#ترشی_رولتی🌶🍆🍅 #مزه #چاشنی کلم برگ سفیدرو دونه دونه جداکردم و هر برگش رو جدا جدا تو آب جوش به مدت پنح دقیقه جوشوندم و گذاشتم داخل آبکش که آبش گرفته و سرد بشه بادمجون روهم درسته تو آب جوش انداختم چند جوش که زد اونم برداشتم و بعد ازسردشدن داخلشو خالی کردم خیار رو هم به همین ترتیب داخلشو خالی کردم حالا ورقه های کلم رو پشت سرهم چندلایه چیدم و یه هویج داخل خیار و خیار رو هم داخل بادمجون کردم و لای کلم ها گذاشتم و پیچیدم.. ترشی رولتی رو تو یه ظرف مستطیلی شکل گذاشتم و چند حبه سیر و چند ساقه ترخون توش انداختم و نصف سرکه ونصف آب جوشیده سردشده ودو قاشق نمک ریختم و درشو گذاشتم.. @shirini71❤️

‍ #تارت_ترشی_قارچ #ترشی_مدرن #مزه #چاشنی قارچ450گرم دکمه ای روغن2قاشق غذا خوری نمک3قاشق چای خوری سرکه1/4فنجان قرمز سیر2حبه خرد شده جعفری1قاشق غذا خوری خرد شده مرزه1قاشق غذا خوری خرد شده پاپریکا2قاشق غذا خوری شکر قهوه ای1قاشق غذا خوری پیاز2قاشق چای خوری پودر سیر1قاشق چای خوری پوست رنده شده لیمو1قاشق مربا خوری آبلیمو2قاشق غذا خوری فلفل سیاه1قاشق چای خوری فر را با درجه 350 گرم کنید. قارچ ها را روی سینی فر گذاشته و کمی نمک روی آن بپاشید و درون فر به مدت 10 دقیقه بگذارید. در یک کاسه بزرگ,ترکیب سرکه,سیر,جعفری,مرزنگوش,پاپریکا,شکرقهوه ای,پودر سیر,پودر پیاز,پوست لیمو,آب لیمو و 2 قاشق چای خوری نمک باقیمانده را خوب مخلوط کنید قارچ را با مواد درون کاسه مخلوط کنید. *" میتوانی گرم یا 2 ساعت در یخچال گذاشته و میل کنید @shirini71

‍ #گوجه_فرنگی_مزه_دار #چاشنی #مزه #دورچین_بشقاب گوجه فرنگي مزه دار شده يك سايدديش عاليه. حتما امتحانش كنيد،مخصوصا در كنار غذاهاي گوشتي . طرز تهيه: داخل يك كاسه اين مواد رو تركيب كنيد: يك سوم ليوان روغن #زيتون+يك چهارم ليوان سركه انگور+دو ق غ جعفري ساطوري+يك ق غ ريحون ساطوري+يك حبه سير رنده شده+دو ق پياز ساطوري+نمك و فلفل سياه.حالا چهار تا گوجه فرنگي بزرگ و سفت رو حلقه اي برش بزنيد(خيلي باريك برش نزنيد) و داخل مواد بذاريد و به مواد آغشته كنيد.روي ظرف رو بپوشونيد و دو ساعت در دماي آشپزخونه يا شش ساعت داخل يخچال بذاريد تا مزه دار بشه(ميتونيد شب قبل تهيه كنيد و در يخچال نگه داريد). موقع سِرو گوجه ها رو داخل ظرف بچينيد و مواد مزه دار رو روي گوجه ها بريزيد. نكته:موادي كه براي مزه دار كردن تهیه کردید به صورت سس هم میتونید استفاده کنید . @shirini71

‍ #ترشی_لیمو #چاشنی #مزه ترشی لیمو 🍋🍋🍋🍋 : بدون پخت ! بدون حرارت . آفتابی ! بدون سرکه ! . لیمو ها رو شسته و خشک و سپس از وسط چهار قاچ کنید . ولی از ته جدا نکنید . بعد فلفل قرمز و سیاه و پودر تخم گشنیز و نمک و پودر انبه خشک رو که مخلوط کردید ،داخل شکاف لیمو ترش ها ریخته، لیموها رو به طور فشرده داخل شیشه دهان گشاد گذاشته و حدودا" دو تا سه هفته در معرض آفتاب گرم قرار میدیم تا ترشی لیمو ترش عمل بیاد، این ترشی اصلا به سرکه نیاز نداره .لیموها عصاره شون رو پس خواهند داد و ترشی لیموی خوشمزه ای خواهید داشت . . . 🍋 بعضی ها یکشب لیموها را در آبسرد خیس میکنند و چندبار آبش رو عوض میکنند تا تلخی پوست گرفته بشه . @shirini71

#ترشی_رولتی🌶🍆🍅 #مزه #چاشنی کلم برگ سفیدرو دونه دونه جداکردم و هر برگش رو جدا جدا تو آب جوش به مدت پنح دقیقه جوشوندم و گذاشتم داخل آبکش که آبش گرفته و سرد بشه بادمجون روهم درسته تو آب جوش انداختم چند جوش که زد اونم برداشتم و بعد ازسردشدن داخلشو خالی کردم خیار رو هم به همین ترتیب داخلشو خالی کردم حالا ورقه های کلم رو پشت سرهم چندلایه چیدم و یه هویج داخل خیار و خیار رو هم داخل بادمجون کردم و لای کلم ها گذاشتم و پیچیدم.. ترشی رولتی رو تو یه ظرف مستطیلی شکل گذاشتم و چند حبه سیر و چند ساقه ترخون توش انداختم و نصف سرکه ونصف آب جوشیده سردشده ودو قاشق نمک ریختم و درشو گذاشتم.. ___________________ همراهی شما باعث افتخار ماست💞 @shirini71

⚜این #چاشنی بینظیر و تا حالا امتحان کردین⁉️ 💚🍚 یک پیمانه جعفری یک پیمانه شوید سه حبه سیر یک پیمانه نمک 🍃چاشنی #طعم_دهنده_غذا