#کباب_دیگی #پلو_مجلسی 🍛🍛🍛🍛 برای درست کردن این خورشت ابتدا پیازو رنده کردم آبشو گرفتم به همراه نمک وفلفل وزردچوبه با گوشت چرخ کرده مخلوط کردم و خوب ورزدادم چند بار به کف ظرف کوبوندم بعد به اندازه دلخواه تودستم حالت دادم یکی دوساعت تو بخچال گذاشتم بعد تو روغن دو طرفشو سرخ کردم تو ظرف دیگه ای پیازو رنده کردم تفت دادم یه حبه سیر رنده کردم یه قاشق غ خوری رب گوجه اضافه کردم گوجه رنده کردم به پیاز اضافه کردم کمی نمک و فلفل وزردچوبه اضافه کردم یه لیوان آب جوش اضافه کردم کباب و بامیه که تو روغن تفت داده بودم اضافه کردم بعد از نیم ساعت آماده شد. 👨‍🍳 @shirini71

#کرم_بیسکویت_خانگی🥳🥳🥳 موادلازم: شیر نصف لیوان فرانسوی بیسکویت پتی بور یک بسته کره ۱۰گرم

#آموزش_کاپ_کیک فوری😋 سلام مهربونا امیدوارم حالتون خوب باشه 😘 امروز آموزش کاپ کیک فوری و اسفنجی و داریم که بدون فر آماده میشه و خیلی خوشمزست😍😋 موادلازم : دو عدد تخم مرغ هم دمای محیط نصف لیوان شکر یک چهارم لیوان روغن یک ق.چ وانیل یک لیوان آرد سه بار الک شده قنادی بکینگ پودر یک ق.چ سه ق.غ شیر هم دمای محیط یک ق.چ پودر کاکائو الک شده طرز تهیه : دو عدد تخم مرغ هم دمای محیط و یک دقیقه بزنید🌸 شکر و اضافه کنید و با همزن تا جایی بزنید که کرم رنگ و کشدار شه 🌸 روغن و اضافه کنید و هم بزنید در حد مخلوط شدن 🌸 وانیل و اضافه کنید و میکس کنید🌸 آرد الک شده و بکینگ پودر و اضافه کرده و با لیسک هم بزنید و شیر و اضافه کرده 🌸 و مواد و با هم مخلوط کنید 🌸 دو الی سه قاشق از مایه کیک و با یک ق.چ پودر کاکائو مخلوط کنید و یک ق.چ شیر اضافه کنید 🌸 قالب مافین و چرب کنید و کپسول داخلش قرار بدین تقریبا سه ق.غ از مواد کیک و داخل کپسول ها بریزین و به میز کار بکوبید🌸 بعد به دلخواه با مایه ی شکلاتی تزیین کنید 🌸 قابلمه ی بزرگتر که رینگ فلزی داخلش قرار دادین ۵ الی ۷ دقیقه روی حرارت قرار داده تا خوب گرم شه 🌸 بعد قالب و داخلش قرار بدین و با حرارت متوسط رو به پایین ۱۲ الی ۱۵ دقیقه بپزه 🌸 ❌با سیخ چوبی تست کنید اگه چیزی به سیخ نچسبید آمادست 🌸 ❌داخل فر از قبل گرم شده به دمای ۱۸۰ درجه ۱۲ الی ۱۵ دقیقه میپزه درست کنید و هنرتون رو برام پی وی بفرستید😍

#كيك_هويچ_عصرانه🥕 👉🏽 @shirini71 تخم مرغ۴عدد شکر یک پ روغن مایع دوسوم پ آرد ۲پ شیر نصف پ هویج رنده شده ۲پ دارچین ۲ق غ بکینگ پودر۲ق چ وانیل ۱ ق چ گردوی خردشده دوسوم پ ‏ 👇🏽👇🏽👇🏽👇🏽

ابتدا تخم مرغها راباشکر با دورتند بزنید تاغلیظ و کشدار شود.سپس روغن و پس از آن #شیر رااضافه کرده ومخلوط کنید. تمام موادخشک را که قبلا باهم مخلوط و سه بار الک کردیم، با #لیسک به آرامی به خورد مواد قبلی می دهیم.وبعد هویج راکه رنده ریزشده وبعد گردوی خردشده را داخل مایه کیک ریخته ومخلوط می کنیم.(گردو را حتما کمی آردی کنید تا در کیک ته نشین نشود).مایه کیک را داخل قالب ریخته و به مدت یک ساعت داخل فر ۱۸۰درجه بگذارید.پس از پخت برش زده و روی آن پودرقندالک کنید وهر تزیینی دوست داشتید رویش انجام دهید.من باخمیر فوندانت هویج درست کردم وبرای تزیین استفاده کردم. 🔊 🔊 🔊 توجه : اگر کیک داخل قالب خنک شود خمیر می شود پس حتما از قالب جداکنید. 👉🏽 @shirini71

#شيرينی _دانماركی آرد 5 لیوان( یا بیشتر) خمير مايه سه قاشق غذاخوري شير ولرم يك ونیم پيمانه تخم مرغ سه عدد شكر نصف لیوان روغن مايع يك پيمانه زعفران اب شده يك قاشق چايخوري وانيل نصف قاشق چايخوري مواد لازم براي كرم مثل كرم پيراشكي: دو پیمانه شیر يك پيمانه شكر نصف پيمانه آرد نصف چايخوري وانيل براي رويه شيريني هم زرده تخحم مرغ...شكر دانه درشت زعفران يا كنجد قبل از هر كاري اول يك قاشق چايخوري شكر رو تو نیم پیمانه شير ولرم حل ميكنیم مايه خميرو اضافه ميكنیم و ميذاريم پف كنه تا خمير مايه عمل بياد كرم رو درست كنید كه سرد بشه.. درست كردنش هم به اين صورته كه همه رو بجز وانيل قاطي ميكنیم روي گاز با شعله ملايم ميذاريم و هم ميزنیم تا غليظ بشه و ارد بپزه. آخر هم وانيلو اضافه ميكنیم. آرد رو الك كنید. تخم مرغ و روغن وشکر خمير مايه عمل اومده رو با همزن دستي بزنید بعد شیر ولرم رو اضافه کنید آرد رو هم اروم اروم اضافه كنید تا جايي كه خمير يكدست و نرمي بدست بياد ..و خوب ورز بدید چند دقيقه تا بدست نچسبه و كامل صاف و يكدست بشه احتمالا آرد یه کم بیشتر ببره تا جای که خمیر نرم و به دست نچسبه. بعد یه نیم ساعت خمیر رو استراحت میدیم بعد با وردنه پهن ميكنیم خيلي نازك كرم ميذاريم لاش و میبندیم و برش ميزنیم ميچينیم تو سيني و يكي دوساعت بهش استراحت میدیم تا كامل حجمش دوبرابر بشه اگه خمیر مایه تازه باشه خمیر زود آماده میشه. روي خمير ها زرده و زعفران و یه کم شکر ریختم . كنجد، تخمه،خلال بادام، به مدت 15 تا 20 دقيقه من خودم تو ماکروفر پختم 150 درجه تقریبا بیست دقیقه يه كم هم گريل بالا رو روشن کردم تا روش طلايي بشه نکته : تو کرم شیرینی گلاب نریزید وانیل بریزید تا کاملاً طعم دانمارکی بده حتماً درست کنید.عالی میشه فقط خمیرمایه رو عمل بیارید حتماً و بعد از چیدن در سینی ۱.۵ ساعت استراحت بدید. هر وقت دیدین خمیر دو برابر شد شیرینی آماده فر رفتن هس( شاید زمانی بیشتر یا کمتر ببره.) فقط اگه خوشتون اومد لطفا یه فاتحه برا پدرم بفرستین ممنون. @shirini71