‍ ‍ ‍ #چوب_‌های_شکلاتی #چوب_شکلاتی مواد لازم: خمیر یوفکا مخصوص باقلوا .............. 5 ورق کره .............................................. 3 قاشق غذاخوری شکلات تخته‌ای شیری ....................... 100 گرم شکلات تخته‌ای تلخ .......................... 100 گرم شکلات تخته‌ای سفید ........................ 80 گرم مغز فندق ........................................ به مقدار دلخواه(ریز خرد شده) مغز پسته ........................................ به مقدار دلخواه(ریز خرد شده) طرز تهیه: یک ورق از #خمیر_یوفکا ی مخصوص #باقلوا (یوفکای مستطیلی و نازک) را روی میز پهن کرده و تمام سطح آن را به کره ی ذوب شده آغشته می‌کنیم. #شکلات_شیری و شکلات تلخ تخته‌ای را در ظرف مناسبی خرد کرده و به روش بن ماری ذوب می‌کنیم و تمام سطح یوفکا را با سس شکلات می‌پوشانیم. خمیر یوفکا را به وسیله‌ی پیتزابُر یا چاقوی تیز دو برش طولی می‌زنیم تا سه برش یوفکا داشته باشیم. مقداری مغز فندق خرد شده را لبه‌ی کوچک‌ترِ هر برش یوفکا می‌ریزیم و خمیر #یوفکا را رول می‌کنیم. به این ترتیب تمام رول‌های شکلاتی را آماده کرده و در سینی فر که کف آن کاغذ روغنی قرار داده‌ایم، کنار هم می‌چینیم. سینی فر را به مدت 10 تا 15 درون فری که از قبل با دمای 180 درجه‌ی سانتی‌گراد روشن کرده‌ایم، قرار می‌دهیم تا چوبک های شکلاتی برشته شود سپس سینی را از فر خارج کرده و چوبک‌های شکلاتی را در ظرف مورد نظر چیده و روی آن‌ها را با سس شکلات سفید که با ذوب کردن شکلات سفید تخته‌ای به روش بن‌ماری آماده کرده‌ایم، تزیین کرده و روی آن‌ها مغز پسته ی خرد شده می‌پاشیم و سرو می‌کنیم. @shirini71