‍ #رژیم_لاغری_عیدانه🌸🍃 #روز_بیست_و_ششم_اسفند_ماه🌵🌵 💦8 لیوان آب در طول روز میل شود. 💚ناشتا : 2 لیوان آب گرم + 2 قاشق غذاخوری آبلیمو 💚صبحانه : یک کاسه عدسی 💚یک ساعت پس از صبحانه :1 لیوان چای سبز 💚ساعت ده صبح : ۱ عدد میوه + یک تکه شکلات تلخ 💚نیم ساعت قبل از ناهار : 1 لیوان آب + 1 عدد سیب 💚ناهار : سالاد بدون سس +نصف تن ماهی کم چرب + پنج قاشق برنج 💚عصرانه : ۱ عدد میوه + دو عدد فندق 💚شام : سالاد بدون سس + یک خورشت خوری سوپ 💚بعد از شام یک لیوان شیر کم چرب 💚نیم ساعت صبح پیاده روی انجام شود. @shirini71

#نوشیدنی_تقویت_کننده_بدن #نوشیدنی_سرد #کرونا شات تقویت کننده سیستم ایمنی👌 محتویات: پرتقال ۲ عدد لیمو ۲ عدد زردچوبه ۲ قاشق غذاخوری زنجبیل ۱/۴ فنجان آب ۳/۴ فنجان فلفل سیاه ۱/۸ قاشق غذاخوری ابتدا پرتقال و لیمو را پوست بگیرید. سپس آنها را به همراه زردچوبه، زنجبیل و آب در بلندر بریزید و مخلوط نمائید. این نوشیدنی به تقویت سیستم ایمنی بسیار کمک میکند. tea2coffee @shirini71

🔷#خاگینه_مغزدار ۱-مواد لازم تخم مرغ۲ عدد ماست شیرین ۲قاشق غذا خوری  آرد ۲ق غ وانیل ۱/۲ ق چ بکینگ پودر ۱/۲ ق چ زعفران مقداری مواد شهد: شکر ۱ل  آب ۱ ل  زعفرون دم کرده. مواد را کاملا قاطی کرده و هم میزنیم تا یکنواخت شود. نصف مواد را میریزیم در حرارت کم که خودش را بگیرد سپس مواد آجیلی دلخواه را میریزیم و درشو میگزاریم تا خودش را بگیرد.گردو،دارچین،گل محمدی. باقیمانده مواد را ریخته و درشو میگزاریم تا کاملا ببنده. سپس برمیگردانیم طرف دیگرشم سرخ بشه. بعد از سرخ شدن برش داده و شیره سرد را روش میریزیم و میگزاریم خوب به خودش جذب کنه. و در آخر در ظرف سرو گذاشته و روش را با پودر پسته و نارگیل تزئین میکنیم. ما مقدار مواد رو ۴ برابر کردیم @shirini71

‍ #نان_کروسان_شکلاتی مواد لازم تخم مرغ دوعدد کره ۱۰۰گرم نمک نصف قاشق چایخوری آرد۴پیمانه وانیل نوک قاشق چای خوری شیرولرم۱پیمانه خمیرمایه۱قاشق غذاخوری شکر۳قاشق غذاخوری طرز تهیه ابتدا۱پیمانه شیرراکمی گرم میکنیم به حدی که نوک انگشتمان نسوزه وفقط داغ بشه بعدبایک قاشق غذاخوری خمیرمایه و۱قاشق شکر درون ظرفی مناسب باهم مخلوط می کنیم وخیلی کم هم میزنیم درب ظرف را میپوشانیم حدود ۱۰دقیقه کافیه تاخمیرمایه عمل بیاددر این فرصت ۳قاشق شکر همراه باکره نرم شده که ازقبل باهوای محیط نرم شده باهم زن برقی یادستی حسابی هم میزنیم بعد دونه دونه تخم مرغهارو اضافه میکنیم هم زمان وانیل را هم افزوده بعدخمیرمایه عمل آمده اضافه کرده وهم میزنیم دوپیمانه آرد سفید همراه بانمک دوبار الک میکنیم ویواش یواش به مواد اضافه می کنیم تااونجایی که میشه باهم زن مخلوط کنید بعد دوپیمانه آرد دیگر را الک کرده ویواش یواش اضافه می کنیم مجازنیستین بیشترآرد بریزین چون لطیف بودن خمیرروخراب میکنه فقط ۱قاشق بیشتر میتونید سعی کنید حتمامقدار آرد برای خمیرهاتون همون اندازه ذکرشده استفاده بشه توی کیفیت خمیرخیلی موثره خمیررو بعدازهم زدن روی کانتریاسطح مناسبی قرارمیدیم وباکف دست که کلیپش رو گذاشتم ورز میدیم وچندین باربه سطح کار میکوبیم حدود ۲۰دقیقه کافیه چسبندگیه خمیر رو همیشه با ورز دادن بگیرین ظرفی مناسب رو چرب می کنیم وخمیرتوش قرار میدیم وسرش رو میپوشونیم بعدبه مدت ۴۵دقیقه توی فرخاموش یا کابینت استراحت میدیم این خمیرزیادپف نمیکنه خمیربی نهایت لطیف وخوش دسته بعداز تایم استراحت دوباره ورز میدیم به چهارقسمت تقسیم می کنیم بعدش کمی کره آب کرده یک قسمت از خمیر با وردنه پهن می کنیم مقداری کم باکره رومال می کنیم دوباره یک چونه از خمیرروی سطح خمیرپهن شده باوردنه پهن میکنیم این عمل رو تا چهار بار انجام میدیم به شکل یک دایره بزرگ شکل میدیم باابزارمخصوص یا کارد نوک تیزشروع به برش های مثلث متساوی الساقین میکنیم بعد باشکلات صبحانه نوتلا یا هرمارکه موردنظر روی قسمت پائین مثلث میریزیم و رول می کنیم و توی سینی فر که ازقبل با کاغذپوستی پوشش دادیم بافاصله قرارمیدهیم به مدت ۲۰دقیقه استراحت میدیم ۱عدد زرده تخم مرغ همراه با کمی خامه یاشیرحسابی مخلوط می کنیم۱قاشق کره آب شده ووانیل هم اضافه ومخلوط می کنیم بعدبابرس مخصوص بااین موادسطح خمیرکروسانهارو رومال میکنیم بعد به مدت ۳۵تا۴۰دقیقه درون فری که ازقبل گرم شده باحرارت ۱۸۰درجه قرار میدیم @shirini71

#پودینگ_موز 👈برای محلبی 1لیتر شیر 2عدد زرده تخم مرغ 1استکان شکر(70 گرم) 3قاشق غذاخوری نشاسته ذرت 2 قاشق چای خوری زردچوبه(شرط نیست و یا از زعفران استفاده کنید) 1قاشق غذاخوری آرد 1پاکت وانیل 5 گرمی یا مقدار کمی وانیل شکری برای بین پودینگ👉 بیسکوییت bebe یا بیسکوییت سبوسدار موز 👈برای روی پودینگ خامه ترافل رنگی ابتدا در یک قابلمه متوسط مواد لازم محلبی را ریخته و روی حرارت بزارید و مداوم هم بزنید تا جوش بیاید و قوام بگیرد (با مراقبت که ته نگیرد) وقتی غلیظ شد و قوام گرفت (مانند فرنی) از روی گاز بردارید و کمی از محلبی در جام های پذیرایی بریزید و بیسکوییتهای شکسته شده و موز خرد شده را روی محلبی بریزید و دوباره محلبی بریزید و روی محلبی بیسکوییت و موز بریزید و با ریختن محلبی جامها را کامل کنید و روی پودینگ را با خامه یا هر چه دوست دارید تزیین کنید. @shirini71

#خورش_گل_کلم 👩‍🍳مواد لازم گوشت دویست گرم گل کلم پانصد گرم لپه یک استکان پیاز یک عدد درشت رب دو ق غ زعفران دم کرده دو ق غ لیمو عمانی یا مغز آن دو عدد زردچوبه و دارچین و روغن مقداری #طرز_تهیه پیاز رو رنده کردم و باکمی روغن تفت دادم گوشت را اضافه کردم و بعد از تغییر رنگ گوشت لپه‌های از قبل خیس شده رو اضافه کزدم. حدود پنج دقیقه همه را با هم تفت دادم و بعد رب و زردچوبه و دارچین و چهار لیوان آب بهش اضافه کردم، روی حرارت گذاشتم تا گوشت نیم پز شه. لیموهارو سوراخ کردم و یک ساعت در آب خیس کردم تا تلخیس گرفته‌شه. گل‌کلم‌ها رو خرد و سرخ کردم و به همراه لیموها به خورش اضافه کردم و گذاشتم خورش کاملا پخته و جا بیفته. ده دقیقه آخر پخت زعفران و کمی نمک اضافه کردم. در صورت تمایل مقداری غوره سرخ کرده هم موقع سرو روی خورش بریزید. @shirini71

#شیرینی _کشمشی کره یا روغن صاف قنادی 125 گرم پودر قند 1پیمانه و نصفی( میتونید کمش کنید) آرد 190گرم(یک پیمانه +نصفی) تخم مرغ دو عدد کشمش 100 گرم وانیل نوک قاشق چایخوری زعفران غلیظ به دلخواه طرزتهیه کره و پودر قند رو با همزن مخلوط میکنیم تا کرمی رنگ پوک بشه، تخم مرغ هارو یکی یکی به مخلوط اضافه می‌کنیم به این صورت که یه تخم مرغ رو اضافه می کنیم و‌مخلوط رو‌هم می زنیم تا یکدست بشه، وانیل رو اضافه سپس تخم مرغ بعدی را اضافه و باز مخلوط رو‌هم میزنیم و زعفران را اضافه میکنیم بعد ارد که الک کرده ایم رو مخلوط و‌کم کم به مواد اضافه میکنیم با لیسک هم میزنیم در آخر هم کشمشهای شسته شده و‌کاملا خشک شده یکم با آرد مخلوط کرده بعد اضافه میکنیم ، کاغذ روغنی رو‌داخل سینی فر میگذاریم بعد داخل قیف بدون ماسوره خمیر کشمشی رو میریزیم و به اندازه گردو میزارم داخل سینی فر البته با فاصله بعد میزاریم داخل فر از قبل گرم شده دمای فر ۱۶۰درجه و مدت پخت 15تا 20 دقیقه که باز درجه فرها فرق میکنه حتما چک کنید بعد از پخت اجازه بدید کمی خنک بشن بعد از کاغذ روغنی جدا کنید حتما امتحان کنید شیرینی خیلی خوشمزه ای میشه 😋 @shirini71

#کوکی_دابل_چاکلت 👩‍🍳مواد لازم 1 پیمانه کره، همدمای اتاق 2 پیمانه شکر وانیل 2 تخم مرغ بزرگ 2 و 1/4 پیمانه آرد 1 قاشق چایخوری جوش شیرین(یا بکینگ پودر) 3/4 پیمانه پودر کاکائو 1 قاشق چایخوری نمک 2 پیمانه شکلات چیپسی #طرز_تهیه 3 تا سینی فر، کاغذ روغنی بزارین.کره و شکر رو خوب بزنین با همزن تا مثل کرم شن،وانیل و تخم مرغ هارو اضافه کنین و بزنین خوب و سپس بقیه موادو اضافه کنین و مخلوط کنین تا مثل خمیری شه که به دست نچسبه، شکلات های چیپسی رو اضافه کنین و ورز بدین، خیلی کم تا فقط مخلوط شن. بعد خمیر رو به چند توپ کوچک تقسیم کنین و روی کاغذ روغنی بصورت جدا ازهم بچینین و در فر گرم شده 180 درجه حدود 8-9 دقیقه بپزید. @shirini71

#کیک_پنیر_وسبزی #پیشغذا #عصرونه بهتره برای اینکه طعم پنیر غالب نباشه از ترکیب پنیر صبحانه و پنیر خامه ای استفاده کنید من از مخلوط جعفری،نعناع،ریحان،پیازچه ساطوری استفاده کردم بین لایه ها فقط برش خیار بذارید و گوحه فرنگی رو در کنار کیک به صورت جداگانه سرو کنید چون باعث خمیر شدن میشه برای کاور کردن دور کیک از ترکیب پنیر خامه ای+پنیر صبحانه+چند قاشق ماست استفاده کنید بعد از اینکه کیک رو آماده کردید روی اون رو بپوشونید و برای 8 ساعت در یخچال بذارید تا تمیز برش بخوره برای مهمانیها از یک روز قبل می تونید کیک رو آماده کنید. @shirini71

#کنجد_عسلی #شکلات شکر 6 ق غ عسل 6 ق غ کنجد 2 پیمانه مغز تخمه آفتابگردان،خلال پسته برای تزئین کره مقدار کمی 1. کنجد رو بریزید داخل سینی فر بزارید روی 350 درجه فارنهایت تا کنجدها رنگشون عوض بشه و تست بشن وکمی طلایی بشن . زیاد نزارید که رنگشون عوض بشه فقط طلایی بشن کافیه. قهوه ای بشه مزشونم بد میشه و در نتیجه شیرینیهاتون هم بد مزه و تلخ میشن. 2. یک کاغذ روغنی داخل سینی پهن کنید و روش رو کامل کره بمالید و کنار بزارید . 3. زیاد کره نزنید فقط کمی چرب بشه کافیه . 4. شکر و عسل رو بزارید روی حرارت متوسط و مدام هم بزنید تا وقتی که شکر اب بشه، به مدت تقریبا 5 دقیقه بزارید روی حرارت باشه تا وقتی که مواد بجوشه و حباب بزنه کنجد رو اضافه کنید و با قاشق چوبی خوب مخلوط کنید. 5. بلافاصله بریزید توی سینی روی کاغذ روغنی و سعی کنید به هم فشارشون بدید و یک جا جمع کنید و با وردنه روش رو صاف کنید بعد با یک چاقوی بلند برشش بدید . میتونید مستطیل یا مربع برشش بدید و روی آنها مغز تخمه و خلال پسته بپاشید. 6. بعد دست نزنید و بزارید تا کاملا خنک بشن و بعد از هم جداشون کنید @shirini71

‍ #سوهان_عسلی_رولی #شکلات کنجد ۵۰گرم ارد ۱ ق غ عسل ۱ ق م پر کره ۲۰ گرم زعفران خشک نوک ق چ خامه ۱ ق غ هل ساییده ۱ ق م شکر ۱۰۰ گرم بهتره آسیاب کنید ابتدا کره رو با عسل و زعفران روی بخار اب قرار بدید تا ذوب بشه و با قاشق هم بزنید .بعد از روی کتری بر دارید وشکر و کنجد و ارد و هل رو بهش اضافه کنید و با قاشق مخلوط کنید .در آخر خامه رو بریزید و هم بزنید . ظرف تون که حتما باید تفلون باشه رو کمی چرب کنید و با قاشق مربا خوری با فاصله زیاد گلوله هایی از مواد رو بریزید .توجه داشته باشید که در اثر گرما مواد از هم باز میشه و جای زیادی رو اشغال میکنه پس مواظب باشید موادتون نزدیک به هم نباشه . فر رو در دمای ۱۷۰ درجه گرم کنید و به مدت ۱۲ دقیقه سوهان ها رو تو فر بزارید و دائم چک کنید وقتی از اطراف شروع به حباب زدن کرد و شکل توری به خودش گرفت از فر در بیارید . میتونید بزارید سوهان ها کاملا سرد بشه و بعد از سینی خارج کنید و نوش جان کنید و هم میتونید کمی که سرد شد وقتی هنوز نرمه دور یه نی پهن بپیچید و مثل من رولش کنید .فقط دقت کنید که وقتی داغه این کار رو نکنید بزارید خودش رو بگیره بعد .ولی کاملا هم سرد نشه وگرنه شکننده هست و قابل رول شدن نیست. @shirini71