#ماست_قالبي😍 ماست 2 ليوان پودر ژلاتين 2ق غ سير 2حبه تخم خرفه 1ق م نمك 1ق م ابتدا پودر ژلاتين را بشكل بن ماري حل ميكنيم ميزاريم كنار تا خنك بشه در اين ميان ماست را همزده تا يكدست بشه سير را رنده كرده همراه نمك و تخم خرفه ب ماست اضافه كرده هم ميزنيم بعد پودر ژلاتين ك كمي خنك شد ب ماست اصافه كرده خوب قاطي كرده قالب را چرب كرده ماست را داخل قالب ريخته و توي يخجال بمدت 2ساعت قرار داده تا سفت بشه بعد از اينكه ماست شكل قالبو ب خودش گرفت و سفت شد ب كمك انگشت كناره هاشو از قالب جدا كرده و توي ظرف سرو برگردونده و تزيين ميكنيم. @shirini71❤️

#ماست_قالبی

#ماست_قالبی 😋❤️😋❤️😋❤️ مواد لازم: ماست پرچرب: ۳ لیوان سیر: ۴ حبه سیاه دانه: ۴ قاشق غذاخوری پودر ژلاتین: ۲ قاشق غذاخوری آب جوش: ۲/۳ لیوان نمک: به مقدار لازم طرز تهیه: ژلاتین را داخل آب جوش می ریزیم و روی حرارت غیرمستقیم مثل سماور قرار داده و هم می زنیم تا کامل حل شود. ماست را با سیاه دانه، نمک و سیر رنده شده مخلوط کرده و به این مخلوط ژلاتین سرد شده را اضافه می کنیم و هم می زنیم تا کامل یکدست شود. قالب را با کمی روغن چرب کرده و مخلوط ماست را داخل آن می ریزیم و حدود ۳-۲ ساعت داخل یخچال قرار می دهیم. در ظرف مورد نظر بر می گردانیم بعد از تزئین کردند سرو می کنیم. نوش جان 😄😍 نکات: مواد افزودنی به داخل ماست با توجه به ذائقه فرق می کند و یا می توانید بدون هیچ افزودنی فقط با ژلاتین ماست قالبی را درست کنید. @shirini71❤️

#ماست_نشاسته_ای #ماست_قالبی #ماست_ترکیه #ماست_سفت #ماست_خونگی ❌شیر پرچرب ۲ لیتر جوشیده شده ❌نشاسته ذرت به ازای هر لیتر ۲ ق غ ❌مایه ماست پرچرب و ترش به ازای هر لیتر ۲ ق غ پر ❌نمک به ازای هر لیتر ۱ ق مرباخوری که توی مایه ماست میزنیم نکات که باید دقت کنید:🥣🥣 شیر حتما پر چرب باشه و نیم ساعت حتما بجوشونید و بعد نشاسته اضافه کنید مایع ماست پر چرب و ترش باشه اگه دوست دارین ماست ترش بشه بین ۵ تا ۹ ساعت ماست بیرون باشه بعد توی یخچال بزارین ولی تا ۴ ساعت ماست شیرین میشه اگه فر نداشتین شیر روی لای پتو بپیچین ودر کمد یا کابیت قرار بدین هر چقدر زمان بیشتری ماست رو در محیط قرار بدین ماست ترش تر میشه که با ذائقه ما متاسب تره زیر ۴-۵ ساعت بیرون نزارین ولی میتونید تا ۹ساعت هم در بیرون قرار بدین تا ترش بسه توی یخچال هم بین ۸ تا ۱۲ ساعت قرار بدین حتما در ظرف ماست دستمال یا پارچه بزارین که رطوبت ماست رو بگیرین و اب نندازه بهترین ظرف برای ماست ظروف سفالی بدون لعابه اگه ماست شیرین دوست دارین نمک نزنین ولی توصیه میکنم کمی بزنید @shirini71