم،کمی هم میزنیم،بعد شیررو اضافه کرده ودوباره هم میزنیم،درآخرآرد و بکینگ پودر رو که سه بارباهم الک کردیم بهش اضافه میکنیم،بادورکند همزن درحد مخلوط شدن میزنیم،مایه کیک رو تو قالب چرب شده میریزیم،میذاریم توفرازقبل روشن شده بادمای۱۸۰درجه به مدت ۴۰دقیقه اجازه میدیم خنک شه سپس ازقالب خارج میکنیم وسس کاراملی رو روی کیک میریزیم سس کاراملی:واسه درست کردن سس کاراملی یک لیوان شکر رو توی قابلمه میریزیم وروی حرارت کم میذاریم تا شکرآب بشه،نباید اولش باقاشق هم بزنید فقط قابلمه روتکون بدین،وقتی شکرآب شدباقاشق چوبی هم میزنیم تاکاملا یکدست شه،۷۰گرم کره رو اضافه میکنیم وهم میزنیم،درآخر۲۰۰گرم خامه صبحانه ونوک ق چ وانیل بهش اضافه میکنیم وهم میزنیم تا یکدست شه،سس کاراملی فوق خوشمزه ما آمادس😋 میتونید باقیموندشو تویخچال نگهداری کنید وموقع استفاده بنماری کنید.

دو مدل برش کیک پهن و استوانه رو با هم ببینیم😉✌️

#شیرینی_خرمایی😍😋 کره اطلس طلایی:۲۵۰گرم کره پاستوریزه:۵۰گرم تخم مرغ:۱عدد پودر قند:۱۲۵گرم شیر:۱/۵قاشق غذاخوری(یادم رفت فیلموشو بگیرم😅😅) بکینگ پودر:۱/۲قاشق غذاخوری آرد:انقدر بزنید تا به دستتون نچسبه(تقریبا۵۰۰گرم) گردو،خرما و هل به مقدار لازم ۳الی۵ساعت در یخچال استراحت کنه دمای فر ۱۵۰درجه بعد از ۱۵دقیقه چک کنید و آمادست😍آرد و بکینگ پودر رو از قبل باهم الک کنیدمیتونید خرما رو یه مقدار تفت بدید تا ماندگاری شیرینی بیشتر بشه ولی بذارید سرد شه بعد استفاده کنیدشیر رو بعد از تخم مرغ اضافه کنیداگه دوست دارید به خرما یه مقدار گلاب و دارچین بزنیدخمیر باید ۳الی۵ساعت داخل یخچال استراحت کنه .

#پلو_میگو 👩‍🍳مواد لازم ۳ پیمانه برنج نیم کیلو میگو پاک شده ۳۰۰ گرم گشنیز یک قاشق شنبلیله یه پیاز درشت یه کله سیر نمک فلفل قرمز زردچوبه تمرهندی نصف بسته #طرز_تهیه اول میگو هارو یکم تفت دادم در حده دو سه دقیقه (با شعله زیاد ، چون حرارت کم باشه میگوها آب میندازه.) پیازو خورد کردم و با سیر له شده و زردچوبه تفت دادم، سبزیه خورد شده رو بهش اضافه کردم یکم که تفت خورد نمک و فلفل و میگوها و شیره ی تمر هندی (تمر رو توی نصف لیوان آب جوش حل میکنیم و از صافی رد میکنیم) بهش اضافه کردم و از روی حرارت برداشتم. برنج رو آبکش کردم و میگوها رو لابلای برنج ریختم و گذاشتم تا دم بکشه. @shirini71

#کتلت_نخود 👩‍🍳مواد لازم گوشت چرخ کرده : 250 گرم نخود : 1 فنجان لپه : 1 فنجان تخم مرغ : 3 عدد پیاز رنده شده : 1 عدد آرد سوخاری : 1 قاشق غذاخوری پیازچه چند ساقه سبز ریز خورد شده نمک... فلفل ...زردچوبه....روغن....به مقدار لازم #طرز_تهیه ابتدا نخودو لپه را از شب قبل خیس می کنیم. میذاریم ابکش خوب که آب اضافه اش رفت دو بار چرخ می کنیم. بعد ازاین کار تمامی مواد به غیر از روغن را به نخود و لپه چرخ کرده اضافه می کنیم و با هم خوب ورز می دهیم. دقت کنید که مایع کتلت نباید شل باشه تا بتونید خوب توی دست فرم بدید. و سپس در روغن سرخ کنید . @shirini71