‍ #رژیم_لاغری_عیدانه🌸🍃 #روز_دهم_دی_ماه❤️💙💚 🍋ناشتا : 2 لیوان آب گرم + 2 قاشق غذاخوری آبلیمو 🍋صبحانه : 1 عدد تخم مرغ آبپز +یک لیوان آب پرتقال طبیعی 🍋یک ساعت پس از صبحانه : 1 لیوان شیر کم چرب 🍋ساعت ده صبح : 1 عدد میوه + 1 تکه شکلات تلخ 🍋پیش از ناهار : 2 لیوان آب + 1 عدد هویج 🍋ناهار : سالاد به هر میزان که میل دارید + ۲ تکه فیله مرغ آب پز همراه با سبزیجات کرفس و هویج و نخود 🍋عصرانه : 1 عدد میوه + 1 لیوان چای + 1 عدد بیسکوییت یا 1 عدد خرما 🍋شام : سالاد به هر میزان که میل دارید + 1 خورشت خوری سر خالی عدسی 🍋بعد از شام یک عدد خرما 🍋روزی 8 لیوان آب میل شود. 🍋نیم ساعت صبح پیاده روی شود و پنج دقیقه طناب زدن @shirini71

🔷#شیر_سیب #صبحانه سیب یک عدد شیر یک لیوان دارچین یک ق چ خ عسل گرم یک ق غ خ(اگه شیرینتر دوست دارین بیشتر بریزین) سیب رو پوست کرده و هسته هاش رو جدا کنین و به همراه بقیه مواد داخل مخلوط کن ریخته تا یکدست بشه.فقط همین، نوش جان یه #صبحانه عالی برای افرادی که طعم شیر رو دوست ندارن، اگه میخواین غلیظتر بشه، یه قاشق چایخوری ثعلب هم میتونین اضافه کنین، عسل بهتره گرم باشه تا راحتتر در شیر سرد حل بشه و ته نشین نشه، روی بخار کتری عسل روگرم کنین @shirini71

‍#مربا هویج رنده شده هویج رنده‌شده یک کیلو، آب 4 پیمانه، شکر یک کیلو، گلاب1/4 پیمانه، زعفران دم‌کرده 2 ق سوپ‌خوری آبلیمو تازه 2 ق سوپ‌خوری، هل ساییده1/2 ق مرباخوری، وانیل نصف قاشق چایخوری برای تهیه مربای هویج ابتدا هویج‌های رنده‌شده را همراه با آب داخل قابلمه‌ای بریزید و آن را روی حرارت بگذارید تا به جوش آید و کمی نرم شوند. وقتی جوش آمد، شکر را اضافه کرده و مخلوط کنید و سپس بگذارید با حرارت ملایم هویج‌ها به مدت 2 ساعت پخته شوند. بعد از آنکه هویج‌ها پخته شدند، زعفران دم‌کرده و هل ساییده و وانیل‌ را به ظرف اضافه کنید. مدتی صبر کنید تا شربت مربا به غلظت مناسب رسیده یا به  اصطلاح قوام بیاید. اواخر پخت مربای هویج، آبلیموی تازه و گلاب را هم به مربا اضافه کنید و بعد از چند جوش، حرارت را خاموش کنید. اجازه دهید مربا در همان ظرف کمی از حرارت بیفتد و به دمای محیط برسد. سپس مربای خنک‌شده را داخل یک ظرف شیشه‌ای خشک و تمیز بریزید و در یخچال بگذارید تا خنک شود. نکاتی درباره تهیه مربای هویج:برای تشخیص قوام مربا می‌توانید مقداری از شهد مربا را با قاشق برداشته و داخل یک استکان آب سرد بریزید. اگر شهد مربا پخش شد، یعنی هنوز مربا به قوام مناسب نرسیده است. به قوام نرسیدن مربا یکی از دلایل کپک زدن آن است پس دقیت کنید که حتما مربا به غلظت مناسب رسیده باشد. @shirini71

‍ #ترش_کباب_گیلانی مرغ با مخلفات و سس نارنج 😋 براي درست كردنش مرغ رو با پياز و ادويه ميزاريد بپزه و بعد تو روغن و زردچوبه (يا زعفرون)سرخشون كنيد و كنار بزاريد سيب زميني و گوجه ها رو هم جدا سرخ كنيد . . و اما سسش پيازهاي تو اب مرغ رو از صافي رد كنيد يا پوره كنيد (ميتونيد از اول رنده كنيد پياز رو كه راحتتره و نياز به دو كار بالا نيست )و بعد تو ظرف جدا رب رو با روغن تفت بديد و اب چند تا نارنج تازه هم بگيريد و بريزيد توش (همچين ترش و اساسي 😉)و بعد بزاريد سستون كمي غليظ بشه و وبعد مرغ ها رو هم بزاريد توش تا مزه دار بشن (باشعله ملايم )و بعد در كنار مخلفاتش سرو كنيد )و يا ميتونيد پياز رو جدا سرخ كنيد و موقع درست كردن سس ب اب مرغ اضافه كنيد ). . . از نارنج تازه تا وقتي هست غافل نشيد از من گفتن بود ☺️ . . ترش كباب با كباب ترش فرق داره (كباب ترش با گردو و سبزي معطر و رب انار ) . . براي برنج قالبي هم كه پست هاي پايين زياد نوشتم ولي باز مينويسم بعد پخت برنج بريزيد تو قالب مورد نظر با پشت قاشق فشاربديد و بعد هم تو ظرف سرو برگردونيد @shirini71

#دسر_سوهان ⛱ 🔴طرز تهیه🔻🍨 🔸۲۵۰ گرم شکر را به همراه ۳۰۰ گرم روغن حیوانی یا کره ذوب شده در ظرفی ریخته و با همزن به‌مدت ۱۵ دقیقه هم بزنید و کاملاً مخلوط کنید؛ 🔸سپس در ظرفی جداگانه ۵۰ گرم شکر باقی‌مانده را با ۲ عدد زرده‌ تخم‌مرغ با همزن دستی به‌مدت یک دقیقه مخلوط کنید؛ 🔸در ظرف مناسبی، ۳۰۰ گرم آرد سفید و ۱۵ گرم آرد جوانه گندم را با ۴ پیمانه آب طوری کم‌کم مخلوط کنید تا آرد کاملاً یکدست و گلوله‌های آرد صاف شود. پس از آن، مواد را روی حرارت نسبتاً ملایم قرار داده و به‌مدت ۳۰ تا ۴۰ دقیقه مدام هم بزنید تا ته نگیرد و به غلظتی شبیه مایه فرنی برسد؛ 🔸۲ ق.س زعفران را با ۱/۲ پیمانه گلاب به مواد بالا اضافه کرده و پس از پنج دقیقه از روی حرارت بردارید، مخلوط شکر و روغن را به آن اضافه کرده و دوباره به شکل دورانی هم بزنید، به نحوی که تمام مواد باهم آمیخته شده، در این مرحله مخلوط شکر و زرده تخم‌مرغ‌ها را بیفزایید و مخلوط کرده تا خمیر یکدستی به دست آید؛ 🔸سپس سوهان را در ظرف مورد نظر ریخته تا سرد شود و به دلخواه تزیین کنید. 🔸استفاده از ظرف مسی در تهیه سوهان بهتر از سایر ظروف است. برای مخلوط کردن مواد بهتر است از قاشق چوبی استفاده کنید. برای حل کردن زعفران از گلاب استفاده کنید. 🔸در صورت تمایل می‌توانید از پودر شکلات، وانیل، هل و گلاب به‌عنوان طعم‌دهنده استفاده کنید. @shirini71

‍ #کیک_سه_رنگ #کیک_سه_رنگ_وانیلی_زعفرانی_کاکائویی🍰🍰 ----------------------------------------------- تخم مرغ 6عدد 2لیوان آرد 2قاشق غذاخوری نشاسته ذرت 1قاشق غذاخوری بیکینگ پودر پودر هل1قاشق چایخوری وانیل1/8قاشق چایخوری ماست1/2لیوان کره 50گرم روغن مایع1/2لیوان شکر 1و1/2لیوان پودر کاکائو 1قاشق غذاخوری زغفران دم کرده غلیظ به میزان لازم اول آرد و بیکینگ پودر و نشاسته ذرت را سه بار الک کرده کنار میگذاریم زرده و سفیده تخم مرغ را جدا کرده سفیده را با نصف لیوان از شکر گفته شده در دستور با همزن برقی خوب میزنیم تا فرم بگیرد و کنار میگذاریم زرده تخم مرغ را با بقیه شکر و هل و وانیل و کره خوب با همزن برقی هم میزنیم تا کرم و کشدار شود سپس روغن و ماست را اضافه میکنیم و کمی هم زده سپس مخلوط آرد را اضافه کرده با دور کند همزن هم میزنیم تا مخلوط شود هم زن را کنار گذاشته سفیده را با لیسک آرام و دورانی با بقیه مواد مخلوط میکنیم از مایه کیک اندازه دو کاسه ماست خوری کوچک برداشته در دو کاسه میریزیم به یکی پودر کاکائو و به دیگری زعفران اضافه میکنیم کف قالب مورد نظر را کاغذ روغنی گذاشته و چرب میکنیم نصف مایه ساده کیک را داخل قالب ریخته مواد کاکائویی را به صورت دایره ای روی مایه کیک میریزیم و مایه زعفرانی را هم روی مایه کاکائویی ریخته و بقیه مایه ساده کیک را میریزیم و قالب را در فر که از قبل روی 180درجه گرم کردیم به مدت 1ساعت قرار میدهیم تا پخته شود یعنی اگر یک خلال دندان در کیک فرو ببریم تمیز بیرون بیاید نوش جان😊 @shirini71

‍ سلام دوستای گلم.این کاپ کیک های خوشمزه رو با همون رسپی کیک هویج درست کردم فقط با این تفاوت ک تو قالب مافین یا کاپ کیک ریختم و زمان پخت هم ۳۰تا ۴۰ دقیقه بود.خیلی راحت و خوشمزه.کرم روش هم ک همون کرم پنیریه که با ماسوره d2 یا همون شکوفه زدم و از رنگ ژله ای قرمز و زرد ویلتون هم برای بدست آوردن رنگ نارنجی استفاده کردم.برگ ها هم که فوندانت هستن و ی مقدار اکلیل خوراکی هم روش پاشیدم. با این رسپی حدود ۲۴ عدد کاپ کیک دارین. #کیک_هویج_و_گردو با #کرم_پنیری مواد لازم: تخم مرغ ...........5 عدد آرد................... 300 گرم (2 و یک چهارم لیوان) دسته دار فرانسوی شکر................ 250 گرم (1 و یک سوم لیوان) روغن مایع ....200 گرم (1 لیوان) شیر دمای محیط.... 3 ق س(من بجای شیر ۱۰ ق آب جوش زدم) هویج............ 350 گرم (۳ عدد متوسط...یا دو لیوان )(بعداز رنده حسابی ابش رو گرفتم) گردو ..........100 گرم (1 لیوان نگینی) بیکینگ پودر......... 2 قاشق چای خوری نمک................. 1 پنس طرز تهیه: ابتدا فر را روی درجه حرارت 180 درجه سانتیگراد قرار می دهیم. قالب گرد 25 سانتیمتر را با باکره چرب کرده،آرد پاشی کنید... کاغذ روغنی بیندازید (می توان فقط چرب و آرد پاشی کرد). گردو را نگینی خرد کرده، سپس هویج را با رنده ریز رنده کنید. آرد ، بکینگ پودر و نمک را باهم مخلوط و سه بار الک کنید. تخم مرغ ها را همراه شکر با درجه بالای همزن مخلوط کرده تا پوک شده و بالا بیاید. سرعت همزن را کم کرده و همچنان که همزن در حال کار کردن است، روغن مایع را آرام آرام به مایه بالا اضافه می کنیم. در حدی که مخلوط شوند کفایت می کند، از زیاد همزدن خوداری شود.من ی مقدار دارچین هم زدم. همچنان که سرعت همزن پایین است، شیر را اضافه کنید.(من ۱۰ ق آب جوش زدم) آرد الک شده را در سه مرحله به خمیر اضافه و به صورت دورانی با لیسک مخلوط کنید تا پف خمیر نخوابد (نیازی به همزن برقی نیست). گردوی خرد شده و هویج رنده شده را اضافه می کنیم. با لیسک مواد را به صورت دورانی مخلوط کنید. در این مرحله خمیر نباید زیاد همزده شود . مواد را داخل قالبی که از قبل آماده کرده ایم ریخته و در فری که از قبل با درجه حرارت 180 درجه سانتیگراد گرم شده است به مدت 45 تا 60 دقیقه قرار دهید. رسپی از خانم‌نائبی عزیزم #کرم_پنیری پنیر ماسکارپونه ۱ بسته کره نرم شده ۱۰۰ گرم پودرقند ۳الی۴ق غ همه مواد رو باهمزن زده.بمقدار دلخواه پودرقند اضافه کنین و باهمزن چنددقیقه بزنین تا کرم شما حجم پیداکنه. بعداز پخت کیک و سرد شدنش،کیک رو باهاش روکش کنین. ترکیبش بینظیره. میتونین مقدار کرم رو بیشتر کنین. نوش جان @shirini71