#_دلمه_بادمجان_قالبی مواد لازم: بادمجان قلمی ۴ عدد لپه ۱ پیمانه برنج ۱ پیمانه گوشت چرخ کرده ۳۰۰ گرم سبزی دلمه ( جعفری_گشنیز_شوید_ترخون) مقداری رب گوجه فرنگی ۱ ق غ پیاز ۱ عدد طرز تهیه: ابتدا بادمجان ها رو از طول نازک ورقه ورقه کرده و درون آب نمک بزارید تا تلخی بادمجان گرفته بشه برای این دلمه حتما بادمجان ها باید قلمی وکشیده باشند .بادمجان ها را از آب نمک درآورده و خشک کنید و درون روغن سرخ کنید بعد از سرخ شدن روی دستمال قرار بدین تا روغن اضافی بادمجان گرفته بشه . لپه و برنج رو حتما از قبل خیس کنید و هر کدوم رو جداگانه بپزید . پیاز را سرخ کنید وگوشت چرخ کرده رو اضافه کنید و سرتف بدین و یک قاشق رب گوجه فرنگی و زردچوبه و فلفل سیاه و نمک اضافه کنید . سبزی دلمه را هم شسته و ریز خرد کنید و مواد گوشت وسبزی و لپه و برنج پخته شده رو باهم مخلوط کنید . بادمجان ها در قالب مورد نظر چیده به صورتیکه هر بادمجان روی نصفه بادمجان قبلی قرار بگیره تا فضای خالی پیدا نباشد و سر وته بادمجان ها از قالب بیرون باشد . مواد دلمه رو داخل قالب ریخته و خوب با دست فشار بدین و بعد روی مواد رو با سرو ته بادمجان ها بپوشانید . یک فنجان آب روی دلمه ها بریزید و روی قالب را با فویل بپوشانید و با چنگال چندتا سوراخ روی فول بزنید ودرون فر با دمای ۱۸۰ درجه به مدت ۳۰ دقیقه قرار دهید .سپس داخل ظرف سرو برگردانده و تزئین کنید🌀‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌

#شامی_گیاهی🌱 #غذای_نونی #گیاهخواری #غذای_گیاهی #رژیمی عدس نیم پز شده ۲ لیوان سویا پخته نصف لیوان کرفس ۳ ساقه هویج نیم پز شده ۱عدد سیب زمینی نیم پز شده ۱ عدد سیر ۴ حبه پیاز ۱عدد کوچک نمک. فلفل.زردچوبه جعفری چند ساقه روغن کنجد مخصوص سرخ کردن ۳ قاشق مواد و دو بار چرخ کنید و ادویه و جعفری اضافه کنید و سرخشون کنید💚🌱 @shirini71

#رژیم_لاغری_روزانه_ویژه_تابستان 🍥🍃 بیستم شهریور ماه ۱۳۹۹ 🍃🍥 🍋ناشتا : 1 عدد میوه فصل 🍋صبحانه : 2 عدد گردو +یک کف دست نان+یه قوطی کبریت پنیر+چای دارچین 🍋ساعت ده صبح: 1 لیوان آب کرفس 🍋پیش از ناهار: دو لیوان آب+یک عدد سیب 🍋ناهار : سالاد شیرازی( خیار و گوجه و پیاز)+یک کف دست نان+یک تکه سینه مرغ کبابی 🍋عصرانه :1 عدد میوه+5 عدد پسته 🍋شام : یک کاسه سالاد بدون سس+خوراک لوبیا با قارچ 🍋بعد از شام 1 فنجان ماست کم چربی 🍋روزی 8 لیوان آب میل شود. 🍋نیم ساعت پیاده روی انجام شود. چند حرکت شکم و پهلو انجام شود. @shirini71

#قهوه ترک، از دم کردن تا نحوه سرو مواد لازم درست کردن قهوه ترک (مقدار مواد در طی مراحل توضیح داده می شود) دانه های قهوه آب (در صورت تمایل می توان شیر را جایگزین آن کرد) شکر عطر و طعم دهنده های لازم دانه های قهوه را انتخاب کنید. بهترین نوع آنها برای قهوه ترک عبارتند از: موکا، جاوا و وینی برشته شده. همچنین دانه های کمتر روغنی عربی هم انتخاب مناسبی است. دانه های قهوه را خوب آسیاب کنید. پودر قهوه تان باید یکدست باشد و خیلی خوب آسیاب شده باشد. پودر قهوه آماده هم می تواند برای این کار مورد استفاده قرار گیرد، البته زیاد تازه نیست. یک قاشق چای خوری سر پر (5 گرم) به ازای هر فنجان در) cezve قهوه جوش مخصوص( بریزید.cezve یک ظرف مخصوص است که قسمت پایین آن پهن است و دارای گردنی باریک، یک دهانه و دسته ای بلند است. شکر را به میزان دلخواه خود اضافه کنید و برای هر فنجان به اندازه ی همان فنجان آب سرد در قهوه جوش بریزید. اگر می خواهید عطر و طعم خوبی به قهوه تان بدهید می توانید مانند نسخه عربی آن مواد زیر را اضافه کنید: 2/1 قاشق چای خوری دانه هل خرد شده یا 8/1 قاشق چای خوری هل و دارچین و جوز و میخک. مخلوط را با یک چنگال یا قاشق کوچک -مثل حرکت هم زدن تخم مرغ- خوب هم بزنید. چنگال بهتر از قاشق پودر خشک قهوه و آب را با هم مخلوط می کند. قهوه جوش را روی حرارت ملایم قرار دهید تا به آرامی به جوش بیاید. در مدتی که روی حرارت قرار دارد آن را هم نزنید. هر چه حرارت کمتر باشد قهوه طعم بهتری پیدا خواهد کرد. قهوه جوش را به حال خود رها نکنید. مشاهده می کنید که قهوه شروع به کف کردن می کند. وقتی که کف شروع به بالا آمدن کرد، آن را با قاشق داخل فنجان بریزید زمانی که قهوه شروع به جوشیدن کرد و کف تا دهانه ظرف بالا آمد، قهوه جوش را از روی اجاق بردارید و وقتی قهوه کمی از حالت جوش درآمد آن را داخل فنجان مخصوص قهوه ترکی بریزید. فنجان های مخصوص قهوه ترکی کوچکتر از فنجان های معمولی است. اگر فنجان مخصوص ندارید از فنجان کوچک معمولی استفاده کنید. اگر قهوه تان خیلی کف دارد آن را با قاشق بردارید. سپس قهوه جوش را مجدداً روی اجاق بگذارید و همین کار را برای فنجان بعدی تکرار کنید. برای اینکه کف قهوه از بین نرود، از کناره فنجان قهوه را داخل آن بریزید نه از وسط آن. کف قهوه گاهی اوقات در اسپرسو و در کشورهای اروپای غربی crema نامیده می شود که مانند کف شیر به نظر می رسد در حالی که داخل آن شیر ندارد. در کنار قهوه می توانید یک لیوان آب سرد هم سرو کنید. آب را پیش از قهوه می نوشند تا دهان تازه باشد و طعم قهوه را بهتر درک کنند دور و بر فنجان را تمیز کنید. خیلی بد است که قهوه روی لبه فنجان یا زیر نعلبکی آن ریخته شده باشد. یک قطعه راحت الحلقوم -آب نبات آدامس مانندی که روی آن پودر شکر ریخته شده است- کنار آن برای شیرین کردن دهان پس از خوردن قهوه سرو کنید. قهوه ترک را به آرامی می نوشند. حداقل یک دقیقه قبل برای برداشتن فنجان کوچک و نوشیدن قهوه صبر کنید. @shirini71

#كوكتل_انگور نوشيدنى سالم و آسان شما میتوانید با انواع آب میوه های گازدار و میوه دلخواه خود این نوشیدنی آسان و دلچسب را آماده کنید. مواد لازم انگور ٤ عدد نوشيدني تاك ١ عدد برگ مو ١ عدد طرز تهيه برگ مو داخل یک لیوان مناسب بگذارید. چند حبه انگور ته لیوان بگذارید. چند حبه انگور را به دونیم کرده، اضافه کنید. یک نوشابه گازدار انگور را در لیوان بریزید و آنرا سرو کنید. پوره ی سیر را به مایه اضافه کنید. @shirini71