#رژیم_لاغری_عیدانه🌸🍃
#روز_پنجم_اسفند_۱۴۰۱
💦8 لیوان آب در طول روز میل شود
💚ناشتا : 2 لیوان آب گرم + 2 قاشق غذاخوری آبلیمو
💚صبحانه : یک کاسه عدسی
💚یک ساعت پس از صبحانه :1 لیوان چای سبز
💚ساعت ده صبح : ۱ عدد میوه + یک تکه شکلات تلخ
💚نیم ساعت قبل از ناهار : 1 لیوان آب + 1 عدد سیب
💚ناهار : سالاد بدون سس +یک ملاقه خورشت کرفس + پنج قاشق برنج
💚عصرانه : ۱ عدد میوه + دو عدد فندق
💚شام : سالاد بدون سس + دو مااقه خوراک لوبیا
💚بعد از شام یک لیوان شیر کم چرب
💚نیم ساعت صبح پیاده روی انجام شود
@shirini71
آش جو با سیرابی
۲ونیم لیوان جو پوست کنده ی لیوان نخود یک لیوان لوبیا هرکدوم رو خیس میکنم از شب قبل و چنباری آبشو عوض میکنم.سیرابی تمیز ریز خرد شده رو با پیاز زردچوبه ادویه چنتا چوب دارچین پودرسیر و آب میذارم کامل پخته شه.جورو تو قابلمه مناسب میریزم روش رو آب گرم میریزم و میذارم رو گاز تا کامل بجوشه و جو باز بشه اواسط پخت جو نصف لیوان عدس و سیرابی رو اضافه کردم و زمان دادم بپزن.۵تا پیاز بزرگ رو خرد کردم تو روغن سرخشون کردم پیازا ک طلایی شد زردچوبه ادویه فلفل و پودرسیر و نمک زدم و اخر سر ۵تا ق غذاخوری نعنا خشک اضافه کردم و بعد سرخ شدن ب جو اضافه کردم.حالا نخود لوبیا ک از قبل پختیم هم ب بقیه مواد اضافه میکنیم و میذاریم نیم ساعتی جوش ریز بزنه.ی قوطی کشک رو ب آش اضافه کردم بعد این ک کشک باز شد کاملا نمکش رو تست کردم و بعد این نیم ساعت زمان دادم تا جابیوفته.
@shirini71
کیک تولد تابه ای
تخم مرغ،شیر،روغن،شکر،آرد،وانیل،بکینگ پودر،پودر
به ۳دونه تخم مرغ بزرگ(اگه اندازه تخم مرغ های شما کوچیکه از۴تا تخم مرغ استفاده کنید)،۱۲۰گرم شکر،۱قاشق مربا خوری وانیل معادل۱۰گرم،اضافه کنید،هم بزنید تا کرم رنگ بشه
درحین هم زدن ۱۲۰گرم روغن رو به تدریج به مایع اضافه کنید،۱۶۰میلی لیتر شیر رو هم به تدریج و در حین هم زدن اضافه کنید،
روی مواد۲۵۰گرم آرد رو به همراه ۱۶گرم بکینگ پودر،۲قاشق غذاخوری پودر کاکائو، الک کنید،هم بزنید،تا مواد با همدیگه مخلوط بشه
داخل تابه رو چرب کنید،از مواد درون تابه بریزید،روی حرارت بذارید درب تابه ببندید رطوبت درب تابه رو با دستمال بگیرید بعداز۵دقیقه طرف دیگه اون رو بپزید.
با تمامی مواد این کار رو تکرار کنید تا کیک شما آماده بشه
@shirini71
#نان_تابه_ای
👩🍳مواد لازم
لیوان آرد 2.5 پیمانه
آرد ذرت 1 پیمانه
آب ولرم 1 پیمانه : دست نسوزه اما حرارت احساس بشه
روغن زیتون 1 ق غ
خمیر مایه خشک فوری 1 ق م
نمک 1 ق م
#طرز_تهیه
خمیر مایه, آب ولرم, نمک و روغن زیتون را در کاسه بزرگی بریزید و مخلوط کنید. 10 دقیقه صبر کنید تا خمیر مایه عمل کند .آرد ذرت و بعد آرد را کم کم اضافه کنید تا خمیری نرم بدست بیاد .
سپس روی خمیر را پوشانده و حدود نیم ساعت استراحت بدید.خمیر استراحت کرده را به 7چانه تقسیم و هر چانه را با وردنه به بزرگی تابه ای که استفاده میشه , باز کنید. در تابه ی کاملن نچسب, دو طرف نان را برشته کنید.خمیری که با وردنه باز کردید رو اول توی تابه ای که داغ شده قرار بدید, وقتی حباب زد, پشت و رو کنید. لازم نیست تابه چرب بشه, اما میتونید با کمی روغن زیتون کف تابه رو چرب کنید.
🍜🌿🍜🌿🍜🌿🍜🌿🍜
@shirini71
#مرغ_مالاوابیج (یک غذای اصیل گیلانی)
مرغ. یک عدد
رب انار. دو ق غ
رب گوجه. دو ق غ
پیاز بزرگ. یک عدد
سیر. سه حبه
نمک فلفل زردچوبه
#طرز_تهیه
مرغ رو به تکهای کوچک در اورده با نمک وفلفل و زردچوبه مزه دار میکنیم.بعد در روغن برشتش میکنیم همه جاش باید حسابی سرخ بشه و طلایی باشه بعد کنار میزاریم پیاز وسیر رنده شده رو توی روغن مرغ سرخ میکنیم بعد رب گوجه رو ریخته وتفت میدهیم بعد رب انار رو بهش میزنیم وتفت میدهیم در اخر کمی فلفل میزنیم سس رو روی مرغ ریخته به ان اب اضافه میکنیم تا روی مرغ رو بگیره بعد با حرارت خیلی کم میزاریم تا یک تا یک ونیم ساعت بپزه این خورشت کم آب و به اصطلاح گیلکی .
🍜🌿🍜🌿🍜🌿🍜🌿🍜
@shirini71
#شیرینی_کشمشی
مواد لازم برای ۲۰ عدد شیرینی
تخم مرغ : ۲ عدد
پودر قند : ۱۴۰ گرم (معادل ۱ لیوان)
روغن جامد : ۱۰۰ گرم (من روغن صاف ریختم)
روغن مایع : ۴ قاشق غذاخوری
آرد سفید : ۲۴۰ گرم
کشمش ریز : ۱ لیوان
وانیل شکری : ۱ پاکت
روغنها و پودر قند و داخل ظرفی بریزید با همزن یک دقیقه بزنید تخم مرغ و وانیل و بهش اضافه کرده و باز با سرعت تند همزن بزنید آرد و در سه مرحله اضافه و الک کنید و با لیسک هم بزنید در نهایت کشمش و بهش اضافه کنید و با لیسک مخلوط کنید روی سینی فر کاغذ روغنی بزارید مواد و داخل قیف ریخته به اندازه گردو روی سینی پایپ کنید روش را پودر قند الک کنید بمدت ده دقیقه با دمای ۱۷۰ درجه در طبقه وسط فر بزارید.
🍔 @shirini71