#گردو_پلو
#طرز_تهیه
دویست تا سیصد گرم گردو را خرد کنید بعد تو آب نیم ساعتی خیس کنید تا کمی نرم بشه بعد داخل آبکش بریزید . یک عدد پیاز را ریز خرد کنید با کمی روغن و کره تفت بدید بعد گردو را اضافه کرده کمی تفت داده مقداری زرشک شسته شده هم اضافه کنید و در آخر زعفرون هم اضافه کرده و حرارت را خاموش کنید
۲۵۰ گرم گوشت چرخ کرده را با یک عدد پیاز رنده شده ( اگه آب زیادی داشت ، آب پیاز را بگیرید)
و نمک ، زعفرون ، کمی زردچوبه و فلفل ورز داده و نیم ساعتی در یخچال بزارید بعد هم قلقلی کرده و سرخ کنید
سه پیمانه برنج خیس کرده را آبکش کنید و در قابلمه ای لا به لای برنج از مواد گردو ریخته و دَم بزارید
گوشت را موقع سرو استفاده کنید.
🍜🌿🍜🌿🍜🌿🍜🌿🍜
@shirini71
هدایت شده از مجله علمی و پزشکی
🔺رنگهای برس مسواک فقط برای دکور نیست؛
در واقع این رنگها برای این هستند که به شما بگویند چه موقع زمان تعویض مسواک فرا رسیده
با محو و کم رنگ شدن آنها بهترست مسواک را عوض کنید
@MajalePezeshki71
آشپزی و شیرینی مرضیه بانو
🔺رنگهای برس مسواک فقط برای دکور نیست؛ در واقع این رنگها برای این هستند که به شما بگویند چه موقع زما
به کانال مجله علمی سر بزنید ، از مطالب مفید آن استفاده کنید
آشپزی و شیرینی مرضیه بانو
#کیک_هویج
من یه کیک کوچیک تو قالب گرد به قطر ۱۸ سانتیمتر درست کردم برای این مقدار مواد میتونید از قالب میان تهی به قطر ۲۳ استفاده کنید اگه میخواید کیکتون بزرگتر باشه میتونید مواد رو ۲ برابر کنید و از قالب گرد به قطر ۲۳ سانتیمتر یا قالب میان تهی به قطر ۲۸ سانتیمتر استفاده کنید.
آرد ۱ لیوان
تخم مرغ ۲ عدد
شکر ۲/۳ لیوان
هویج ۱ لیوان(با رنده درشت یا رنده متوسط رنده کنید، تو لیوان فشرده نکنید)
وانیل ۱/۴ ق چ
دارچین ۱ ق چ
بکینگ پودر ۱ ق چ
روغن ۱/۳ لیوان (اگه میخواید ساده و بدون کرم پنیری سرو کنید ۱/۲ لیوان روغن بریزید)
گردوی نگینی شده مقداری(دلخواه)
کرم پنیری
پنیر ماسکارپونه یا پنیر خامه ای کم نمک ۱۰۰ گرم
خامه قنادی ۱۰۰ گرم
پودر قند ۱ ق غ
طرز تهیه
آرد، بکینگ پودر و دارچین رو مخلوط کرده ۳ بار الک کنید
تخم مرغ، وانیل و شکر رو با دور تند هم بزنید تا حالت کرمی کشدار پیدا کنه.
حتماً بین کار چند بار کاسه رو دورگیری کنید تا همه ی مواد خوب هم بخوره و بعداً کیک بوی زهم نگیره.
روغن رو اضافه کنید و در حد مخلوط شدن هم بزنید.
هویج رو اضافه کنید و با لیسک یا قاشق خیلی آروم مخلوط کنید.
مواد خشک رو طی ۲ مرحله روی مواد قبلی الک کنید و با همزن دستی هم بزنید، همراه مرحله دوم گردو رو اضافه کنید و هم بزنید تا مایه کیک یکدست بشه.
کف قالب کاغذ روغنی بندازید یا با روغن جدا کننده چربش کنید و مایه کیک رو توش بریزید.
در فر گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه حدود ۴۵ دقیقه بزارید بپزه.
بعد از پخت وقتی از حرارت افتاد اطرافش رو آزاده کرده و کیک رو از قالب خارج کنید.
برای درست کردن کرم پنیری
خامه قنادی رو از فریزر تو یخچال بزارید تا یخش کاملاً بلز بشه بعد با دور تند هم بزنید تا فرم بگیره
پنیر و پودرقند رو ۳-۲ دقیقه هم بزنید بعد به خامه فرم گرفته اضافه کنید هم بزنید تا یکدست بشه.
وقتی کیک کاملاً سرد شد با کرم پنیری اون رو کاور کنید و به دلخواه تزئینش کنید.
@shirini71