آشپزی و شیرینی مرضیه بانو
#پوآچا_پنیری
👩🍳مواد لازم
آب ولرم یک و نیم لیوان
شیر یک و نیم لیوان
روغن مایع 1 لیوان
خمیر مایه فوری 1 قاشق غذاخوری
شکر 2 قاشق غذاخوری
نمک 1 قاشق مرباخوری
آرد به میزان لازم (من 6 لیوان آرد مصرف کردم ولی ممکن است مقدار آرد کم و یا زیاد شود لطفا آرد را کم کم و کنترل شده بریزید)
👩🍳مواد میانی
پیاز 3 عدد
پوره گوجه فرنگی 3 قاشق غذاخوری
پنیر سفید یا لیقوان
جعفری خرد شده
#طرز_تهیه
ابتدا مواد مایع را در کاسه بریزید.خمیر مایه و شکر را اضافه کرده مخلوط کنید.بعد از 10 دقیقه نمک و آرد را کم کم اضافه کرده ورز دهید.خمیر را یک ساعت کنار بگذارید تا به عمل بیاید.
پیاز ها را نگینی خرد کرده و تفت بدید وقتی نرم و پنبه ای شد پوره گوجه فرنگی را اضافه کنید. سپس هر ادویه ای که دوست دارید بزنید.
پنیر را خرد کنید و جعفری خردشده را به پنیر اضافه کرده و با هم مخلوط کنید.
روی میز کار آرد بپاشید و خمیر را به دو قسمت تقسیم کنید.نیمی از خمیر را با کمک وردنه باز کنید و در سینی فر که کاغذ روغنی انداختید پهن کنید.یک طرف خمیر از مواد پنیری و طرف دیگر از مواد پیازی بریزید.نصف دیگر خمیر را با وردنه باز کرده و روی این مواد پهن کنید به طوری که کامل روی آنها را بپوشاند.
من برشهایی که دادم کمی پهن شدند شما کمی نازکتر برش بزنید بهتر است.
نیم ساعت دیگر به همین صورت داخل سینی استراحت بدید.
روی خمیر را با زرده تخم مرغ رومال کرده سیاه دانه و یا کنجد بپاشید و در فر از قبل گرم شده با دمای 200 درجه تا زمانی که روی پوآچا کاملا برشته شود بپزید.
✅برای به عمل آمدن خمیر حتما روی خمیر را کامل بپوشانید و برای اینکه روی پوآچا نرم شود حتما یک دستمال تمیز روی پوآچا بکشید.
🍜🌿🍜🌿🍜🌿🍜🌿🍜
@shirini71
#گردو_پلو
#طرز_تهیه
دویست تا سیصد گرم گردو را خرد کنید بعد تو آب نیم ساعتی خیس کنید تا کمی نرم بشه بعد داخل آبکش بریزید . یک عدد پیاز را ریز خرد کنید با کمی روغن و کره تفت بدید بعد گردو را اضافه کرده کمی تفت داده مقداری زرشک شسته شده هم اضافه کنید و در آخر زعفرون هم اضافه کرده و حرارت را خاموش کنید
۲۵۰ گرم گوشت چرخ کرده را با یک عدد پیاز رنده شده ( اگه آب زیادی داشت ، آب پیاز را بگیرید)
و نمک ، زعفرون ، کمی زردچوبه و فلفل ورز داده و نیم ساعتی در یخچال بزارید بعد هم قلقلی کرده و سرخ کنید
سه پیمانه برنج خیس کرده را آبکش کنید و در قابلمه ای لا به لای برنج از مواد گردو ریخته و دَم بزارید
گوشت را موقع سرو استفاده کنید.
🍜🌿🍜🌿🍜🌿🍜🌿🍜
@shirini71
هدایت شده از مجله علمی و پزشکی
🔺رنگهای برس مسواک فقط برای دکور نیست؛
در واقع این رنگها برای این هستند که به شما بگویند چه موقع زمان تعویض مسواک فرا رسیده
با محو و کم رنگ شدن آنها بهترست مسواک را عوض کنید
@MajalePezeshki71
آشپزی و شیرینی مرضیه بانو
🔺رنگهای برس مسواک فقط برای دکور نیست؛ در واقع این رنگها برای این هستند که به شما بگویند چه موقع زما
به کانال مجله علمی سر بزنید ، از مطالب مفید آن استفاده کنید