8.77M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#ماست_نشاسته_ای
#ماست_قالبی
#ماست_ترکیه
#ماست_سفت
#ماست_خونگی
❌شیر پرچرب ۲ لیتر جوشیده شده
❌نشاسته ذرت به ازای هر لیتر ۲ ق غ
❌مایه ماست پرچرب و ترش به ازای هر لیتر ۲ ق غ پر
❌نمک به ازای هر لیتر ۱ ق مرباخوری که توی مایه ماست میزنیم
نکات که باید دقت کنید:🥣🥣
شیر حتما پر چرب باشه و نیم ساعت حتما بجوشونید و بعد نشاسته اضافه کنید
مایع ماست پر چرب و ترش باشه
اگه دوست دارین ماست ترش بشه بین ۵ تا ۹ ساعت ماست بیرون باشه بعد توی یخچال بزارین ولی تا ۴ ساعت ماست شیرین میشه
اگه فر نداشتین شیر روی لای پتو بپیچین ودر کمد یا کابیت قرار بدین
هر چقدر زمان بیشتری ماست رو در محیط قرار بدین ماست ترش تر میشه که با ذائقه ما متاسب تره زیر ۴-۵ ساعت بیرون نزارین ولی میتونید تا ۹ساعت هم در بیرون قرار بدین
تا ترش بسه توی یخچال هم بین ۸ تا ۱۲ ساعت قرار بدین
حتما در ظرف ماست دستمال یا پارچه بزارین که رطوبت ماست رو بگیرین و اب نندازه
بهترین ظرف برای ماست ظروف سفالی بدون لعابه
اگه ماست شیرین دوست دارین نمک نزنین ولی توصیه میکنم کمی بزنید
@shirini71