#کوکی_دابل_چاکلت 👩‍🍳مواد لازم 1 پیمانه کره، همدمای اتاق 2 پیمانه شکر وانیل 2 تخم مرغ بزرگ 2 و 1/4 پیمانه آرد 1 قاشق چایخوری جوش شیرین(یا بکینگ پودر) 3/4 پیمانه پودر کاکائو 1 قاشق چایخوری نمک 2 پیمانه شکلات چیپسی #طرز_تهیه 3 تا سینی فر، کاغذ روغنی بزارین.کره و شکر رو خوب بزنین با همزن تا مثل کرم شن،وانیل و تخم مرغ هارو اضافه کنین و بزنین خوب و سپس بقیه موادو اضافه کنین و مخلوط کنین تا مثل خمیری شه که به دست نچسبه، شکلات های چیپسی رو اضافه کنین و ورز بدین، خیلی کم تا فقط مخلوط شن. بعد خمیر رو به چند توپ کوچک تقسیم کنین و روی کاغذ روغنی بصورت جدا ازهم بچینین و در فر گرم شده 180 درجه حدود 8-9 دقیقه بپزید. @shirini71

#کیک_پنیر_وسبزی #پیشغذا #عصرونه بهتره برای اینکه طعم پنیر غالب نباشه از ترکیب پنیر صبحانه و پنیر خامه ای استفاده کنید من از مخلوط جعفری،نعناع،ریحان،پیازچه ساطوری استفاده کردم بین لایه ها فقط برش خیار بذارید و گوحه فرنگی رو در کنار کیک به صورت جداگانه سرو کنید چون باعث خمیر شدن میشه برای کاور کردن دور کیک از ترکیب پنیر خامه ای+پنیر صبحانه+چند قاشق ماست استفاده کنید بعد از اینکه کیک رو آماده کردید روی اون رو بپوشونید و برای 8 ساعت در یخچال بذارید تا تمیز برش بخوره برای مهمانیها از یک روز قبل می تونید کیک رو آماده کنید. @shirini71

#کنجد_عسلی #شکلات شکر 6 ق غ عسل 6 ق غ کنجد 2 پیمانه مغز تخمه آفتابگردان،خلال پسته برای تزئین کره مقدار کمی 1. کنجد رو بریزید داخل سینی فر بزارید روی 350 درجه فارنهایت تا کنجدها رنگشون عوض بشه و تست بشن وکمی طلایی بشن . زیاد نزارید که رنگشون عوض بشه فقط طلایی بشن کافیه. قهوه ای بشه مزشونم بد میشه و در نتیجه شیرینیهاتون هم بد مزه و تلخ میشن. 2. یک کاغذ روغنی داخل سینی پهن کنید و روش رو کامل کره بمالید و کنار بزارید . 3. زیاد کره نزنید فقط کمی چرب بشه کافیه . 4. شکر و عسل رو بزارید روی حرارت متوسط و مدام هم بزنید تا وقتی که شکر اب بشه، به مدت تقریبا 5 دقیقه بزارید روی حرارت باشه تا وقتی که مواد بجوشه و حباب بزنه کنجد رو اضافه کنید و با قاشق چوبی خوب مخلوط کنید. 5. بلافاصله بریزید توی سینی روی کاغذ روغنی و سعی کنید به هم فشارشون بدید و یک جا جمع کنید و با وردنه روش رو صاف کنید بعد با یک چاقوی بلند برشش بدید . میتونید مستطیل یا مربع برشش بدید و روی آنها مغز تخمه و خلال پسته بپاشید. 6. بعد دست نزنید و بزارید تا کاملا خنک بشن و بعد از هم جداشون کنید @shirini71

‍ #سوهان_عسلی_رولی #شکلات کنجد ۵۰گرم ارد ۱ ق غ عسل ۱ ق م پر کره ۲۰ گرم زعفران خشک نوک ق چ خامه ۱ ق غ هل ساییده ۱ ق م شکر ۱۰۰ گرم بهتره آسیاب کنید ابتدا کره رو با عسل و زعفران روی بخار اب قرار بدید تا ذوب بشه و با قاشق هم بزنید .بعد از روی کتری بر دارید وشکر و کنجد و ارد و هل رو بهش اضافه کنید و با قاشق مخلوط کنید .در آخر خامه رو بریزید و هم بزنید . ظرف تون که حتما باید تفلون باشه رو کمی چرب کنید و با قاشق مربا خوری با فاصله زیاد گلوله هایی از مواد رو بریزید .توجه داشته باشید که در اثر گرما مواد از هم باز میشه و جای زیادی رو اشغال میکنه پس مواظب باشید موادتون نزدیک به هم نباشه . فر رو در دمای ۱۷۰ درجه گرم کنید و به مدت ۱۲ دقیقه سوهان ها رو تو فر بزارید و دائم چک کنید وقتی از اطراف شروع به حباب زدن کرد و شکل توری به خودش گرفت از فر در بیارید . میتونید بزارید سوهان ها کاملا سرد بشه و بعد از سینی خارج کنید و نوش جان کنید و هم میتونید کمی که سرد شد وقتی هنوز نرمه دور یه نی پهن بپیچید و مثل من رولش کنید .فقط دقت کنید که وقتی داغه این کار رو نکنید بزارید خودش رو بگیره بعد .ولی کاملا هم سرد نشه وگرنه شکننده هست و قابل رول شدن نیست. @shirini71

اینم کیکایی ک عزیز با دستورکانالتون درست کردم .کیک باقلوا .کیک گاتوشا .کیک سیب فرانسوی .پنکیک ردولوت .کیک خیس شکلاتی این کیکهای خوشگل و خشمزه رو دوست عزیزمون با دستور کیکهای کانال پختن بسیار عالی و زیبا😍😍😍😍

#پای_سیب_زمینی🥧 پیاز سفید ، خرد شده سیر رنده شده رب گوجه فرنگی سس گوجه فرنگی رزماری (نعنا)و زیره نمک و فلفل سیاه سیب زمینی پوره شده تخم مرغ یک چهارم فنجان خامه موزارلا . مراحل تهیه: در قابلمه ای که روی حرارت قرار دارد ، روغن زیتون را اضافه کرده و گوشت چرخ کرده و بپزید تا رنگ آن تغییر کند ،رزماری و سپس نمک ، فلفل سیاه را اضافه کنید و هم بزنید. پیاز و سیر را اضافه کرده و به مدت 3 دقیقه، سپس رب گوجه فرنگی ، سس گوجه فرنگی را اضافه کرده و آنرا هم بزنید و در آخر سبزیجات مخلوط شده را اضافه کنید ، سپس از روی شعله بردارید. روی سیب زمینی های پوره شده تخم مرغ ، نمک ، فلفل سیاه و خامه را اضافه کنید. سپس سیب زمینی ها را داخل قیف برای تزیین می ریزیم. - مواد گوشتی را درون قالبهای فر ، سپس روی آن پنیر بگذارید ، سپس روی آن را با سیب زمینی تزئین کنید. و آن را درون فر بگذارید تا طلایی شود. @shirini71

🔷#کوکو_قارچ ۴تاسیب زمینی متوسط آب پز کردم بعد ۳۰۰ گرم قارچ ریز خرد کردم و با یک قاشق آبلیمو تفت دادم تاآبش کشیده شد توی یک کاسه سیب زمینی پخته رنده شده،۱دونه پیاز متوسط رنده شده آب گرفته شده، ۱ دونه هویج کوچولوی رنده شده.قارچ تفت خورده_۳ ق غ جعفری خردشده نمک و فلفل و پودر سیر،دوتا تخم مرغ و ۱ قاشق غ آرد سفید مخلوط کردم و سرخ کردم @shirini71