#کلوچه_خرمایی #کلوچه_سیستانی سلام سلام همراهان همیشگی🤚🏻 براتون یه کلوچه فوق خوشمزه اوردم😊 کلوچه خرمایی سیستانی از شیرینی های سنتی استان سیستان و بلوچستان و شیرینی محلی مخصوص شهر زابل است. این کلوچه های خوشمزه معمولا در اسفند ماه طبخ شده و برای پذیرایی عید نوروز استفاده می کنند. امروزه کلوچه زابلی در تمامی فصول سال درست میشه،میان وعده ای مقوی برای کودکان هم هست. من با این دستور که درست کردم یاد ۱۲سال قبل افتادم که برای چند مدت زابل بودیم و از اونجا این کلوچه سنتی رو میگرفتیم و از تردی و خوشمزگیش لذت میبردیم😋 شما هم درست کنید و طعم واقعی این کلوچه رو تجربه کنید آرد یک و نیم پیمانه روغن حیوانی یک سوم پیمانه شکر یک قاشق غذاخوری بیکینگ پودر یک قاشق چای خوری شیر 6 قاشق غذاخوری پر نمک نصف ق م سیاه دانه 1ق چ بادیون یا راریانه 1ق چ زیره نصف ق م خرما ۱۲ عدد کمی پودر هل و دارچین طرز تهیه روغن و آرد را داخل ظرفی ریخته و اونارو کاملا با هم مخلوط کنید تا روغن به خورد آرد بره. برای این کار نیازی به همزن نیست , من این کار را با دست انجام دادم اما شما میتونین از قاشق هم برای هم زدن استفاده کنید. بیکینگ پودر و نمک و شکر رو داخل ظرف ریخته و شیر را کم کم اضافه کنید. سیاه دانه و بادیون و زیره روهم اضافه کرده و مخلوط کنید.من زیره و بادیون را نیم کوب کردم. ممکنه که مواد به دستتون بچسبه اما بعد از اینکه ورز دادین شیر به خورد مواد میره. حتما حدود 5 دقیقه مواد را کاملا ورز بدین تا موقع درست کردن کلوچه ها حالت خودشو بهتر حفظ کنن. خرماها را پوست بگیرین و بعد از جدا کردن هسته داخل ظرفی ریخته و با کمی روغن حیوانی،دارچین و هل روی حرارت قرار بدین تا نرم بشه. حدود 5 دقیقه با حرارت ملایم برای این کار کافیه. همزمان خمیرها را هم برای هر کلوچه به اندازه ی دو تا گردو جدا کنید. برای درست کردن این کلوچه‌ها میتونین از روشهای مختلفی برای پیچیدن خمیرش استفاده کنید و کمی خرما داخلش بذارین و ببندینش. من کلوچه خرمایی سیستانی را به شکل سنتی درست کردم. کاتر گرد قالب زدم و وسط خمیر خرما زدم و سه گوش بستم و روی کلوچه رو شونه زدم. ی تونید با چنگال روی کلوچه خرمایی ها را طرح بندارید در ویدیو مبینید برای پخت هم فر رو از قبل گرم کنید و کلوچه هارو به مدت 20 دقیقه در دمای 180 درجه بزارید بپزه آخرش گریل روشن کنید تا روش طلایی بشه ╭┄✵🥟🍫🥜🥧🥟✵┄╮ @shirini71

#کلوچه_خرمایی #کلوچه_سیستانی سلام سلام همراهان همیشگی🤚🏻 براتون یه کلوچه فوق خوشمزه اوردم😊 کلوچه خرمایی سیستانی از شیرینی های سنتی استان سیستان و بلوچستان و شیرینی محلی مخصوص شهر زابل است. این کلوچه های خوشمزه معمولا در اسفند ماه طبخ شده و برای پذیرایی عید نوروز استفاده می کنند. امروزه کلوچه زابلی در تمامی فصول سال درست میشه،میان وعده ای مقوی برای کودکان هم هست. من با این دستور که درست کردم یاد ۱۲سال قبل افتادم که برای چند مدت زابل بودیم و از اونجا این کلوچه سنتی رو میگرفتیم و از تردی و خوشمزگیش لذت میبردیم😋 شما هم درست کنید و طعم واقعی این کلوچه رو تجربه کنید آرد یک و نیم پیمانه روغن حیوانی یک سوم پیمانه شکر یک قاشق غذاخوری بیکینگ پودر یک قاشق چای خوری شیر 6 قاشق غذاخوری پر نمک نصف ق م سیاه دانه 1ق چ بادیون یا راریانه 1ق چ زیره نصف ق م خرما ۱۲ عدد کمی پودر هل و دارچین طرز تهیه روغن و آرد را داخل ظرفی ریخته و اونارو کاملا با هم مخلوط کنید تا روغن به خورد آرد بره. برای این کار نیازی به همزن نیست , من این کار را با دست انجام دادم اما شما میتونین از قاشق هم برای هم زدن استفاده کنید. بیکینگ پودر و نمک و شکر رو داخل ظرف ریخته و شیر را کم کم اضافه کنید. سیاه دانه و بادیون و زیره روهم اضافه کرده و مخلوط کنید.من زیره و بادیون را نیم کوب کردم. ممکنه که مواد به دستتون بچسبه اما بعد از اینکه ورز دادین شیر به خورد مواد میره. حتما حدود 5 دقیقه مواد را کاملا ورز بدین تا موقع درست کردن کلوچه ها حالت خودشو بهتر حفظ کنن. خرماها را پوست بگیرین و بعد از جدا کردن هسته داخل ظرفی ریخته و با کمی روغن حیوانی،دارچین و هل روی حرارت قرار بدین تا نرم بشه. حدود 5 دقیقه با حرارت ملایم برای این کار کافیه. همزمان خمیرها را هم برای هر کلوچه به اندازه ی دو تا گردو جدا کنید. برای درست کردن این کلوچه‌ها میتونین از روشهای مختلفی برای پیچیدن خمیرش استفاده کنید و کمی خرما داخلش بذارین و ببندینش. من کلوچه خرمایی سیستانی را به شکل سنتی درست کردم. کاتر گرد قالب زدم و وسط خمیر خرما زدم و سه گوش بستم و روی کلوچه رو شونه زدم. ی تونید با چنگال روی کلوچه خرمایی ها را طرح بندارید در ویدیو مبینید برای پخت هم فر رو از قبل گرم کنید و کلوچه هارو به مدت 20 دقیقه در دمای 180 درجه بزارید بپزه آخرش گریل روشن کنید تا روش طلایی بشه ╭┄✵🥟🍫🥜🥧🥟✵┄╮ 🆔 @shurini71