#کیک_ساده_برشی #کیک_پذیرایی تخم مرغ ۳ عدد آرد سفید قنادی ۲ لیوان شکر یک لیوان شیر نصف لیوان روغن مایع نصف لیوان بکینگ پودر ۲ قاشق چایخوری وانیل مقداری همه ی مواد را از یخچال در آوردم تا به دمای محیط برسه. تخم مرغها رو با وانیل و شکر مخلوط کردم و با همزن خوب هم زدم تا کشدار بشه بعد شیر و روغن مایع رو اضافه کردم.آرد رو با بکینگ پودر و قاطی کردم و دو بار الک کردم و کم کم به مواد اضافه کردم و با لیسک هم زدم قالب مورد نظر را چرب و آردپاشی کرده مواد رو داخلش ریختم و در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه بمدت ۴۵دقیقه قرار دادم تا کیک بپزه. برای سس: 2 فنجان شیر 1 فنجان پودر قند 2 قاشق غذاخوری کاکائو برای بالا: 1 فنجان نارگیل مواد لازم برای سس را در یک تابه سس کوچک بریزید مخلوط کنید تا بجوش بیاد. بگذارید تا دمای اتاق سرد شود. بعد از گرفتن کیک از فر ، بگذارید کاملاً خنک شود و ابتدا آن را به 4 مربع تقسیم کنید ، سپس هر مربع را از گوشه ای به گوشه ، به دو مثلث برسانید. لبه های هر مثلث را در سس شکلات فرو کنید. بعد از سس شکلات روی یک بشقاب ، نارگیل را می گیرید. اندازه قالبم که قالب خود فر هستش سی و پنج در سی و هشته @shirini71

کیک شکلاتی برشی👇

#کیک_شکلاتی_باسس_شکلاتی #کیک_برشی #کیک_پذیرایی تخم مرغ 3عدد آرد یک ونیم لیوان+دو قاشق.غ شکر یک لیوان سرخالی آبجوش نصف لیوان روغن دو سوم لیوان پودرکاکائو 2قاشق غذا خوری بکینگ پودر یک قاشق مرباخوری وانیل نوک ق.چ آرد+بکینگ پودر را سە بار الک کنید کف قالب(قالب من 22سانت کمربندی) را یا کاغذ روغنی بندازید یا با روغن جداکننده چرب کنید پودر کاکائو را در روغن حل کنید(اینکار باعث میشه پودر کاکائو رنگ بیشتری پس بده) فر را با دمای 180درجە گرم کنید. تخم مرغ +شکر +وانیل را بزنید تا کرم رنگ و حجیم بشه ترکیب روغن و پودر کاکائو را اضافه کنید و همزدە و آبجوش رو اضافه کنید و سریع هم بزنیدتا تخم مرغ نپزه در نهایت ارد را در سه مرحله به مواد اضافه کرده در قالب ریختە و بمدت 40 دقیقه داخل فر قرار بدید مدت زمان پخت کیک بستە بە دمای فرمتفاوتە بعداز نیم ساعت باخلال تست کنیداگرتمیزدراومدآمادست. سس شکلاتی خوشمزه یک ليوان شير یک ق.غ نشاسته ذرت سرپر یک ق.غ پودر كاكائو 4ق.غ شكر یک ق.غ روغن مایع همە مواد را باهم تركيب كنيد و بزارید روی حرارت ملايم ومرتب هم بزنيد تا غليظ بشە سپس حرارت را خاموش كنيد و100گرم شكلات تخته اى خرد شده بريزيد تو سس و هم بزنید تا با حرارت سس شکلات آب شه @shirini71

اگه کیکی میخوایید که بتونید برشهای تروتمیز بزنید و یه کوچلو تزیین داشته باشه و مناسب پذیرایی هم باشه از این رسپی ها استفاده کنید 👆 #کیک_برشی_پذیرایی👆

#سوگور_مَلی_کباب 👩‍🍳مواد لازم: ۱ کیلو گرم بادمجان ۱ عدد گوجه فرنگی ۳ عدد فلفل سبز درشت ۱ پیاز متوسط ۲ قاشق روغن زیتون نمک ۲ حبه سیر( اختیاری) 👩‍🍳برای کوفته: ۵۰۰ گرم گوشت‌چرخکرده ۱ عدد پیاز متوسط جعفری یک دسته فلفل سیاه/فلفل قرمز نمک برای رویش: ۱ قاشق غذاخوری کره #طرز_تهیه بادمجان ها و فلفل هارا روی اجاق کبابی کنید ،اگر امکانش بود گوجه فرنگی و پیاز را نیز کبابی کنید. تمام شان را پوست کنده و ریز خردکرده با سیر خردشده و نمک و روغن زیتون مخلوط کنید ک کف ظرف پهن کنید. برای تهیه کوفته،پیاز را رنده کرده آبش را بگیرید و با جعفری خردشده و گوشت و ادویه ها ورز داده،کوفته هایی به شکل بیضی و یا دایره درست کرده و در کمی روغن پشت و رویشان را سرخ کنید ،کوفته هارا روی سوگورمه چیده وبا فلفل و گوجه فرنگی سرخ شده تزئین‌کنیدو سپس کره را آب کرده روی آن بچرخانید،در صورت تمایل پنج الی ده دقیقه در فر قرار دهید. @shirini71

#سالاد_مرغ🥗🥗🥗 سالاد رژیمی با سس ماست @shirini71 ❣️❣️❣️

‍ #ژله_وانیلی_باکاور_ژله_بلوبری #مجلسی مواد لازم: شیر 1 پیمانه ماست 1/2 پیمانه شیر عسلی 3/4 پیمانه وانیل کمی ژللاتین 28 گرم 3 قاشق غ خوری پودر ژله بلوبری طرز تهیه: 1- اول ژله وانیلی را درست کنید. پودر ژلاتین را با 3 قاشق آب در کاسه نشکن کوچکی بریزید و هم بزنید. بگذارید 5 دقیقه بماند. سپس آن را روی حرارت غیر مستقیم (کتری آب) قرار دهید و هم بزندی تا ژلاتین در آب حل شود. 2- ماست، شیرعسلی، شیر، وانیل و ژلاتین حل شده را به خوبی با هم مخلوط کنید. سپس آن را در قالب بریزید و بگذارید در یخچال تا بسته شود (ژله وانیلی باید تنها نیمی از قالب را پر کند). 3- مایع ژله بلوبری را طبق دستور روی بسته بندی آن تهیه کنید. حال، ژله وانیلی را به آرامی از قالب جدا کنید. اما از قالب خارج نکنید یا اگر خارج کردید دوباره به قالب برگردانید. 4- با دست لبه ژله را از قالب جدا کنید و حالا مایع ژله بلوبری را روی آن بریزید. دوباره در یخچال بگذارید تا بسته شود. این من درآوری هس ولی خیلی خوشمزه شده بود شیر عسل رو هم خودم درست کردم.😋 @shirini71😍

اینم کیک زنجیلی _با کشمش _قابلمه پز کیک -زنجبیل _با کشمش تخم مرغ 4عدد آرد 2/5 پیمانه شیر یک پیمانه روغن یک دوم پیمانه کشمش به مقدار لازم پودر زنجبیل یک قاشق پر چایخوری پکینپودر دو قاشق چایی خوری وانیل نوک قاشق چایخوری اول ارد و بکینگ پودر و زنجبیل را الک کرده سه بار الک کنید برا پف کیک بهتره ..تخم مرغ و وانیل را با همزن میزنیم پنج دقیقه بعد شکر را اضافه میکنیم باز هم میزنید سپس روغن بعد شیر را اضافه کرده و هم بزنید بعد ارد را کم کم به مواد اضافه کرده و در همون جهت که با همزن زدید مخلوط کنید بعد کشمش رو که با آرد مخلوط کرده بودید رو اضافه کنید آرد اضافی کشمش رو باید الک کنید بعد قابلمه رو چرب کنید و یه لیوان رو چرب کرده نصف آب بریزید بزارین داخل قابلمه بعد مایع کیک رو بریزید یه دمکنی بزارین بعد زیرش شعله پخشکن بزارید بعد یه ساعت کیک آماده میشه فقط باشعله کم باید پخته بشه بعد برگردونید تا طرف دیگش طلایی بشه تقریبا بیست دقیقه. 😋 @shirini71

#فیلم تزیین کیک ویترینی 😍 @shirini71