#لینزر_کوکی کره نرم ۲۵۰ گرم شکر دانه ریز ۱۸۰ گرم (سه چهارم لیوان) تخم مرغ ۱ عدد وانیل نوک ق چ بیکینگ پودر ۱ ق چ نمک یک پنس آرد ۳ لیوان زعفران دم کرده ۱ ق چ همه ی مواد باید هم دمای محیط باشند در ظرفی کره ی نرم شده و شکر و وانیل را هم بزنید با همزن برقی تا سفید و روشن شود بعد تخم مرغ را اضافه کنید و چند ثانیه بزنید و بعد آرد و نمک و بیکینگ پودر را که با هم الک کرده اید به آن اضافه کنید و با دور کند چند ثانیه هم بزنید تا خمیر درست شود خمیر را داخل نایلون گذاشته و یک ساعت استراحت داخل یخچال بدهید و بعد خمیر را بین دو نایلون به اندازه ۳ میل پهن کنید و قالب دلخواه بزنید و در سینی فر کاغذ روغنی انداخته شده بچینید و روی آن را با ترافل و یا کنجد تزیین کنید و در فر گازی با دمای ۱۸۰درجه و برقی ۱۶۰ درجه به مدت ۱۲ تا ۱۵ دقیقه قرار دهید تا زیر شیرینی کمی رنگ بگیرد کافیست @shirini71

#نون_قندی_فوری #نان_قندی کاری که عطر و طعم این نون قندی با شما میکنه،اون کهنه شراب نابی که حافظ و خیام ازش گفتن باهاتون نمیکنع🤤 از بس عطر و طعمش محشره...تازه بدون فر هم میشه درستش کرد😍دیگه چی میخواید ازش؟؟! ‌✳️⁩چی میخواد؟ آرد(ترجیحا آرد نان)2/5پیمانه معادل 300گرم پودرشکر:1/2پیمانه معادل 100گرم ماست:1/2پیمانه معادل 120 گرم بکینگ پودر:1و 1/2 ق چ کره:25گرم(جایگزین 2 ق غ روغن مایع) روغن مایع:1/4پیمانه معادل 60گرم پودر هل:1 قدچ زنجبیل:1 ق چ زعفران دم کرده :2 ق غ ✳️برای رومال: تخم مرغ :یک عدد وانیل و نمک :نوک ق چ زعفران:دلخواه ‌✳️⁩چیکار کنیم: روال کار مشخصه،من چندتا نکته بگم: 🟠ادویه ها رو حذف نکنید مخصوصا زنجبیل تاثیر زیادی تو طعمش دارن 🟠زیاد ورز ندید،نباید به روغن بیفته در حد یک دست شدن 🟧خمیرخیلی سفت بود میتونید 2 ق غ آب بهش اضافه کنید 🟥سوراخ ها رو کاملا عمیق برنید که موقع پخت محو نشن. 🔴‌خمیر رو نازک کنید 3 الی 4 میلی متر حدودا تو سینی 30*40 جا میشه،من نصف کردم خمیرمو 💡تو تابه خواستید بپزید بذارید از قبل گرم بشه ،دم کنی بذارید،تابه دو طرفه واشرش بیرون بیارید. 💡تو فر از قبل گرم شده،دمای 180درجه،حدود 20دقیقه،کافیه،میتونید چند دقیقه آخر گریل رو روشن کنید روش طلایی بشه. 🟣خواستید ترد تر بشه دما رو کم کنید،تایم رو بیشتر +یادتون نره: -سالم بخورید،سالم بمونید‌❤️⁩ دوسدون دارم زیادتا🥰 📮پست رو بفرست برا هرکسی بچه داره چون بهترین میان وعدس براش @shirini71

#مافین_کشمش_و_گردو آرد ۱۳۰ گرم ۲ عدد تخم مرغ کره ۱۰۰ گرم شکر ۹۰ گرم وانیل۱/۲ ق چ بیکینگ پودر ۱ ق چ نمک نوک ق چ ۷۵ گرم گردو خردشده ۷۵ گرم کشمش ۱ تا ۲ ق غ دارچین (اختیاری) کره رو با شکر همزده تا کرم رنگ بشه بعد تخم مرغ و وانیل رو اضافه کنید همزده بعد آرد و بیکینگ پودر ونمک و دارچین رو الک کرده و اضافه کنید به مواد در آخر کشمش و گردو را داخل یه کم آرد بغلتونید و به مواد اضافه کنید داخل قالب مافین کپسول انداخته و از مواد داخل قالب پر کنید و در فر ۱۸۰درجه به مدت ۲۰ تا ۲۵ دقیقه قرار بدید. . .@shirini71

ایده های تزیین با شکلات 🍫🍬

#کوبیده_مرغ_تابه_ای #کباب_تابه_ای #کوبیده_مرغ #کتلت_مرغ موادلازم ران مرغ ۲۵۰گرم و سینه مرغ ۲۵۰ گرم(مخلوط نیم کیلو) پیاز : ۲ عدد (۱۵۰ گرم) نمک و فلفل سیاه و قرمز و زردچوبه به مقدارلازم زعفران دم کرده غلیظ : ۲ قاشق غذاخوری طرز تهیه: سینه مرغ و ران مرغ را خام دو بار چرخ کنید و پیاز را با رنده ریز رنده کنید و ابشو بگیرید.همه مواد را باهم مخلوط کرده و ده دقیقه خوب ورز بدین تا کاملا منسجم بشه روشو سلفون بکشید و دو ساعت بزارید داخل یخچال (میتونید شب قبل اماده کنید و بزارید داخل یخچال) حالا تابه دو طرفه رو کمی چرب کنید(با واشر) مواد و داخل تابه پهن کنید دوباره یکساعت بزارید داخل یخچال تا تمیزتر برش بخوره بعد برش بزنید بزارید روی گاز با شعله ملایم آب بندازه و آروم بپزه وقتی ابش تبخیر شد سه قاشق غذاخوری روغن اضافه کنید و هر دو طرف رو سرخ کنید. 🍔 @shirini71

#قرابیه_ارده_گردو موادلازم آرد الک شده یک و نیم پیمانه پودر قند الک شده یک پیمانه ( من دو قاشق ازش کم کردم) روغن مایع نصف پیمانه ارده نصف پیمانه وانیل نصف قاشق مرباخوری گردوی خورد شده نصف پیمانه طرزتهیه پودر قند و روغن مایع رو با همزن بزنید تا کمی پودر قند آب بشه وزیر دندون احساس نشه، سپس ارده و وانیل رو اضافه و مخلوط کنید، حالا گردو خرد شده و آرد الک شده همه این مواد رو خوب باهم مخلوط کنید تا یه خمیر نرم بدست بیاد بعد تو دستتون گرد و پهن کنید و روی سینی فر که کاغذ روغنی گذاشتین بچینید و روشون یه کوچولو گردو بزارید من کمی کنجد هم روشون پاشیدم بعد داخل فر گرم شده با دمای 160 درجه به مدت 15 دقیقه بپزید بعد از خنک شدن از کاغذ جدا کنید @shirini71

‍ #شیرینی_سیب کره همدمای محیط ٢۵٠ گرم روغن مایع ١/٢ پیمانه شکر ١/٢ پیمانه ماست ١/٢ پیمانه تخم‌مرغ ١ عدد بیکینگ پودر ١٠ گرم وانیل ۵ گرم آرد تقریبا ۵ تا ۶ پیمانه . مواد میانی: سیب متوسط ۵ تا ۶ عدد ‌ شکر ۴ قاشق غذاخوری دارچین ١ قاشق چایخوری استاندارد . سیب ها رو پوست بگیرید و خرد کنید و بعد سیب ها رو با شکر روی حرارت متوسط بپزید تا سیب ها نرم شده و آب اونها کشیده بشه بعد از روی حرارت بردارید. . برای درست کردن خمیر شیرینی همه مواد خمیر به جز آرد رو با هم مخلوط کنید. آرد رو کم کم اضافه کنید تا خمیر لطیفی بدست بیاد که به دستتون نچسبه. بهتره که خمیر رو بعد از آماده شدن، ١۵ دقیقه توی یخچال قرار بدید. بعد از خمیر گلوله هایی به اندازه نارنگی کوچک برداشته و به شکل دلخواه باز کنید و از مواد میانی روی خمیر ریخته و خمیر رو ببندید. شیرینی ها رو توی سینی فر بچینید و اون ها رو توی فر که از قبل با دمای ١٧٠ درجه گرم کردید قرار بدید تا زیر شیرینی ها طلایی بشه. بعد از فر خارج کنید و وقتی خنک شد روشون پودر قند بپاشید. نکته: میتونید توی مواد میانی به مقدار دلخواه گردوی خرد شده هم اضافه کنید که خوشمزه ترش میکنه😍 tasty.lady20 📚@shirini71