#سوپ_لبو
#پیش_غذا
اگر دوست دارید این روزها یک سوپ متفاوت رو امتحان کنید و علاقمندید تا میز غذایی شبیه یک اثر هنری خوش رنگ و لعاب داشته باشید، حتما سوپ لبو رو امتحان کنید.
این سوپ پر خاصیت، سرشار از آنتی اکسیدانه؛ اما معمولا باب طبع خیلی ها نیست، ما چندتا پیشنهاد داریم برای اینکه این سوپ خوش طعم باشه.
یک لیوان تره فرنگی خرد شده و یک پیاز کوچک رو توی روغن تفت بدید تا حسابی نرم بشه و یک سیب زمینی خرد شده و پنج تا لبوی متوسط خرد شده رو بهش اضافه کنید. اگر از طعمِ رو به شیرین سوپ استقبال میکنید که هیچ، اما اگر نه، در این مرحله مقداری گرد غوره یا گرد لیمو به این ترکیب اضافه کنید. طعم غالب این غذا به استاک یا آب مرغ و گوشت اون ربط داره. از قبل توی پخت گوشت و مرغ چند حبه سیر و یک تکه کوچک چوب دارچین بریزید تا استاک متفاوتی داشته باشید. اگر آب قلم هم دارید، میتونید اون رو صاف کنید و به سوپ اضافه کنید. حدود چهل و پنج دقیقه تا یک ساعت به سوپ زمان بدید تا کامل بپزه و بعد اون رو با کمک مخلوط کن یا گوشت کوب برقی، پوره کنید.
این سوپ خوش رنگ رو ميتونيد با مقداری خامه یا ماست تزیین کنید.
ترکیب رنگی بشقاب سوپتون با چندتا برگ گشنیز تکمیل میشه.
@shirini71💛
هدایت شده از آشپزی و شیرینی مرضیه بانو
#سوپ_لبو
کل مواد زیر ۱ فنجان
هویج
کرفس
لبو
سیب زمینی
سیر ۲ حبه
پیاز
قارچ
ذرت
برگ کرفس
گل کلم سفید
جعفری
جو دوسر پرک
کینوآ
لیمو ۳ عدد بزرگ(۴ قاشق آب لیمو)(دلخواه)
آب جوش آمده ۳ لیوان
روغن زیتون ۲ قاشق
ادویه.نمک و فلفل
#طرز_تهیه
#هویج و #سیر و پیاز و کرفس و برگ کرفس و گل کلم سفید و لبو و سیب زمینی و ذرت و کینوآ و جو دوسر پرک با آب جوش اومده ۲۰ دقیقه بپزید 🌱
بعد از پخت خوب با میکسر پوره کنید...
قارچ و تفت بدید و بهش ۲ قاشق #روغن_زیتون و آب لیمو اضافه کنید
جعفری و قارچ و به سوپ اضافه کنید و ادویه بزنید و ۱۰ دقیقه حرارت بدید.
@shirini71