#بولانی غذای افغانستانی #غذای_ملل آرد ۳ پیمانه نمک ۲ قاشق چای خوری آب ۱ پیمانه فلفل سیاه ۱ قاشق چای خوری پودر فلفل قرمز ۱ قاشق چای خوری زردچوبه ۱ قاشق چای خوری پودر تخم گشنیز ۱ قاشق چای خوری سیر ۲ حبه فلفل قرمز تند ۱ عدد روغن ۴ قاشق غذا خوری پیازچه ۱۰۰ گرم اسفناج ۱۰۰ گرم گشنیز ۱۰۰ گرم تره ۱۰۰ گرم #کلیپ_تصویری

#سیب‌زمینی _رشته ای 🥔🥔🥔 ابتدا سیب‌زمینی رو بشوریید سعی کنید از سیب‌زمینی های بزرگ استفاده کنید بعد پوست بکنید و با رنده مخصوص رنده کنید مثل رشته میشه رشته های بلند بعد از شستن بندازید تو آب خیلی سرد یک ساعت بمونه چند بار ابشو عوض کنید تا نشاستش بره بعد آبکشی کنید تا کاملا خشک بشه و تو روغن داغ سرخ کنید سعی کنید زیاد سیب‌زمینی نریزید تو ماهیتابه تا موقع سرخ شدن بهم نچسبند اگه با دقت سرخ کنید اصلا نمی چسبند در آخر هم زردچوبه و نمک بریزید حتما امتحان کنید خیلی خوشمزه و تر میشه جون میده واسه مهمونی @shirini71

بااین رنده سیب زمینی رشته یی درست شده

میرزا قاسمی یکی از محبوب ترین غذاهای اصیل گیلانیه که اگه بادمجون و گوجه ش کباب شده باشه عطر و طعمش فوق العاده خوشمزه میشه 😍 من عاشق میرزاقاسمی با برنج ام شما چی ؟این غذا رو با نون دوست دارین یا با برنج؟ تو آخر ویدئو میتونید روش قالب زدن برنج رو ببینید✅ مواد لازم برای چهار الی ۵ نفر بادمجون : ۷ عدد گوجه سه عدد سیر : یه بوته نمک ‌‌فلفل سیاه و زردچوبه تخم مرغ : دو عدد طرز تهیه : 🍆🧄🍅بادمجون ‌گوجه رو کبابی میکنیم و برای اینکه پوست بادمجون راحت جدا بشه داخل نایلون یا ظرف دار میزاریم و‌بعد پوستش رو میگیریم و هر کدوم رو‌ جدا جدا ساطوری میکنیم 🍆🧄🍅سیر رو رنده میکنیم داخل روغن در حدی که عطر سیر بلند شه تفت میدیم ، بعد بادمجون رو اضافه میکنیم نمک و ادویه میزنیم و یه ربع تفت میدیم بعد گوجه پوره شده رو میریزیم میذاریم نیم ساعت با هم بپزن 🍆🧄🍅در آخر هم تخم مرغ میزنیم و زود هم میزنیم تا اثری از تخم مرغ نمونه امیدوارم شما هم این غذای گیاهی و خوش عطر ‌‌طعم رو درست کنید و لذت ببرید🥰 🍔 @shirini71

نان پاسکالیا مواد لازم: ۲۰۰گرم خامه ۳عدد تخم‌مرغ(دو عدد از زرده ها برای رومال) ۱لیوان کوچک شیر ولرم از ۱ق غذاخوری کمتر کره گیاهی اب شده ۱پینچ نمک ۴ق غذاخوری شکر نصف پاکت خمیر مایه تر ۲۱گرم/یا یک ق غذاخوری خمیر مایه خشک ۱ق چای خوری محلب دلخواه ( که نام دیگر آن آلبالوی تلخ می باشد گونه ای آلبالو است که دارای چوبی سفت و میوه غیر خوراکی است. پس از رسیدن میوه، مغزهسته آنرا کوبیده و به میزان کم به عنوان ادویه در نان و شیرینی بکار میبرند که باعث ترد شدن و خوش عطر شدن میشود محل رویش جنوب اروپا، آسیای کوچک، ایران و پاکستان است) حدود نیم کیلو یا بیشتر ارد طرز تهیه؛ اگر خمیر مایه خشک استفاده میکنید با کمی شکر و شیر ولرم مخلوط کنید و کنار بگذارید تا ۱۰دقیقه عمل اید .اگر خمیر مایه تر استفاده میکنید مستقیم به مواد دیگر اضافه کنید. خامه ،باقی شکر، نمک ، یک تخم مرغ کامل و دو عدد سفیده ،کره اب شده ، و خمیر مایه عمل امده را اضافه کنید با هم مخلوط کنید. ارد را ارام ارام اضافه کنید و خمیر نرمی را درست کنید ،۴۵دقیقه استراحت دهید. از خمیر چونه های ۵۰گرمی جدا کنید بصورت نوارهای بلند که قسمت انتهایی نوار ها نازکتر باشد درست کنید، سه تا از نوارهارا بهم ببافید . حدود ۹عدد نان درست میشود داخل سینی فر قرار دهید. روی خمیر را بپوشانید حدود نیم ساعت تا ۴۵دقیقه استراحت دوم دهید .زرده های تخم مرغ را رومال کنید اگر دوست دارید براق شوند ۱ق غذاخوری خامه به زرده تخم مرغ ها اضافه کنید و رومال کنید و روی نان ها پرک بادام بپاشید. درفر ۱۷۰درجه حدود۱۵تا ۲۰دقیقه زمانی که رنگ‌بگیرید بپزید. بعد از پخت روی نان ها را بپوشانید و کمی استراحت دهید. نوش جان❤️ @shirini71

#کیک_ارده_و_هل مواد لازم : ۳ تا تخم مرغ ۲ پیمونه آرد (یک پیمونه معادل یک لیوان دسته دار فرانسویه) ۳/۴ پیمونه شیر نصف پیمونه روغن نصف پیمونه ارده ۱/۵ ق.چ پودر هل ۲ ق.چ بکینگ پودر ۳/۴ پیمونه شکر طرز تهیه: تخم مرغ هارو با شکر و پودر هل انقدر هم بزنید تا کرمی رنگ و کشدار بشه بعد بهش روغن و ارده و شیر رو اضافه کنید و در حد مخلوط شدن هم بزنید آرد رو با بکینگ پودر تو سه مرحله الک کنید و آروم به صورت دورانی هم بزنید .بریزید داخل قالب چرب شده و بزارید داخل فر گرم شده با دمای ۱۷۵ درجه به مدت ۴۵ دقیقه ─┅═ঊঈ🍔ঊঈ═┅─ 🍖 @shirini71