اینم کتلتایه من گوجه هاشم رفتن بپزن جاتون سبز🙃 گوشت چرخ کرده یه دونه پیاز یه سیبزمینی کوچیک رنده کردوم ادویه هم نمک و فلفل و زردچوبه کمی زعفران زدم یک ق غ آرد سویا زدم ورز دادم و سرخ کردم. من تو روغن حیوانی (دنبه )سرخ میکنم و فک میکنم همین خیلی خوشمزش میکنه❤️😋 #کتلت @shirini71

#آش_ماست #آش_دوغ اول ماست وکمی آب رو قاطی وباچنگال هم میزنیم میزاریم کنار ،بعدش خرده برنج هریک پیمانه برای دونفرحساب میشه ،من دوپیمانه تمیزکردم وخیسوندم ،وبعدازآن چهارلیوان آب وبرنج روقاطی میکنیم میریزیم توی قابلمه تاخوب بپزه ونرم بشه وکمی زردچوبه نمک فلفل سیاه وقرمز بهش اضافه میکنیم سپس سبزی معطر(نعنا،پونه،آویشن(،تره و،پیازچه تازه میریزیم البته اختیاری هست)) به برنج اضافه میکنیم وخوب زمان میدیم تاسبزی وبرنج پخته بشه وآبش کاملاکشیده بشه ،بعدازآن ماست همزده باآب که ازقبل باهم قاطی کرده بودیم روبهش اضافه میکنیم وخوب هم میزنیم تاجوش بیاد وبریده بریده نشه ،چندقل که زد شعله رو کم میکنیم وقتی برنج ودوغ باهم خوب پخته شدن ازروی گازبرمیداریم وبعدش آماده خوردن هست ،بعضی ها پیازداغ ونعناداغ هم درست میکنن میریزن روش من نریختم،البته باماست محلی درست کردیم 🔵 @shirini71

#بورانی #بورانی_بادمجان ۲بادمجون روکبابی کنید یه موسیر رو رنده کنید و با بادمجونا خوب له کنید بهش نمک و سبزی خشک معطر اضافه کنید و در اخر هم ماست چند ساعتی تو یخچال استراحت بدیدو نوش جان... 🍆 @shirini71

#شیرینی_نان_برنجی #شیرینی_برنجی #نان_برنجی #کلیپ_تصویری

#آموزش_پيتزا_پواچا مواد لازم خمير روغن مايع. يك چهارم پ ماست. نصف پ تخم مرغ. يك عدد شكر. يك ق س وانيل. نوك كارد خمير مايه فوري. يك ق س اب ولرم. يك چهارم پ سبوس گندم. سه ق س ارد گندم به مقدار لازم طرز تهیه اب ولرم و نصف شكر رو داخل ليوان شيشه اي مخلوط كنيد،خمير مايه را به اين مواد افزوده و روي ان را بپوشانيد تا عمل كند ، تخم مرغ ،روغن و ماست ،نمك و باقي شكر رو هم داخل ظرف گود مخلوط كنيد ،يك ليوان ارد روي مواد ريخته و هم بزنيد ،خمير مايه عمل امده رو در اين مرحله اضافه كنيد ، مواد رو مخلوط كنيذ ،سپس ارد كم كم اضافه شود تا خمير بدست نچسبد ،خمير را ده مين ورز داده يا صد بار در ظرف بكوبيد ، يكساعت استراحت داده و سپس پف گيري كنيد ، خمير را به نه چانه تقسيم كرده و به كمك يك استكان روي ان را شكل داده و مواد گوشتي و دلخواه رو داخلش پر كنيد ، در سيني فر ده مين استراحت داده سپس با كمك برس روي خمير را زرده تخم مرغ بزنيد ،در فر ١٨٠ بپزيد ─┅═ঊঈ🍔ঊঈ═┅─ 🍖 @shirini71