#حلوا_کدو_حلوایی #حلوا_کدوحلوایی این حلوا خیلی لطیف و خوشمزه ست نکته مهم تو حلوا روغنشه که اونم چشمیه نمیشه اندازه دقیق گفت باید آرد و روغن باهم روون باشه مثل تو فیلم ببینید متوجه میشید . آرد سفید یا قنادی یک لیوان پوره کدوحلوایی دو لیوان روغن مایع نصف لیوان (درصورت نیاز بیشتر ) گلاب یک چهارم لیوان آب یک لیوان شکر یک لیوان زعفران به مقدار لازم . #شربت_حلوا . شکر و آب و گلاب و زعفران رو روی حرارت میذاریم تا شکر حل بشه و شهد گرم باشه نیازی نیست داغ باشه . آرد رو با حرارت کم به مدت 45 دقیقه هم میزنیم تا بوی خامی آرد گرفته بشه ولی تغییر رنگ نده بعد الک میکنیم و روغن رو بهش اضافه میکنیم تا هردو روون بشه مثل فیلم اگر روغن کم بود کم کم باز اضافه میکنیم میشه کره هم زد بعد یکم تفت میدیم تا خامی روغنم گرفته بشه . پوره کدو رو میریزیم و هم میزنیم خوب که مخلوط شدن شهد رو کم کم میریزیم و اونقدر هم میزنیم تا حلوا وسط تابه جمع بشه . بعد به صورت گهواره ای تکون میدیم تا به روغن بیفته و از تابع جدا بشه و حلوا در این حالت آماده ست . میتونید ماسوره بزنید یا توی ظرف بکشید و به دلخواه تزیین کنید . من یه مقدارشو جدا کردم و پودر کاکائو زدم و یا ماسوره طرح انداختم . ╭┄✵🍳🥘🍲🥣🥮✵┄╮ @shirini71