‍ #پیراشکی #پیراشکی_شکلاتی #پیراشکی_مغز_شکلات #پیراشکی_بامایع_خمیر با یه پیراشکی تپل چطورین😊 این پیراشکی بو طعم پیراشکیهای نان فانتزیا رو میده البته بدون روغن سوخته😉 از من میشنوید امتحان کنید حتما...این مقدار 7تا دونات 50 گرمی میده. مواد لازم: ارد 250 گرم شیر ولرم 1/4پ تخم مرغ 1عدد کمی زده شود و نصفش استفاده شود. شکر 5ق غ ماست همزده سفت شیرین1/4پ وانیل کمی مایه خمیر 1/2ق غ شیر را ولرم کرده به حدی که دست نسوزد با یک قاشق شکر و مایه خمیر مخلوط کرده و بگذارید تا عمل اید. در ظرفی دیگر نصف تخم مرغی که گفتم به اضافه بقیه شکر و وانیل و ماست با همزن دستی هم بزنید.و در اخر مایه خمیر عمل امده را اضافه کنید..ارد الک شده را کم کم اضافه کنید تا جایی که خمیر بدست اید شاید همه ی ارد استفاده نشه بستگی به قدرت اردتون داره.کمی بدست چسبید دیگه واسه راحت تر بودن کارتون ارد اضافه نکنید حوصله به خرج بدید تا خمیر چسبندگیش از بین بره.حدود 10 دقیقه ورز صحیح بدید.در کیفیت و ماندگاری پیراشکی تاثیر داره. حالا خمیر و در جای گرم خونه با در بسته یا در کیسه فریزر یا سلفون قرار بدهید حدودا 1تا 2 ساعت تا خمیر کاملا پف کند و دو برابر شود. بعد از ان هوای خمیر را خارج کنید و خمیر را به 7 چونه 50 گرمی تقسیم کنید.دوباره روشو حوله بکشید نیم ساعت دیگه زمان بدید. حالا مرحله اخر خمیرتونو یکم باز کنید مواد دلخواه مثل نوتلا(کرم فندق)مارمالاد.کاسترد یا کرم پاتیسیر قرار بدید و خوب خمیرو جمع کنید.میشه بینشو هیچی هم نزارید.بعد روغن داغ کنید با حرارت متوسط رو به کم پیراشکی ها را سرخ کنید تا هم طلایی شود و مغز پخت...و در اخر اگر دوست داشتید در شکر بغلطانید...فراموش نکنید پیراشکیهاتونو با پد های مخصوص یا حوله اشپزخونه روغن گیری کنید. @shirini71