🍩 #سوپ_دال_عدس
🔷مواد لازم👇
🔹دال عدس ۱ لیوان
🔹جو پرک ۱/۲لیوان
🔹سیب زمینی ۱عدد
🔹پیاز ۱ عدد
🔹رب ۱ ق غ
🔹آب گوشت یا مرغ در صورت تمایل ۱ لیتر
🔹عصاره گوشت یا مرغ
🔹نعنا داغ ۲ ق غ
🔆طرز تهیه👇🍝
🔅ابتدا پیاز داغ میکنیم سپس رب و زردچوبه را اضافه کرده تفت میدهیم بعد دال عدس و جو پرک شسته شده و سیب زمینی نگینی شده را اضافه میکنیم حالا آب مرغ یا گوشت ویا آب جوشیده همراه عصاره را اضافه میکنیم حدود ۳۰ تا ۴۰ دقیقه بعد طول میکشه که سوپ ما آماده بشه مواظب باشید زیادی نپزه چون دال عدس زود له میشه بعد دو قاشق نعنا داغ کنید و بهش اضافه کنید و هم بزنید و موقع سرو هم اگه دوست داشتید میتونید با پیاز داغ تزئین کنید.
http://eitaa.com/joinchat/982056977Cf400702006
#سوپ_دال_عدس
@shirini71
دال عدس ۱۵۰ گرم
سیب زمینی ۱ عدد
هویج ۱ عدد
فلفل دلمه ای قرمز ۱ عدد
گوجه گیلاسی ۵ عدد
فلفل قرمز ۱ عدد
پیاز ۱ عدد
سیر ۱ حبه
کره ۷۰ گرم
آب مرغ ۱ لیتر
آبلیموترش ۱ عدد
پودر پاپریکا ۵ ق چ
جعفری برای تزیین
نمک و فلفل
رنده پوست لیموترش برای تزیین
همه سبزیجات را خرد کرده ۲۰ گرم از کره را در قابلمه ریخته سبزیجات و دال عدس و ۳ ق چایخوری پاپریکا را اضافه کنید و با کره به مدت ۳ تا ۴ دقیقه تفت دهید سپس آب مرغ را اضافه کنید و اجازه دهید ۱۵ دقیقه بجوشد در تابه کوچکی بقیه کره و پاپریکا را با هم تفت دهید تا کاملا سرخ شود کنار بگذارید. سوپ را با گوشت کوب برقی میکس کنید و نمک و فلفل و آبلیمو بزنید در ظرف سرو کشیده و با سس پاپریکا و کره و جعفری تازه و رنده پوست لیمو ترش تزیین
#سوپ_دال_عدس
#شام_سبک
#پیش_غذا
عدس سرخ ریزتر از عدس معمولیه و رنگش نارنجیه . در نواحی جنوب خیلی بیشتر مصرف میشه . باهاش خوراک و سوپ و ... درست میکنند . هندیها و ترکیه ای ها هم مصرف دارند
.
.
مواد لازم : دال عدس یک پیمانه ، برنج نصف پیمانه ، نصف سینه مرغ ، قارچ به اندازه ی دلخواه ، هر چی بیشتر بهتر 😆
طرز تهیه : برنج و دال عدس رو بعد از شستن برای یک ساعت بزارید خیس بخوره . مرغ رو بزارید بپزه و بعد مرغ پخته شده رو از اب بیرون بیارید . اب مرغ رو از صافی رد می کنیم و بعد برنج و دال عدس و مرغ رو ریش ریش می کنیم و به اب مرغ اضافه می کنیم و اجازه می دیم برای دوساعت با شعله کم بپزه . و کمی مونده به زمان سرو قارچ ها رو خورد کرده سرخ می کنیم و به سوپ اضافه می کنیم .
موقع سرخ کردن چند قطره ابلیمو هم اضافه کنید که قارچ ها سیاه نشه . نمک هنگام پخت و ابلیمو و فلفل سیاه به عنوان چاشنی فراموش نشه .
فوق العاده است حتما امتحان کنید .فقط حواستون باشه این یه سوپ لعاب دار هست نباید زیادی ابش تبخیر شه و یا اینکه خیلی رقیق باشه .
@shirini71
#اُزو_گلین
#سوپ_دال_عدس
✔این سوپ ترکی و طبق گفته ی رسپی اصلی میشه تو نیم ساعت از صفر تا صدش و پخت.از شما چی پنهون من این سوپو کاملا لعابدار دوست دارم پس حدود ۱ساعت میپزمش تا کاملا جا افتاده و لعابدار بشه.
⭕مواد لازمشم
🔸️پیاز
🔸️کره
🔸️دال عدس
🔸️بلغور گندم
🔸️نعنا خشک
🔸️آب مرغه
🔸️رب
❌دقت کنید دال عدس باید نصف میزان بلغور باشه.
❌اگر اب مرغ ندارید از عصاره ی مرغ استفاده کنید.
.
🟠اول پیاز و نگینی خرد کنید و با کره تفت بدین .حالا رب و اضافه کنید و کمی تفت بدین تا بوی خامیش گرفته بشه.کمی نعنا خشک (۱ق چ )اضافه کنید و بلغور و دال عدس.حالا اب مرغ و اضافه کنید و نمک و فلفل و اندازه کنید و بزارید ۱ساعت بپزه.
الان سوپ لعابدار و جا افتادتون آماده ی سروه😋
@shirini71
#سوپ_دال_عدس
دال عدس :1 پیمانه
برنج :½ پیمانه
سیب زمینی :1 عدد
کره :1 قاشق چای خوری
پیاز خرد شده:1 عدد
سیر خرد شده :1 حبه
رب :4 قاشق چای خوری
آبلیمو :2 قاشق چای خوری
برای پخت این سوپ باید دال عدس را حداقل یک ساعت خیس دهید .سپس پیاز و سیر خرد شده را در مقداری روغن تفت دهید تا نرم شوند،بعد دال عدس را با مقداری نمک و فلفل به پیاز و سیر اضافه کنید.
در مرحله بعد سیب زمینی را پوست بگیرید و به صورت نگینی خرد کنید و با رب گوجه فرنگی ، برنج نیم دانه شسته شده و 4 لیوان آب و یا عصاره مرغ مخلوط شده با آب جوش به قابلمه سوپ اضافه کنید و هر چند دقیقه آن را هم بزنید تا ته نگیرد.
وقتی سوپ جا افتاد آب لیمو و کره را به آن اضافه کنید.اگر آب سوپ کم بود می توانید در هنگام پخت به آن مقداری آب جوش اضافه کنید
@shirini71