#شنیسل_مرغ_سراشپز مواد لازم سینه مرغ شیر 1 لیوان روغن زیتون 3 قاشق غذاخوری سیر رنده شده 1 حبه نمک و فلفل سیاه فلفل قرمز برای سوخاری کردن: آرد 1 لیوان تخم مرغ 2 عدد پودر سوخاری 1 1/2 لیوان . سینه مرغ را به برش های نازک برش بدید. مواد گفته شده را درون یک کاسه بریزید به مدت یک ساعت مرغ را در آن بخوابونید. سپس برش‌های مرغ را ابتدا به آرد مخلوط کرده و آرد اضافی را تکان دهید. سپس تخم مرغ زده شده و در آخر پودر سوخاری بغلتونید و در روغن داغ سرخ کنید. با سیب‌زمینی تنوری و سس مخصوصی که چند پست قبل آموزش دادیم میل کنید. نوشجان 😍 @shirini71

#رژیم_لاغری_روزانه_ویژه_تابستان 🍃🌹بیست و یکم شهریور ماه ۱۳۹۹🌹🍃 🍋ناشتا : 1 عدد میوه فصل 🍋صبحانه : 2 عدد گردو +یک کف دست نان+یه قوطی کبریت پنیر+چای دارچین 🍋ساعت ده صبح: 1 لیوان آب کرفس 🍋پیش از ناهار: دو لیوان آب+یک عدد سیب 🍋ناهار : سالاد شیرازی( خیار و گوجه و پیاز)+یک کف دست نان+یک تکه سینه مرغ کبابی 🍋عصرانه :1 عدد میوه+5 عدد پسته 🍋شام : یک کاسه سالاد بدون سس+خوراک لوبیا با قارچ 🍋بعد از شام 1 فنجان ماست کم چربی 🍋روزی 8 لیوان آب میل شود. 🍋نیم ساعت پیاده روی انجام شود. چند حرکت شکم و پهلو انجام شود. @shirini71

#املت_گوجه_قارچ گوجه فرنگی 5عددد متوسط قارچ 3عدد متوسط پیاز 1عدد کوچک فلفل دلمه ای نصف یک عدد تخم مرغ 1-2عدد نمک . کره .فلفل قرمز پیاز و ریز کرده وبا کره تفت بدید بعد قارچ های اسلایس شده رو بهش اضافه کنید و با شعله بالا سرخ کنید فلفل دلمه ای رو در صورت دلخواه نگینی خرد کرده بهش ا1افه کنید وتفت بدید . بعد گوجه فرنگی های متوسط خرد شده رو بهش اضافه کنید و درب تابه رو بزارید تا گوجه ها بپزن بعد نمک زده و تخم مرغ ها رو داخلش داخلش بریزید و کمی هم زده ودرب تابه رو بزارید تا تخم مره ها کمی سفت بشن بعد نوش جان کنید. تعداد تخم مرغ ها به ذایقه افراد بستگی داره بعضیا با تخم مرغ زیاد دوست دارن وبعضیا با گوجه فراوان مقدار سفت شدن تخم مره ها داخل املت هم سلیقه ای میباشد یا درب تابه را بزارید تا کاملا تخم مرغ ها بپزن وسفت بشن . یا کمی که تخم مرغ پخت بردارید تا املت زیاد سفت وخشک نباشه. @shirini71

#کوفته_باگت_فرانسوی مواد لازم: ترکیب ران و سینه چرخ شده مرغ ۵۰۰گرم پیاز رنده شده یک عدد نون باگت ۲۰۰گرم شیر یک پیمانه سر خالی تخم مرغ یک عدد برنج کته و له شده نصف پیمانه مرزه خشک ۳ ق غ پورر سوخاری نصف پیمانه نمک و فلفل و جوز هندی مقداری طرز تهیه:ابتدا نون باگت را با شیر خمیر کرده و مرغ چرخ شده +پیاز رنده شده +برنج کته +تخم مرغ+سبزی خشک+پودر سوخاری+نمک و فلفل و جوز را ریخته و حسابی ورز میدهیم و به مدت یک ساعت در یخچال قرار داده تا مواد استراحت کند.سپس در آورده و گلوله به اندازه های دلخواه درست کرده و مجددا در یخچال استراحت میدهیم. برای سس یک عدد پیاز را نگینی خرد کرده و سرخ میکنیم و سه قاشق آرد اضافه کرده و سه پیمانه شیر دائم روی حرارت هم میزنیم تا گلوله نشود و یکدست گردد برای مزه دار شدن بیشتر کوفته ها به این مایع فلفل دلمه ای رنگی که خلالی خرد کرده ایم وکلم بروکلی اضافه میکنیم و کوفته هارا داخل این سس میاندازیم و میگذاریم بپزند و جا بیفتند سپس نوش @shirini71

‌#کوکو مرغ گیلانی (چخرتمه بادکوبه ای) + سس مخصوص مواد اولیه : مرغ پخته شده (مواد لازم برای تهیه کوکو مرغ) کیلو تخم مرغ 8عدد پیاز داغ طلایی 4 ق غ زعفران آب کرده 3ق غ آب لیمو 3 ق غ ماست چکیده 2 ق غ نمک وفلفل به مقدار لازم روغن مایع به مقدار لازم کره (مواد لازم جهت تهیه سس مخصوص) 50 گرم آرد 1 ق غ جعفری خرد شده 3 ق غ رب گوجه فرنگی 4 ق غ زعفران آب کرده 2 ق غ سس گوجه فرنگی 2 ق غ سس تند 1 ق چ آب مرغ 1 لیوان نمک وفلفل به مقدار لازم کوکو بادکوبه ای ، غذایی از نواحی سر سبز گیلان است که اسم سنتی آن کوکو چقرتمه بادکوبه ای است و به دلیل استفاده از مرغ به آن کوکو مرغ نیز می گویند. در ادامه با طرز تهیه این غذای محلی آشنا خواهید شد. طرز تهیه : تخم مرغ ها را خوب بزنید تا یک دست شوند. سپس نمک و فلفل را به همراه ماست اضافه کرده و هم بزنید. پیاز داغ ها را اضافه و مخلوط کنید. مرغ را ریز کرده و به مواد بیافزایید، سپس آبلیمو و زعفران را ریخته و مواد را مخلوط کنید. روغن را در ظرف مناسب داغ کرده، مواد را اضافه و کف ظرف صاف کنید، سپس در طبقه وسط فر با درجه ۲۲۰-۲۴۰ درجه سانتی گراد به مدت ۲۰ دقیقه قرار دهید. تهیه سس کوکو مرغ: کره را آب کرده، آرد را بیافزایید و ۳ دقیقه تفت دهید. آب مرغ را افزوده هم بزنید تا آرد گلوله نشود. رب گوجه و نمک و فلفل را اضافه کنید و بر روی حرارت هم بزنید. زعفران آب کرده و جعفری ریز شده را نیز افزوده و بعد از کمی حرارت در ظرف مناسب بریزید. سس گوجه و سس تند را اضافه و سرو کنید. نکات : ۱- میتوانید در مواد از نصف قاشق چای خوری دارچین نیز استفاده کنید. ۲- در بعضی دستورات جوش شیرین