#فراپه_هندوانه یه پیمونه هندوانه رو با دو پیمونه بستنی_وانیلی با یه پیمونه شیر و یک پیمونه یخ قالبی داخل مخلوط کن ترکیب کنید و بریزید داخل ظرف دلخواهتون. @shirini71

#حلوای_تیره   آرد سفید 2 لیوان  .  شکر 1 لیوان  .  آب  1 و 1/2 لیوان  .  گلاب 1/3 لیوان  .  کره 50 گرم روغن مایع 1 لیوان  .  زعفران آب کرده 5 قاشق غذاخوری  .  پودر هل 1/4 قاشق چایخوری     طرز تهیه : برای تهیه شیره حلوا باید شکر ، اب ، گلاب ، زعفران و هل را مخلوط کنید و درون قابلمه ای روی حرارت ملایم قرار دهید تا 5 دقیقه بجوشد ، روغن را نیز داخل قابلمه ای بریزید تا گرم شود ؛ آرد را 2 بار الک کنید سپس داخل ظرفی بریزید و با حرارت کم شروع به تفت دادن کنید.     آرد را انقدر تفت دهید تا رنگ ارد کرم شود ، بسیار مراقب باشید ارد شما ته نگیرد ( با قاشق مرتب ارد را هم بزنید ) ؛ پس از انکه رنگ ارد کرم شد روغن داغ را به ارد اضافه کنید و خوب مخلوط نمائید تا آرد سرخ شود و رنگ آرد طلایی شود.     حرارت را کم کنید و شیره داغ ( مخلوط اب و شکر که از قبل اماده کرده اید ) را اضافه کنید ، پس از اضافه کردن همه مواد را خوب مخلوط کنید سپس کره را اضافه کنید و هم بزنید تا حلوا خودش را بگیرد و به روغن بیفتد سپس حلوا را داغ درون ظرف بریزید و با پسته ، پودر نارگیل و … تزئین کنید.   نکته ها : بهترین آرد برای حلوا آرد نان و بخصوص آرد سنگک میباشد ؛ میتوانید این حلوای خوشمزه را با نان شیرینی میکادو ( نان بستنی ) نیز سرو کنید ، برای این کار به همان صورت داغ روی یک لایه نان حلوا بریزید و کامل پخش کنید سپس رویش نان دیگری قرار دهید و پس از خنک شدن بصورت شیرینی برش بزنید.   اگر در زمان درست کردن حلوا درون مخلوط ارد و روغن گلوله های ریزی مشاهده کردید با رد کردن ارد از یک صافی بزرگ این مشکل برطرف خواهد شد ، میتوانید قبل از اضافه کردن ارد به روغن یک بار ارد را الک کنید تا این مشکل بوجود نیاید ؛ برای دادن رنگ بیشتر به حلوا میتوانید 2 قاشق غذاخوری پودر کاکائو در زمان اضافه کردن ارد به روغن بریزید ، طعم کاکائو درون حلوا مشخص نیست ! @shirini71

#سیب_زمینی_ترد_درفر🥔🍟 #سیب_زمینی_تنوری #عصرونه #دورچین_بشقاب مواد لازم: 4-5 سیب زمینی 3 قاشق غذاخوری آرد ذرت چند حبه سیر رنده شده 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون نمک ، فلفل ، فلفل قرمز و آویشن، رزماری آماده سازی: سیب زمینی ها را پوست کنده و به صورت خلالهای درشت برش می دهیم. در یک ظرف مناسب میریزیم و تمام مواد را اضافه کرده و خوب مخلوط میکنیم. کاغذ روغنی روی سینی فر گذاشته. آن را در فر 200 درجه که از قبل گرم شده (در قسمت فوقانی .) به مدت 25-30 دقیقه قرار میدهیم. با ماست و آویشن سرو کنید. khaneye_ashpazi ╭┄✵🍳🥘🍲🥣🥮✵┄╮ @shirini71

#کوکو_سوپرایز🤩 مواد لازم: سیب زمینی تخم مرغ یک عدد نمک و فلفل پودر سوخاری ۲ ق غ پنیر پیتزا طرز تهیه: سیب زمینی ها رو رنده درشت میزنیم. (در صورت تمایل یه پیاز رنده شده هم اضافه کنید) آبشو بگیرید. نمک و فلفل و پودر سوخاری و تخم مرغ و بهش اضافه میکنیم و مخلوط میکنیم. درون ماهیتابه روغن میریزیم و نصف مواد کوکو رو درون تابه پخش میکنیم، بعد درشو میزاریم دو سه دقیقه بمونه بعد پنیر پیتزا رو اضافه میکنیم و دوباره بقیه مواد کوکو رو روش پخش میکنیم.درشو میزاریم تا یه طرف سرخ شه،بعد بر میگردونیم تا طرف دیگه سرخ بشه(دیگه درب ماهیتابه رو نزارید) @shirini71

#_دلمه_بادمجان_قالبی مواد لازم: بادمجان قلمی ۴ عدد لپه ۱ پیمانه برنج ۱ پیمانه گوشت چرخ کرده ۳۰۰ گرم سبزی دلمه ( جعفری_گشنیز_شوید_ترخون) مقداری رب گوجه فرنگی ۱ ق غ پیاز ۱ عدد طرز تهیه: ابتدا بادمجان ها رو از طول نازک ورقه ورقه کرده و درون آب نمک بزارید تا تلخی بادمجان گرفته بشه برای این دلمه حتما بادمجان ها باید قلمی وکشیده باشند .بادمجان ها را از آب نمک درآورده و خشک کنید و درون روغن سرخ کنید بعد از سرخ شدن روی دستمال قرار بدین تا روغن اضافی بادمجان گرفته بشه . لپه و برنج رو حتما از قبل خیس کنید و هر کدوم رو جداگانه بپزید . پیاز را سرخ کنید وگوشت چرخ کرده رو اضافه کنید و سرتف بدین و یک قاشق رب گوجه فرنگی و زردچوبه و فلفل سیاه و نمک اضافه کنید . سبزی دلمه را هم شسته و ریز خرد کنید و مواد گوشت وسبزی و لپه و برنج پخته شده رو باهم مخلوط کنید . بادمجان ها در قالب مورد نظر چیده به صورتیکه هر بادمجان روی نصفه بادمجان قبلی قرار بگیره تا فضای خالی پیدا نباشد و سر وته بادمجان ها از قالب بیرون باشد . مواد دلمه رو داخل قالب ریخته و خوب با دست فشار بدین و بعد روی مواد رو با سرو ته بادمجان ها بپوشانید . یک فنجان آب روی دلمه ها بریزید و روی قالب را با فویل بپوشانید و با چنگال چندتا سوراخ روی فول بزنید ودرون فر با دمای ۱۸۰ درجه به مدت ۳۰ دقیقه قرار دهید .سپس داخل ظرف سرو برگردانده و تزئین کنید🌀‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌

#شامی_گیاهی🌱 #غذای_نونی #گیاهخواری #غذای_گیاهی #رژیمی عدس نیم پز شده ۲ لیوان سویا پخته نصف لیوان کرفس ۳ ساقه هویج نیم پز شده ۱عدد سیب زمینی نیم پز شده ۱ عدد سیر ۴ حبه پیاز ۱عدد کوچک نمک. فلفل.زردچوبه جعفری چند ساقه روغن کنجد مخصوص سرخ کردن ۳ قاشق مواد و دو بار چرخ کنید و ادویه و جعفری اضافه کنید و سرخشون کنید💚🌱 @shirini71