#شیرینی_فوری #سوهان_توری #شکلات #تنقلات سلام دوستان چند قدم مانده تا بهار و اين سوهان آسون و خوشمزه و پربركت هم آخرين آموزش امسالمون باشه😍 اين سوهان را بيشتر با خرده گردو درست مى كنن و لى من اين سرى باكنجد درست كردم و موندگارى بالايى داره . مى تونين تا از فر در مى يارين و كمى از داغى افتاد مثل كليپ به صورت لوله اى هم شكلش بدين حتما براى درست كردن اين سوهان كاغذاى كوكينگ لاينر يا تابه تفلون نيازه كه نچسبه و حتما اول يكى اش را داخل فر تست كنين ،اگه خميرتون شل بود نصف قاشق آرد و اگه سفت شده بود كمى خامه بهش اضافه كنين موادلازم: كنجدسفيد ١٠٠گرم شكر٢٥٠گرم عسل٥٠گرم كره٥٠گرم خامه٢ق غ آرد١ق غ پودرهل١ق غ پودر زعفران ١/٤ق چ . نكات🤓 . 1️⃣خامه:از اين پاكت صورتيا يا خامه صبحانه وكاملا ابش را خالى كرده وبدون آب باشه وخامه دراين دستور باعث تورى شدن سوهان ميشه. 2️⃣بن مارى كردن:به حرارت غير مستقيم گفته ميشه يعنى يه كاسه را روى در كترى در حال جوشيدن بگذاريد تا باحرارت بخارآب كره وعسل اب بشه . طرزتهيه: . ابتداكره وعسل را بن مارى كرده وبعداز روى حرارت برداشته وبعد تا كره اب شده وداغه شكر را بهش اضافه تا شكر حل بشه وبعدكنجد وآرد وپودرهل وپودر زعفران را اضافه ودرنهايت خامه بدون اب را اضافه وخمير را داخل قيف ريخته ودر تابه اى تفلون كاغذ مخصوص بافاصله چيده و چون موقع پخت پهن ميشه وودرفر از قبل گرم شده با دماى صدو پنجاه برقى گذاشته وبعد از پنج دقيقه يا هروقت كناره هاى كنجد كمى تيره شد تابه را از فر در آورده و سريع تاداغه سوهان راخارج كرده وسرى بعدى را مىچينيم وبعداز خنك شدن هم در ظرف دربسته نگهدارى کنید @shirini71