سلام، آموزش این نون سیر رو براتون میذارم که خمیرش یکی از آسون ترین خمیرهاست و حتما بهتون پیشنهاد میکنم امتحانش کنید. فقط می تونید ،مواد رو دو برابر کنید تا نونتون بزرگتر بشه چون بعد از اینکه پختمش، خانواده ام اعتراض کردن که چرا کم بود !!! بیشتر درست میکردی😅 از بس که خوشمزه بود👍🏻👌😋 📝مواد لازم نان سیر آرد (همه منظوره یا فانتزی) :۲۰۰ گرم (یک و نیم پیمانه+یک ق غ) نمک : ۳ گرم یک دوم ق چ شکر : ۵ گرم یک ق چ خمیرمایه فوری : ۳ گرم یک دوم ق چ آب : ۱۳۰ گرم (یک دوم پیمانه+ یک ق غ) روغن زیتون: ۱۰ گرم (یک ق غ) مواد تاپینگ: مخلوط ۳۰ گرم کره (دو ق غ) با سه حبه سیر کوبیده شده و یک چهارم ق چ نمک پنیر پیتزا و کمی گشنیز خرد شده( دلبخواه) 📝طرز تهیه: مواد خشک (آرد، نمک، شکر، خمیرمایه) رو با هم مخلوط کنید و آب و روغن رو بهش اضافه کنید و مخلوطش کنید تا جایی که آردی باقی نماند، روی کاسه رو یک ربع بپوشانید، سپس دستتون رو با روغن زیتون چرب کنید و طبق کلیپ بالا خمیر را در کاسه چانه کنید و دوباره یکساعت استراحت دهید تا حجم بگیرد، بعد سطح کارتون رو آردپاشی کنید و خمیرو از کاسه خارج کنید و چانه اش کنید(اگر چسبنده بود از کمی آرد استفاده کنید) و با وردنه یکدست پهنش کنید و در سینی فر بگذارید (خمیر ضخیم نباشد)و باز هم روشو بکشید و ۲۰ دقیقه استراحت بدید، فرو بذارید با دمای ۲۳۰ تا ۲۴۰ درجه داغِ داغ شود، و بعد کره و سیر روی خمیر بمالید و پنیر پیتزا و گشنیز خرد شده بریزید و در فر داغ به مدت ۱۰ تا ۱۲ دقیقه بپزید. و بعد برش بزنید و نوش جان کنید. داغ بودن فر مهمه، چون این نون نازکه و باید زود پخته بشه تا خشک و سفت نشه.البته من پنیرپستوهم زدم که طعمش روصدبرابرخوشمزه ترکرد @shirini71

#فرنی #فرنی_هویج 2 عدد هویج متوسط 2/5 لیوان شیر سرد 3 ق غ پُر نشاسته ذرت 4 ق غ شکر(بیشترم میتونید بریزید) نصف ق چ وانیل رنده 1 عدد پوست نارنجی پرتقال(قابل حذفه ولی باشه خوشمزس) 3 ق غ خامه (قابل حذفه) هویج را بپزید و خورد کنید. بعد با همه مواد به جز خامه توی مخلوط کن بریزید حدود ۲ دقیقه روشن کنید تا حسابی میکس شود ومزه پوست پرتقال باهاش حل بشه. بعد از صافی رد کنید که رنده پوست پرتقال جدا بشه وباعث تلخی فرنی نشه. بعد بذارید روی حرارت ملایم ومدام هم بزنید تا به غلظت برسه در صورت تمایل خامه رو اضافه مخلوط وخاموش کنید. توی ظرف سرو ریخته وبه دلخواه تزیین کنید. من با هویج قالب زده وخلال پسته تزیین‌ کردم. @shirini71

#چالش_لاغری_پاییزه🍁🍁🍁 #روز_سی_ام ابان ماه ۱۴۰۰🐢🐢 ✅ناشتا 2 قاشق آبلیمو+ 2 لیوان آب گرم 🧀 #صبحانه : چای+کف دست نان سنگک+یک عدد تخم مرغ آبپز+۱ قاشق عسل(200کالری) 🍏 #میان_وعده :یک عدد میوه ❤️یک ساعت قبل از ناهار چند حرکت شکم و پهلو 💚قبل از ناهار 2 لیوان آب 🍄 #ناهار: سالاد بدون سس به هرمیزان که میل دارید +۶ قاشق ماکارونی (350کالری) ☕️میان وعده #عصر : یک لیوان شیر موز 💙نیم ساعت قبل از شام 1 لیوان آب 🍟 #شام:سالادبدون سس به هرمیزان که میل دارید+۲ عدد فیله مرغ به همراه کرفس و هویج و نخودفرنگی+یک کف دست نان سنگک(300 کالری) @shirini71

#نون_شمالی #نان_شمالی آرد۳پیمانه شکر۶ق غ نمک نوک ق م خمیرمایه۱ق غ سرپُر روغن مایع۲ق غ آب ولرم۱ پیمانه (مواد رومال) زعفران۱ق غ زرده تخم مرغ۱عدد روغن مایع۲ق غ کنجد وسیاه دانه به اندازه دلخواه طرز تهیه:آردروالک میکنیم. بهمراه خمیرمایه، نمک،شکر،روغن همه رو باهم مخلوط میکنیم...کم کم آب ولرم رو اضافه میکنیم.خمیر که آماده شد.یک ربع ورز دادم...بعد یک ساعت استراحت در جای گرم..بعد پف خمیر رامیگیریم...به چونه های کوچک تقسیم میکنیم داخل قابلمه به شکل گُل کنار هم میچینیم.دوباره نیم ساعت استراحت میدیم..بعدمواد رومال رو باهم مخلوط میکنیم روی خمیرمیمالیم....بعد داخل فرِ گرم شده.۱۷۰درجه بمدت۴۰دقیقه قرارمیدهیم..نوش جانتون..🌺🌺🌺 @shirini71