🔴 راهکارهایی برای #درمان_بی‌خوابی ♻️بی‌خوابی از خشکی مزاج ،خصوصا #خشکی_مغز است. اگر در تابستان شدت آن بیشتر می‌شود می‌تواند خشکی ناشی از #غلبه_صفرا باشد و اگر در پاییز شدت یابد از #غلبه_سودا است. توصیه‌های مشترک : 🔸 خوردن سرکه‌انگبین و کاهو قبل از خواب 🔸 استفاده از دمنوش‌های زیر قبل از خواب : بادرنجبویه، بابونه، بهار‌ نارنج، افتیمون و سنبل‌الطّیب بصورت جداگانه یا ترکیب که بسیار #مجرب است. که معمولا اگر از صفرا باشد مورد اول بهتر جواب می‌دهد و اگر از سودا باشد مورد دوم. البته مسائل روحی روانی و اعراض نفسانی هم نقش بسزایی در برهم زدن تعادل تمام ارگانها از جمله تنظیم خواب دارد. بیخوابی با هر علتی که باشد به درمانهای مجرب موجود اغلب به خوبی پاسخ میدهد: 1⃣ در وعده شام #حتما کاهو میل نمائید. 2⃣ #برگ_چغندر نیز برای این منظور بسیار مفید است. 3⃣ مالیدن #روغن_بنفشه پایه #بادام‌شیرین به ملاج سر 4⃣ نوشیدن یک لیوان شیر محلی همراه با مصلح (عسل و خرما) ۱۵ دقیقه قبل از خواب در صورت نداشتن منع مصرف لبنیات 5⃣ اسپری کردن #گلاب بر روی بالش

🔺️ #اوت_میل_کره_بادام_زمینی_موز_و_دانه_چیا 🔺️ 🔶️مواد لازم جو دو سر پرک 1 پیمانه موز 1 عدد دانه چیا 1 قاشق غذاخوری پودر دارچین 1 قاشق چایخوری نمک دریا کمی آب یا شیر و یا ترکیب هر دو 3 پیمانه کره بادام زمینی 2 قاشق غذاخوری 🔷️طرز تهیه ابتدا موز را به صورت گرد برش بزنید. سپس داخل یک قابلمه جو دوسر، تکه های موز، دانه های چیا، دارچین و نمک دریا را بریزید. سپس آب، شیر و یا ترکیب هر دو را به بقیه مواد اضافه کنید و خوب مخلوط کنید. قابلمه را روی حرارت متوسط رو به بالا بگذارید. هم زدن و حرارت دادن را تا زمانی ادامه دهید که تکه های موز داخل بقیه مواد حل شوند و آب یا شیر به خورد بقیه مواد برود. تقریبا 8 تا 10 دقیقه زمان برای انجام این کار لازم است خوراکی درست شده را به اندازه مساوی داخل دو ظرف ریخته و کره بادام زمینی را به آن ها اضافه کنید. سپس با موز های تکه شده و دانه های چیا تزیین کرده و میل نمایید. قبل از سرو می توانید مقداری شربت افرا نیز روی آن بریزید. اوت میل کره بادام زمینی، موز و دانه چیا برای کودکان نیز صبحانه یا میان وعده ای عالی است ✾࿐ᭂ༅•❥🥘🥗🍕❥•༅ᭂ࿐✾ @shirini71

🔺️ #دمی_لخلاخ 🔺️ 🔶️مواد لازم برنج 3 پیمانه فیله ماهی شیر 500 گرم شیره تمر هندی 1 پیمانه سبزی ماهی 1 و 1/2 پیمانه (شامل گشنیز، شوید و کمی شنبلیله) پیاز خلالی شده 5 عدد سیر 4 حبه فلفل قرمز و سیاه به مقدار لخواه نمک و زردچوبه به مقدار لازم پودر لیمو عمانی به مقدار لازم روغن به مقدار لازم 🔷️طرز تهیه پیش از هر چیز از 3 ساعت قبل برنج را در مقداری آب ولرم و اندکی نمک بخیسانید. روی فیله های ماهی نیز مقداری نمک، فلفل، آب لیمو ترش و پودر لیمو عمانی بریزید تا مزه دار شود و بوی ضخمش از بین برود. برای مزه دار کردن ماهی یک ساعت کافی است. مقدار کافی روغن در تابه بریزید و ماهی های مزه دار شده را سرخ کنید. نیازی نیست ماهی ها خیلی سرخ شوند.  در یک قابلمه با اندازه مناسب مقداری روغن بریزید و پیازهای خلالی را اضافه کنید. هنگامی که پیازها طلایی شدند نیمی از آن را برای تزیین دمی بردارید، سپس سیرهای له شده، فلفل قرمز و زردچوبه را به محتویات قابلمه افزوده و تفت دهید. سبزی ماهی شامل گشنیز، شوید و مقدار کمی شنبلیله را داخل قابلمه بریزید و حدود 3 دقیقه تفت دهید. بعد از این زمان یک پیمانه شیره تمرهندی و 5 پیمانه آب (ترجیحا آب جوش) به مواد اضافه کنید، زمانی که آب به جوش آمد برنج ها را نیز داخل قابلمه بریزید و به اندازه کافی نمک و فلفل سیاه نیز اضافه کنید.  اجازه دهید آب برنج کامل کشیده شود، سپس ماهی های سرخ شده را روی برنج بچینید، درب قابلمه را با دم کنی بپوشانید و بگذارید دمی لخلاخ حدود 30 دقیقه کامل دم بکشد. بعد از آنکه برنج دم کشید ماهی ها را بردارید، برنج را در ظرف مناسب سرو کنید و فیله های ماهی را روی آن بچینید. از پیاز داغ هایی که برداشتید برای تزیین استفاده کنید، همچنین در صورت تمایل مقداری پودر لیمو عمانی و فلفل سیاه روی دمی بپاشید.  اگر دوست دارید ماهی و برنج کاملا با هم ترکیب شوند و آنها را با هم سرو کنید کافی است زمانی که برنج را داخل آب ریختید و آب برنج جوش آمد ماهی ها را نیز اضافه کنید، البته آنها را به آرامی هم بزنید تا فیله ها له نشوند. زمانی که آب برنج کامل کشیده شد آن را دم بگذارید ✾࿐ᭂ༅•❥🥘🥗🍕❥•༅ᭂ࿐✾ @shirini71

⭕️چه برنجی بخوریم؟ ✍با توجه به طبیعت برنج که غالبا سرد و خشک می باشد توصیه می شود که برنج بدون آبکش شدن طبخ گردد تا حرارت درونی آن بالا رود و یا اینکه در صورت آبکش کردن، قبل از دم کردن برنج شوید، زیره و ساقه بابونه و یا سایر مصلحات به آن اضافه گردد. این‌کار سبب رفع سردی برنج می گردد و از در بدن شما مانع ایجاد چربی، چاقی و نفخ و یبوست می گردد. افراد مبتلا به یبوست نیز می توانند در ترکیب برنج مقداری پودر سبوس گندم اضافه نمایند تا این مشکل مرتفع گردد. 🌹استاد دولتخواهی. ✾࿐ᭂ༅•❥🥘🥗🍕❥•༅ᭂ࿐✾ @shirini71