#نان_رولت_سیب_وگردو #افطاری #پذیرایی @shirini71 موادلازم: تخم مرغ 2عدد شکر 25گرم یا 1قاشق سوپخوری کره 40گرم شیرولرم 125میلی لیتریا 1/2پیمانه مایه خمیر 1قاشق مرباخوری پر آردبه میزان لازم نمک ووانیل به میزان لازم موادمیانی: سیب 2عدد دارچین 1قاشق مرباخوری شکر 50گرم گردونگینی 100گرم موادرویه : زرده تخم مرغ 1عدد, زعفران آب کرده 1قاشق سوپخوری, شیر2قاشق سوپخوری, کنجدوتخم خرفه به میزان لازم طرزتهیه: ابتداکره وشکررا باهم مخلوط میکنیم وهم میزنیم وبعد شیررا اضافه میکنیم وبعد مایه خمیر ووانیل را اضافه میکنیم وهم میزنیم ودرانتها آرد ونمک راباهم مخلوط کرده وروی مواد الک میکنیم وهم میزنیم تا حدی که خمیر به دست کمی گیر داشته باشه 5تا 10دقیقه بادست ورز میدهیم ودرظرف دربسته به مدت 1ساعت استراحت میدهیم تا حجم آن دوبرابر شود وبعد هوای داخل خمیر را میگیریم وچند ثانیه ورز میدهیم وروی میز کار به صورت مستطیل با وردنه باز میکنیم به قطر نیم سانت ومواد میانی (سیب رنده درشت شده ودارچین وشکر وگردورا روی حرارت تفت داده ایم وآب آن تبخیر شده) را روی خمیر میریزیم وپهن میکنیم وبعد خمیررا رول میکنیم وتوی سینی فر میگذاریم وروی آن نایلون میکشیم ونیم ساعت دیگر استراحت میدهیم این نکته رو به یاد داشته باشید اگه نان را خوب استراحت بدهیم توی فر ترک برنمیدارد روی آن رومال میزنیم کنجدوتخم خرفه روش میپاشیم ودر فر با دمای 180درجه به مدت 25دقیقه میپزیم و بعد از سردشدن برش میزنیم این مقدار مواد به من 2تارول بزرگ نان داد امیدوارم دوستان گلم درست کنید ولذت ببری