#پولکی_اصفهان #شکلات #تنقلات #یلدا #نوروز نگم نگم چقد ترد و عالیه خیلیم راحت درست میشه فقط کمی نکات داره که باید رعایت بشه تا خرچ خرچ صدا بده مواد لازم 🍒 شکر : ۲۵۰ گرم معادل یک و یک چهارم پیمانه آب : ۱۲۵ گرم معادل یک دوم پیمانه سرکه سفید : ۸ قاشق غذاخوری برای طعم دار کردن اگر مثل من در چند طعم درست میکنید 👇 پودر نارگیل : یک قاشق پودر لیمو عمانی : یک قاشق گل محمدی : یک قاشق زعفران نصف قاشق ولی اگه یک طعم درست میکنید هر کدومو خواستید چهار برابر کنید شکر و سرکه و آب و باهم مخلوط کنید روی حرارت متوسط بذارید بجوش بیاد و غلیظ بشه اصلا نباید رهاش کنید ده دقیقه اول اشکال نداره ولی بعدش بالا سرش بایستید نسوزه برای چک کردنش یک لیوان آب خنک کنار دستتون بذارید وقتی حس کردید کمی رنگش زرد شده و غلیظه با قاشق داخل آب بریزید اگه مثل فیلم زود جمع شد و زیر دندون صدا داد آماده س 🌱اگه به دندون چسبید بذارید کمی رو حرارت بمونه 🌱آخراش باید مواظب باشید که رنگش تیره نشه تلخ بشه 🌱باید سریع باشید و زود رو ورق فویل پهن کنید تا روانه 🌱 کمی سفت شد به مدت ده ثانیه رو حرارت قرار بدید مجدد روان بشه 🌱باید تا میتونید نازکش کنید که عالی بشه 🌱حتما باید داخل ظرف در دار و کیپ بذارید و داخل یخچال بذارید تا بهم نچسبه و نرم نشه ashpaziparisa74 ╭┄✵🥟🍫🥜🥧🥟✵┄╮ @shirini71

#شکلات #تنقلات #نوروز #یلدا یه #شکلات_دست_ساز خیییلی راحت میتونه کلی واسه ی کوچولوهاتون شادی بخش باشه. البته به #بستنی خشک هم معروف هستن این شکلاتها چون طعم بستنی وانیلی با روکش شکلاتی میدن. شاید باورتون نشه اما این شکلات های خوشمزه فوق العاده آسون درست میشن. . . مواد لازم برای ۲۰ عدد #شکلات_خانگی : شیر پرچرب ۲ لیوان شکر ۱ لیوان سرخالی اسانس وانیل یا موز یا طعم دلخواه تون کره ۲۵ گرم . . طرزتهیه شکلات_شیری : شیر و شکر را در ظرف نچسب بریزید روی حرارت متوسط بگذارید و مرتب هم بزنید تا جایی که شیر غلیظ شود و رد قاشق روی آن بماند سپس کره و اسانس دلخواه تان را اضافه کنید و باز هم بزنید و حرارت را خاموش کنید. . در صورت تمایل اول داخل قالب های سیلیکونی تان را شکلات کاکائو بن ماری شده بریزید و داخل یخچال بگذارید و سپس از مواد شکلات های شیر روی آنها بریزید. قالب را برای یکی دو ساعت داخل یخچال گذاشته و سپس میل کنید. . به همین راحتی واسه بچه ها توی خونه تنقلات های ساده و سالم درست کنید. ╭┄✵🥟🍫🥜🥧🥟✵┄╮ @shirini71

#پولکی_کنجدی #شکلات #تنقلات👇 سلام سلام ✨🔥✨ یه پولکی خیلی آسون درست کردم که خیلی هم خوشمزس حتما با چای امتحان کنید 😉😘 ◽مواد لازم ‌⬇️⁩‌⬇️⁩ ‌▫️⁩یک لیوان شکر ‌▫️⁩نصف لیوان آب ‌▫️⁩دو قاشق غذاخوری سرکه ▫️کنجد نصف لیوان یا کم تر ◽طرز تهیه ‌⬇️⁩‌⬇️⁩ (قبل درست کردن کپشن رو خوب مطالعه کنید) ‌▫️⁩شکر، آب و سرکه رو روی حرارت متوسط میزاریم (برای کاراملی شدن هم نمیزنیم) تا بجوشه و آب و سرکه تبخیر بشه. کنجد رو اضافه میکنیم و حرارت رو کم میکنیم (من نصف لیوان اضافه کردم اگه دوست دارید کم تر باشه میتونید ۱ یا ۲ قاشق اضافه کنید) بعد، چند دقیقه مدام هم میزنیم تا بوی خامی کنجد از بین بره . (❌❌نکته خیلی مهم ⬅️ اگه برای اولین بار دارید درست میکنید برای تست کردن به قوام رسیدن شربت اول مقدار کمی از شربت رو توی یه ظرف آب یخ بریزید اگه زیر دندون ترد و شکننده شد به سینی منتقل کنید.) بعد سریعا روی سینی استیل میریزیم (میتونید با قاشق بریزید تا دایره ای بشه یا همه رو یکجا بریزید). وقتی کاملا سرد شد تکه تکه میکنیم. حواستون باشه سرعت عمل داشته باشید دوستان عزیزم باید همیشه حواستون بهش باشه اگه زیاد یا کم بجوشه خراب میشه. اگه سریع به سینی منتقل نکنید همش میچسبه به تابه نوش جان 🧡🧡 ❌کسایی که با قاشق و تابه که مواد بهش چسبیده و جدا نمیشه مشکل دارند یه مقدار آب بریزند داخل تابه و قاشق و بزارن روی گاز تا یک کم بجوشه. بعد براحتی تمیز می‌شود. ❌سرکه برای جلوگیری از شکرک زدن استفاده میشه ❌بهتره پولکی تو ظرف در بسته نگهداری بشه تا ترد بمونه shadimohammadipour @shurini71

#شیرینی_فوری #سوهان_توری #شکلات #تنقلات سلام دوستان چند قدم مانده تا بهار و اين سوهان آسون و خوشمزه و پربركت هم آخرين آموزش امسالمون باشه😍 اين سوهان را بيشتر با خرده گردو درست مى كنن و لى من اين سرى باكنجد درست كردم و موندگارى بالايى داره . مى تونين تا از فر در مى يارين و كمى از داغى افتاد مثل كليپ به صورت لوله اى هم شكلش بدين حتما براى درست كردن اين سوهان كاغذاى كوكينگ لاينر يا تابه تفلون نيازه كه نچسبه و حتما اول يكى اش را داخل فر تست كنين ،اگه خميرتون شل بود نصف قاشق آرد و اگه سفت شده بود كمى خامه بهش اضافه كنين موادلازم: كنجدسفيد ١٠٠گرم شكر٢٥٠گرم عسل٥٠گرم كره٥٠گرم خامه٢ق غ آرد١ق غ پودرهل١ق غ پودر زعفران ١/٤ق چ . نكات🤓 . 1️⃣خامه:از اين پاكت صورتيا يا خامه صبحانه وكاملا ابش را خالى كرده وبدون آب باشه وخامه دراين دستور باعث تورى شدن سوهان ميشه. 2️⃣بن مارى كردن:به حرارت غير مستقيم گفته ميشه يعنى يه كاسه را روى در كترى در حال جوشيدن بگذاريد تا باحرارت بخارآب كره وعسل اب بشه . طرزتهيه: . ابتداكره وعسل را بن مارى كرده وبعداز روى حرارت برداشته وبعد تا كره اب شده وداغه شكر را بهش اضافه تا شكر حل بشه وبعدكنجد وآرد وپودرهل وپودر زعفران را اضافه ودرنهايت خامه بدون اب را اضافه وخمير را داخل قيف ريخته ودر تابه اى تفلون كاغذ مخصوص بافاصله چيده و چون موقع پخت پهن ميشه وودرفر از قبل گرم شده با دماى صدو پنجاه برقى گذاشته وبعد از پنج دقيقه يا هروقت كناره هاى كنجد كمى تيره شد تابه را از فر در آورده و سريع تاداغه سوهان راخارج كرده وسرى بعدى را مىچينيم وبعداز خنك شدن هم در ظرف دربسته نگهدارى کنید @shirini71

سنجد خوراکی مفید برای کودک شما 🔺به عنوان #تنقلات کودکان بسیار عالی است و خواص زیادی برایشان دارد. 🔺مقوی معده، بندآورنده اسهال، شادی آور و در بهبود سردردهایی که ناشی از بخارات معده و اعضای دیگر باشد، موثر است. 🔺گوشتش، گوشت می رویاند، پوستش، پوست و هسته اش در نیرومندی استخوان موثر است. 🔺مزاج آن سرد و خشک است و مصلح آن #عسل و #شکرسرخ است. 🔺در بهبود #خراش‌های ناشی از زیادی #صفرا مفید است.

#پولکی_کنجدی #شکلات #تنقلات👇 سلام سلام ✨🔥✨ یه پولکی خیلی آسون درست کردم که خیلی هم خوشمزس حتما با چای امتحان کنید 😉😘 ◽مواد لازم ‌⬇️⁩‌⬇️⁩ ‌▫️⁩یک لیوان شکر ‌▫️⁩نصف لیوان آب ‌▫️⁩دو قاشق غذاخوری سرکه ▫️کنجد نصف لیوان یا کم تر ◽طرز تهیه ‌⬇️⁩‌⬇️⁩ (قبل درست کردن کپشن رو خوب مطالعه کنید) ‌▫️⁩شکر، آب و سرکه رو روی حرارت متوسط میزاریم (برای کاراملی شدن هم نمیزنیم) تا بجوشه و آب و سرکه تبخیر بشه. کنجد رو اضافه میکنیم و حرارت رو کم میکنیم (من نصف لیوان اضافه کردم اگه دوست دارید کم تر باشه میتونید ۱ یا ۲ قاشق اضافه کنید) بعد، چند دقیقه مدام هم میزنیم تا بوی خامی کنجد از بین بره . (❌❌نکته خیلی مهم ⬅️ اگه برای اولین بار دارید درست میکنید برای تست کردن به قوام رسیدن شربت اول مقدار کمی از شربت رو توی یه ظرف آب یخ بریزید اگه زیر دندون ترد و شکننده شد به سینی منتقل کنید.) بعد سریعا روی سینی استیل میریزیم (میتونید با قاشق بریزید تا دایره ای بشه یا همه رو یکجا بریزید). وقتی کاملا سرد شد تکه تکه میکنیم. حواستون باشه سرعت عمل داشته باشید دوستان عزیزم باید همیشه حواستون بهش باشه اگه زیاد یا کم بجوشه خراب میشه. اگه سریع به سینی منتقل نکنید همش میچسبه به تابه نوش جان 🧡🧡 ❌کسایی که با قاشق و تابه که مواد بهش چسبیده و جدا نمیشه مشکل دارند یه مقدار آب بریزند داخل تابه و قاشق و بزارن روی گاز تا یک کم بجوشه. بعد براحتی تمیز می‌شود. ❌سرکه برای جلوگیری از شکرک زدن استفاده میشه ❌بهتره پولکی تو ظرف در بسته نگهداری بشه تا ترد بمونه shadimohammadipour @shurini71

#ترافل_شکلاتی🌹🍃 مواد لازم 👇👇👇 ۳ بسته کیک کاکائویی آماده(۲۰۰ گرمی) ۱ بسته خامه(۲۰۰ میلی لیتر) ۲ بسته ۸۰ گرمی شکلات تخته‌ای فندوق یا گردوی خرد شده(مقدارش بستگی به خودتان دارد) برای روی ۳ بسته شکلات تخته‌ای برای رویش ۱ بسته شکلات سفید برای تزئین ‌ طرز تهیه 👇👇👇 ابتدا خامه را در ظرفی بریزید و روی اجاق گاز بگذارید تا به جوش آید. بعد زیرش را خاموش کنید و شکلاتها را داخل آن بریزید و هم بزنید تا آب شوند.‌ کیک‌ها را رنده یا پودر کنید. ترکیب خامه و شکلات را رویش بریزید، فندق یا گردوی خرد شده را هم اضافه کرده، مخلوط کنید و ورز دهید. روی ظرف سلفون بکشید و بگذارید حداقل نیم ساعت در یخچال بماند. بعد به شکل توپک های کوچک در بیاورید. دوباره آنها را نیم ساعت در یخچال بذارید. شکلاتی که برای رویش هست را بنماری کنید. توپک ها را در ظرف شکلات آب شده فرو کنید(تا نصفه فرو ببرید کافیه). برای تزیین، شکلات سفید را به صورت بنماری ذوب کنید، بعد در کیسه فریزر بریزید. نوک کیسه فریزر را سوراخ کنید. و با حرکت سریع روی ترافل ها بریزید و آنها را تزئین کنید.‌‌ نوش جان👌 #تنقلات @shirini71

#نوقا_پسته_ای🌹🍃 موادلازم 👇👇👇 شکر :750گرم گلوکز:500گرم آب:300میلی لیتر گردوی خرد شد ه :600گرم سفیده تخم مرغ :10عدد وانیل :4/1قاشق چای خوری  نان بستنی(میکادو):به میزان لازم طرزتهیه 👇👇👇 شکر و آب را مخلوط کنید و روی اجاق بگذارید تا جوش آید در این هنگام گلو کز را به ان بیفزایید هنگامی که شربت غلیظ شد،چند قطره از آن داخل آب بریزید زمانی که گلوله شد آماده است. سپس سفیده تخم مرغ را با همزن برقی بزنید تا خوب سفید شود و فرم بگیرد حالا شربت  را از روی حرارت بر دارید  و کم کم در هنگام هم زدن تخم مرغ ها به ان بیفزایید در  آخر گردو را به مواد اضافه کنید . اکنون نان بستنی را داخل سینی بگذارید  و روی آن مایه ی نوقا را بریزید و پس از خنک شدن به صورت مستطیل ببرید و میل نمایید نوش جان👌 #تنقلات @shirini71

‍ #آبنبات_قیچی #شکلات #تنقلات نوستالژی کودکانه ما👻 کنار یه فنجون چای تو هوای سرد می چسبه مواد لازم: شکر یک لیوان آب چهار ق س سرکه سفید دو ق س پسته،زرشک،زعفران،دانه هل،پودر نارگیل به میزان لازم طرز تهيه : ابتدا شکر و آب و سرکه را مخلوط کرده روی حرارت متوسط گذاشته و خود ظرف را تکان می دهیم تا شکر حل شده و به جوش بیاید داخلش قاشق نمی زنیم بعد داخل یک سینی تفلن را چرب کرده بعد که کمی شکر طلایی شد و حالت کف پیدا کرد آماده است نباید بذارید خیلی تغییر رنگ پیدا کنه بعد اگر خواستید حالت سفید باشه حالت نواری ریخته روی سینی چرب شده و رویش دانه هل یا زرشک بپاشید و گرم گرم لوله کرده و سریع با قیچی ببرید و اگر خواستید رنگش زعفرانی باشه داخلش از پودر زعفران ساییده ریخته و به همون ترتیب حالت نواری ریخته داخلش خلال پسته یا هل یا نارگیل بریزید و گرم گرم لوله کرده و سریع با قیچی ببرید می تونید اگر براتون سخته اینجوری با قاشق چایخوری حالت پولکی تکی بریزید. shirini.deser ╭┄✵🍬🍒🍭🍊🍡✵┄╮ @shirini71

#عصرونه #تنقلات #نان_پنجره_ایی_نمکی آرد ذرت30 گرم نشاسته ذرت30گرم آرد سفید25 گرم تخمرغ1 عدد شیر به میزان لازم نمک وفلفل وادویه وپودر جعفری وپودر پیاز بسته به ذائقه تون نشاسته را با کمی شیر مخلوط کرده سپس تخمرغ را اضافه کرده وهمزده وما بقی آردها رو اضافه کرده ونمک و ادویه ها اگر دید مایع غلیظ هست کم کم شیر اضافه کنید تا مانند مایع نون پنجره ای شود وسپس یک ساعتی استراحت داده وسپس سرخ میکنیم. دوستان با این مقدار مواد و سایز در حدود12تا13 عدد نون پنجره ای میشه. ashpazam 🆔 @shirini71 👩‍🍳🍝

. 🔹چـیـپـس بـرنـج🔹 😍 یه اسنک ترد و خوشمزه 🌾کــــــره ۲ ق غ 🌾نمک ۱/۲ ق چ 🌾آب ۱/۲ پــیــمانه 🌾آرد بــــرنــج ۲ ق غ 🌾پودر سیر ۱/۴ ق چ 🌾فلفل قرمز ۱/۲ ق چ 🌾فـلـفل سیاه ۱/۲ ق چ 🌾بیـکینـگ پودر ۱/۲ ق چ 🌾برنج پخته شده ۳۰۰ گرم #تنقلات #عصرانه ╭

🌼🌼🌼 🍈زردآلو مغزدار؛ تا فصل زردآلو هست این خوراکی سالم و خوشمزه رو برای بچه ها درست کن👌😋 🍯مواد لازم: 🍓برای سه کیلو زردآلو 🍓۶ لیوان آب 🍓یک ونیم لیوان شکر 🍓یک قاشق چایخوری جوهر لیمو نکات: 🍭وقتی شهد رو ریختین زیاد رو هم انباشته نشن تا شهد به خورد همه بره 🌰زردآلو ها که کمی خشک شدن از هر مغزیجاتی که دوست داشتین مابینش بزارید وکناره ها رو بهم فشار دهید تا بهم بچسبن 🥧این زردآلوها نباید زیاد خشک بشن باید نرم باشن 🧊بسته بندی کرده و داخل فریزر میزاریم 🥟از زردآلوی سفت و رسیده استفاده کنید زردآلوی زیاد رسیده له میشه #برگه_زردآلو #قیسی #قیصی #تنقلات #زردآلو_مغزدار 🌼🌼🌼