#چیزکیک_آلبالو
#دسر
بیسکوییت پتی بور کاکائویی یا ساده پودر شده 2 بسته
کره ذوب شده 150 گرم
پنیرخامه ای (کم نمک)400 گرم
خامه صبحانه 400 گرم
پودر قند 3/4 تا 1 لیوان
وانیل 1/4 قاشق چایخوری
آب (دمای محیط) 3/4 لیوان
پودر ژلاتین 4 قاشق مرباخوری پُر
.
مواد سس آالبالویی🍒
آلبالو هسته گرفته 3 تا 5 لیوان
شکر به ازای هر لیوان آلبالو 2 تا 3 قاشق غذاخوری پر
◀️میزان شکر به شیرینی یا ترشی آلبالو هم بستگی داره پس بنا به ذائقه خودتون میتونید سس آلبالویی رو شیرین یا ملس تهیه کنید.
نشاسته ذرت به ازای هر 2 لیوان آلبالو 1 قاشق غذاخوری پُر
◀️من 4 لیوان آلبالو استفاده کردم به همراه 2 قاشق پر نشاسته ذرت
وانیل 1/4 قاشق چایخوری
.
کراست چیزکیک🍒
بیسکوییت را کاملا پودر کنید و با کره مذاب مخلوط کنید تا کاملا یکدست شود.سپس کف قالب ترجیحا کمربندی به قطر 25 سانت خوب پرس کنید.
◀️اگر قالب کمربندی در دسترس نبود کف قالب معمولی را دولایه کیسه فریزر بیندازید.
قالب را در یخچال قرار دهید تا کِراست چیزکیک سفت شود.
.
لایه پنیری چیزکیک🍒
پنیرخامه ای+خامه صبحانه+پودر قند را با هم در کاسه ریخته و با همزن دستی یا برقی مخلوط کنید تا یکدست شود.
◀️حتما از پودر قند یا شکر آسیاب شده استفاده کنید.
◀️به جای خامه صبحانه از خامه قنادی که کمی آنرا زدید هم میتوانید استفاده کنید در اینصورت میزان پودر قند کمتری استفاده میشود.
3/4 لیوان آب (دمای محیط) را در کاسه ریخته و 4 قاشق مرباخوری پودر ژلاتین را روی آن بپاشید و کمی صبر کنید تا ژلاتین اسفنجی شده و بعد کاسه را روی بخار کتری قرار دهید تا ژلاتین ذوب و کاملا شفاف شود.
ژلاتین را کم کم به مواد پنیری اضافه و مدام هم بزنید تا یکدست شده و در انتها وانیل را اضافه و مخلوط کنید. .
سس آلبالویی🍒
آلبالو+شکر+نشاسته ذرت را مخلوط و یک شب در یخچال استراحت دهید تا آلبالو آب بیندازد.
سپس در ظرفی روی حرارت ملایم قرار داده و گاهی هم بزنید تا آب آلبالو غلیظ شده و به صورت سس دربیاید و در انتها وانیل را اضافه و حرارت را خاموش کنید و کنار بگذارید تا سس خنک شود.
.
چیز کیک را از قالب خارج کرده سس خنک را روی آن بریزید و سرو کنید,
@shirini71❤️
#کیک مخصوص دیابتی ها
کاملا رژیمی ...
#کیک_خرماوروغن_زیتون
سلام بازم اومدم با یه کیک خوشمزه دیگه که با روغن زیتون درست میشه . و میتونم با جرائت بگم که واقعا طعم روغن زیتون تو کیک خیلی خوشعطر میشه و اصلا غالب نمیشه و میتونیم عطرو مزه های مواد دیگه روهم تو کیک حس کنیم . مخصوصا این کیک خوشمزه که خرماهم توش داره و خیلی مقوی هست واسه کوچولوهامون و اگه کسی دیابت داره هم میتونه ازین کیک مصرف کنه چراکه شیربنی این کیک طبیعیه و از خرما هست و اصلا شکر نداره .
پس بهتون توصیه میکنم واسه یه عصرونه کنار خانواده همراه باچای این کیک خوشمزه رو امتحان کنید و از خوردنش لذت ببرید .
20 ابانماه 95
مواد لازم
ارد قنادی 2/5 پیمانه
شیر یک پیمانه
روغن زیتون سه چهارم پیمانه
وانیل یک چهارم قاشق چایخوری
تخم مرغ سه عدد
خرمای بدون هسته 300 گرم ( خرما پوست گرفته نشود)
بکینگ پودر 2/5 قاشق چایخوری
گردو یا کشمش در صورت تمایل
طرز تهیه
ابتدا خرماهای هسته گرفته را به همراه یک لیوان شیری که گرم کردیم داخل مخلوط کن میریزیم تا پوره بشه .
بعد تخم مرغ ها + وانیل را در ظرفی ریخته و باهمزن برقی به مدت 3 دقیقه میزنیم .
سپس مخلوط شیرو خرما را اضافه کرده و 4 دقیقه دیگه میزنیم تا خوب مخلوط بشن .
سپس روغن را اضافه میکنیم + ارد + بکینگ پودر را با الک اضافه کرده و با کمک لیسک ارد را با مواد مخلوط میکنیم .(*** اضافه کردن ارد باید کم کم و در طی سه مرحله انجام شود)
قالب مورد نظر را چرب کرده و ارد پاشی میکنیم . دیواره قالب چرب نشه چون از پف کیک جلوگیری میکنه فقط کف قالب .
فر را از قبل گرم کرده و سپس مواد را طوری در قالب میریزیم که تمام قالب به طور یکسان از مواد پر بشه . از قاشق برای پخش کردن مواد استفاده نکنید .
مایع این کیک کمی غلیظ تر از دیگر کیک هاست . پس نگران نباشید .
سپس قالب را در طبقه وسط فر با دمای 180 به مدت تقریبی 40 دقیقه میزاریم تا پخته بشه .
من تو توستر درست کردم با دمای 170 .
بعد از پخت اجازه میدیم کیک کمی از گرما بیفته سپس اول دیواره کیک را با چاقو از قالب جدا کرده و ازاد میکنیم و بعد در ظرف مورد نظر بر میگردونیم .
من تو قالب کمربندی گرد 22 سانتی درست کردم .
@shirini71❤️
#رژیم_لاغری_روزانه_ویژه_تابستان
💖 روز ۱۲ مرداد💖
🍋ناشتا : 1 عدد میوه فصل
🍋صبحانه : یک کاسه عدسی+ یک قاشق غذاخوری ابلیمو
🍋یک ساعت پس از صبحانه : ۱ لیوان قهوه تلخ
🍋ساعت ده صبح : ۶ عدد هویج کوچک
🍋نیم ساعت قبل از ناهار :2 عدد سیب
🍋ناهار : سالاد به هر میزان که میل دارید بدون سس+ یک کف دست نان سبوس دار + یک سیخ کباب کوبیده
🍋عصرانه : 2 عدد میوه
🍋شام : سوپ پیاز یک کاسه + سالاد بدون سس یک کاسه
🍋بعد از شام ۱ لیوان شیر کم چرب
🍋روزی 8 لیوان آب فراموش نشود.
🍋نیم ساعت صبح پیاده روی انجام شود. بدن خود را گرم کنید و چند حرکت شکم و پهلو انجام دهید
@shirini71❤️
#غذای_فوری
#پنکیک_برنج
-٢ پيمانه برنج پخته( می تونیداز برنجهای که از غذای ظهر مونده استفاده کنید)
-١ ق چ نمك
-٢ ق غ پياز خرد شده
-١/٤ پيمانه آرد
-فلفل دلمه اي قرمز و سبز
-١ ق چ سويا سس(قابل حذف)
-روغن براي سرخ كردن
برنج،نمك،پياز و آرد را با هم مخلوط كنيد.براي بهتر مخلوط شدن مواد آنرا با دست مخلوط كنيد.
ابتدا تخم_مرغ را به برنج أضافه كنيد و بعد فلفل دلمه اي را. در آخر سويا_سس را أضافه كنيد و در ظرف را ببنديد و ١٠ دقيقه در يخچال قرار دهيد.
روغن را داخل ماهيتابه ريخته و شروع به سرخ كردن پنكيك هاي برنج كنيد.ممكنه اولش به تابه بچسبه ولي بعد از سرخ شدن راحت جدا ميشه.
@shirini71❤️