#بستنی_کیم قسمت اول مواد لازم 🖊🖊 شیر ترجیحا محلی پرچرب دو لیوان شکر نصف بیشتر لیوان یا یک لیوان سرخالی خامه سه چهارم لیوان نشاسته ذرت یک قاشق سوپ خوری نشاسته گل یک قاشق غذا خوری وانیل هم یک قاشق چایی خوری شکلات تخته ای و روغن هم ب مقدار لازم بسته ب میزان بستنی @shirini71

#بستنی_کیم قسمت دوم نکته مهم روغن مایع چهار قاشق اضافه کردم ب شکلات ک روون باشه و روکش بستنی نازک باشه اگه نشاسته گل فقط بزنید خیلی سفت میشه اگه فقط نشاسته ذرت بزنید خیلی وا رفته میشه هر دوتا نشاسته باید حتما باشه @shirini71

#بستنی_کیم      (رسپی زیباجون) شیر👈 ۴۵۰ گرم نشاسته ذرت 👈۲ق غ نشاسته گل👈  ۲ق غ شکر 👈۶۰  گرم خامه صبحانه👈  ۱۰۰ الی ۱۱۰ گرم وانیل👈 نوک ق م گلاب 👈 دوتا سر گلاب شکلات تلخ👈 ۳۰۰ گرم 🌻🌻🌻🌻 اول شیر سرد و نشاسته ذرت و نشاسته گل  در یک کاسه حل کرده و صافی زده حالا در قابلمه ریخته و گلاب ب مواد اضافه کرده و در شعله ملایم قرار داده و ب آرومی هم زده وقتی ب غلظت فرنی رسید اجاق گاز رو خاموش کرده و وانیل و خامه صبحانه بهش اضافه میکنیم خوب هم زده ودر قالب بستنی سیلیکونی ریخته و در فریزر ب مدت ۸ ساعت قرار داده وبعد ۸ ساعت ..شکلات رو بن ماری کرده ودر لیوان ریخته ..بستنی کیم رو در شکلات انداخته میتونی روش تزیین کنین اگه میخوای بستنی مگنوم بشه در شکلات خلال بادام ریخته مخلوط کرده و بعد بستنی در شکلات انداخته

#بستنی_کیم #بستنی #کیم #کیم_خونگی #بستنی_خانگی شیر ۱ لیوان نشاسته ذرت ۲ قاشق غذاخوری صاف شکر ۱/۲ لیوان خامه صبحانه ۱۰۰ گرم وانیل‏ ۱/۳ قاشق چای خوری شکلات کاکائویی ۱۵۰ گرم روغن مایع یاکره ۱ قاشق غذا خوری طرز تهیه ۱- شیر وشکر ونشاسته ذرت رو با هم مخلوط کنین وروی اجاق بذارین وهم بزنین ۲- مواد که مثل فرنی خودشو گرفت خامه رو اضافه کنین وباز هم برنین ..ودر آخر کار وانیل بزنین ۳- حرارت رو خاموش کنین ومنتظر باشین تا یه کم خنک بشه .. قالب سلیکونی بستنی رو بذارین جلوتون وچوب بستنیا رو‌تو محلشون فیکس کنین.. ۴- از مواد بستنی داخل قالب بریزین وقالب رو برای پنج تا شش ساعت ،توی فریزر قرار بدین.. ۵- حالا شکلات تخته ای رو بروش بنماری آب کنین و یک قاشق روغن مایع رو بریزین توش وهم برنین(برا این روغن مایع یا کره اضافه میکنیم که شکلات روانتر بشه ولایه چسبیده به بستنی نازک بشه). وبعد توی یه ظرف نازک با ارتفاع بلند مثل لیوان بریزین .. ۶- حالا بستنی ها رو آروم از قالب جدا کنین واز قسمت چوبی بگیرین وسر بستنی رو داخل شکلات تو لیوان فرو کنین تا نصفه به شکلات آغشته بشه.. ۷- چون بستنی یخ زده ،پس شکلاتم سریع روش میبنده وراحت میتونین توی یه ظرف پلاستیکی در دار یا نایلون فریزر دوباره بذارین فریزر تا زمان مصرف.. راحت وخوشمزس..درست کنین ولذت ببرین سایر نکات از هر رنگ و نوع شکلاتی میتونین برا کاور استفاده کنین.. نیازی به قالب سلیکونی نیست..تو قالبهای آلاسکا ولیوانهای یکبار مصرف هم میتونین درست کنین.. بجای نشاسته ذرت هم از نشاسته گل میتونین استفاده کنین وبجای خامه صبحانه ،از خامه قنادی...