#پای_خرماوگردو #شیرینی #افطاری #پذیرایی @shirini71 chef.sam موادلازم کره 125گرم شکر50گرم تخم مرغ1عدد آرد170گرم بیکینگ پودر1ق م شیر 1/4پیمانه پودر هل1ق چ زرده تخم مرغ1عدد(رومال) موادمیانی خرما200گرم کره 1ق غ شیر1/2پیمانه پودردارچین و گردو به مقداردلخواه ابتدا هسته خرما رو گرفته وبا کره کمی تفت دهید پودر دارچین وشیر را ریخته ومرتب روی حرارت هم زده تا بجوشد وخرماها رو باپشت قاشق له کنید تا خمیری یکدست به دست بیاد وحرارت روخاموش کرده وبزارید خنک شه. برای خمیر کره وشکررا با همزن خوب هم زده تاسفید وسبک شودوتخم مرغ وشیر وپودر هل رانیز اضافه کنیدوهم بزنید وآرد رو با بیکینگ پودر الک کرده وبه مواد اضافه کنید وهم زده تا خمیری نرم ویکدست به وجود بیاد حالا ته قالب رو چرب کرده وکاغذ روغنی بیاندازید و3/4مواد روداخل قالب ریخته ومواد خرمایی رو روش بریزید وصاف کنید وخمیر باقیمانده رو با 1ق غ آرد اضافی ورزداده تا سفت شود وبه صورت نواری یا شکل دلخواه برش زده وروی خرما روتزیین کنید وزرده تخم مرغ مالیده و30 دقیقه تو فر از قبل گرم شده 180 درجه قرار دهید تا خمیر پخته وروی آن طلایی شود وبعد از پخت روش روبا گروه خردشده تزیین کنید.