#سیر 🌱 مصرف روزانه سیر بصورت ناشتا پوست را پاکسازی کرده و مانع افزایش درجه حرارت بدن و بروز سرگیجه و تهوع و سردرد می شود @shirini71

‍ #ته_چین_مرغ_بادمجان برنج ....... 3 پیمانه ماست ......1 لیوان زرده تخم مرغ ...... 3 عدد زعفران دم کرده ......3 قاشق غذاخوری نمک، فلفل، زرد چوبه و دارچین ...... به مقدار لازم  مرغ .....2 تکه بادمجان.....۲عدد زرشک ......1/3 پیمانه روغن مایع ...... نصف لیوان پیاز کوچک .....1 عدد   #طرز_تهیه ابتدا مرغ را با کمی آب و پیاز و نمک و زرد چوبه میپزیم. بادمجان حلقه کنید و کمی نمک بزنید.بزارید چند ساعت بمونه.مجدد بشورید بعد حلقه کنید و سرخ کنید.زرشک را هم از قبل پاک کرده و با آب سرد شسته و در کمی روغن و زعفران و شکر تفت می دهیم و در اخر تفت دادن کمی گلاب اضافه می کنیم. ( گلاب عطر فوق العاده ای به زرشک می دهد ) وقتی مرغ کاملا پخت و خیلی کم آب شد (حدود نصف لیوان آب کافیه ) مرغ را از ظرف در اورده و ریش ریش میکنیم و به  و زرشک اضافه می کنیم. برنج را از قبل خیس کرده و آبکش می کنیم. برنج را کمی زنده برداریم. تخم مرغها را خوب زده و دارچین و نمک و فلفل اضافه می کنیم و ماست و روغن مایه و زعفران. در اخر برنج را اضافه کنید. و خوب مخلوط کنید کف قابلمه را روغن بریزید . نیمی از مایه برنج را داخل قابلمه می ریزیم و با پشت قاشق فشار می دهیم تا منسجم بشود. بعد از مواد مرغ روی برنج ریخته و کمی از آب مرغ رو روی مواد بریزید.به لایه هم بادمجان سرخ شده قرار بدید. باقی برنج را می ریزیم. روغن روی سطح برنج ریخته و دمکنی حدودا 1 ساعت قرار می دهیم. ته چین بعد از 1 ساعت آماده شده .می تونید داخل فر قرار بدین.تمام مراحل بالا را داخل قالب انجام بدید..روشو فویل بکشید.زرشک هم داخل مواد نریختم. طبقه وسط درجه ۱۸۰ بذارید. 🍜🌿🍜🌿🍜🌿🍜🌿🍜 @shirini71

#پیتزا_نونی 👩‍🍳مواد لازم نان باگت🍞 سس گوجه فرنگی🥫 مرغ پخته شده ریش ریش شده🍗 پنیر خامه ای🧈 پنیر موزارلا🧀 زیتون🫒 ذرت پخته🌽 پونه کوهی🥦 نمک،فلفل🌶🧂 گوجه فرنگی🍅 #طرز_تهیه 🥪مهربونای من اول کناره های نونارو ببرید و تو ظرف مرتب بچینید، جوری که کف ظرف‌ بپوشونه، بعد با فرچه سسو ‌روی نونا یکدست بکشید و مرغ ریش شده رو روی سسا پهن کنید، 🍕بعد خامه رو یکنواخت روی مرغا بریزید، بعد پنیر ، زیتون ، ذرت و پونه کوهی را اضافه کنید و نمک و فلفل روش بپاشید، 🍅اگر دوست داشتید میتونید برش های گوجه فرنگی رو‌ هم روی مواد بذارید. 🍔بعد بذاریدش داخل فر دمای 180 درجه به مدت 15 تا 20 دقیقه تا پنیر آب بشه و بعد نوش جان کنید. 🍜🌿🍜🌿🍜🌿🍜🌿🍜 @shirini71

#کلیپ_تصویری آشپزخونه کوچک من #کیک_چای کیک چای بدون فر طرز تهیه #گاناش تزیین با گاناش

#دونات_کیک_دورنگ مواد لازم ارد 150 گرم تخم مرغ 3 عدد شکر 100 گرم کره ی ذوب شده 100 گرم شیر 50‌ سی سی وانیل کمی بکینگ پودر یک دوم ق چ شکلات تخته ای 60 گرم خامه یک و نیم ق س اول تخم مرغ هارو زرده و سفیده جدا میکنیم زرده رو با شکر و وانیل میزنیم حسابی روشن و کشدار بشه و کره ی ذوب شده و شیر و ترکیب آرد و بکینگ پودر که سه بار الک شده به ترتیب گفته شده به مخلوط زرده اضافه میکنیم در ادامه شکلات رو ذوب میکنیم بصورت بن ماری و با خامه مخلوط میکنیم سفیده رو با همزن خوب میزنیم تا سفید بشه و از کاسه برنگرده و در اخر سفیده رو به ارومی به مواد کیک اضافه میکنیم وقتی یک دست شد یک سوم مواد رو جدا میکنیم و مخلوط شکلات و خامه رو بهش اضافه میکنیم و داخل دو قیف جدا میریزیم و قالب دونات رو تا نصفه پر میکنیم (ورق بزنید ببینید) میره داخل فر 180 درجه بمدت 25 دقیقه @shirini71